Гъбата за готвене отделя микропластмаса - но вие можете сами да намалите екологичния проблем

Гъбата, която вероятно се намира до вашия кухненски мивка, се износва всеки път, когато я използвате, и износването не изчезва просто така. Ако гъбата е направена от пластмасови материали - както е при повечето почистващи гъби - тя ще отделя микропластмаса, която попада в канализацията и по-късно в околната среда и земеделските полета. Количеството микропластмаса, което всъщност се отделя, сега е измерено от учени чрез тестове на три вида гъби: две обикновени, съдържащи съответно 42 и 59 процента пластмаса, и една, която се рекламира като био, съдържаща само 16 процента пластмаса. Трябва да се отбележи, че гъбата, която се рекламира като био, не трябва да се бърка с хранителни продукти, сертифицирани като био. Най-големият виновник в изследването беше обикновена жълта гъба с синя повърхност и черен скраб от европейски супермаркет: тя отделяше около 4,2 грама микропластмаса годишно на човек. Втората често срещана гъба от северноамериканския пазар отделя около 1,2 грама годишно, докато тази, която се рекламира като био, отделя 0,7 грама — тоест около шест пъти по-малко от обикновената европейска. Разликата между домакинствата е голяма — при някои гъбата отделя значително повече, при други по-малко. Причината не е, че био гъбата се износва по-малко, а колко голяма част от материала е пластмаса. PET се разпада по-бавно Пластмасовото съдържание в био гъбата разказва две истории. От една страна, тя идва от рециклиран PET, което означава, че не е необходимо да се произвежда нова пластмаса за направата й. От друга страна, PET се разпада по-бавно в природата в сравнение с някои други видове пластмаса, които се срещат и в конвенционалната европейска гъба. Учени допълниха изследването с анализи на жизнения цикъл на гъбите — от суровината до отпадъците — и изчислиха общото им въздействие върху екосистемите за 100 часа миене. Тук био гъбата беше с най-нисък резултат. Въпреки това, учените подчертават, че целта не е била да се сравняват гъбите помежду си, а да се установи къде в жизнения им цикъл възниква натоварването. Специално за северноамериканската гъба трябва да се вземат предвид някои особености: липсваха данни за водоснабдяването и управлението на отпадъците в САЩ, затова бяха използвани глобални средни стойности, които предполагат открито изгаряне на отпадъци — нещо, което учените сами посочват, че не е характерно за американските условия. Водната консумация оказва най-голямо въздействие Според учените микропластмасата не е основният проблем при ръчното миене. Анализът им на жизнения цикъл показа, че между 85,7 и 96,8 процента от вредата върху екосистемите идва от водната консумация по време на миенето. Самото отделяне на пластмаса от гъбата представлява по-малко от 0,01 процента. "Водната консумация надделява над всички други въздействия", пишат учените в изследването. Това се дължи както на производството на питейна вода, така и на пречистването на отпадъчните води, което изисква енергия и отделя метали в подпочвените води. Според тях кухненските гъби са по-малък до среден източник на микропластмаса в домакинството. Например, пластмасовата дъска за рязане отделя между 7,4 и 50,7 грама годишно, а германско изследване оценява, че всеки германец е отговорен за около четири килограма микропластмаса годишно от 51 различни източника, включително автомобилни гуми, изкуствена трева, управление на отпадъци и синтетични тъкани. В крайбрежните полета Въпреки че числата се изразяват в грамове или няколко килограма на човек, общият им размер става по-голям, когато се сумират всички. Ако всяко германско домакинство използваше конвенционалната европейска гъба, това би довело до отделяне на около 355 тона микропластмаса годишно. Пречиствателните станции улавят около 90 процента от микропластмасата, но тя не изчезва — попада в отпадъчния торф, от който 14 процента се разпръсква върху земеделски земи като тор. В германския пример това означава почти 45 тона микропластмаса на полетата годишно. Изследването не разглежда дали микропластмасата вреди на здравето, и този въпрос все още е отворен. Частиците са открити в кръв, плацента и кърма, но учените все още не могат да кажат със сигурност дали ни правят болни, а Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) ще направи оценка едва през 2027 г. За земята картината е по-ясна: 25-годишен експеримент в полето показва, че микропластмасата от отпадъчния торф остава в почвата поне 22 години. Новото изследване е публикувано в списанието Environmental Advances.