Шведската екология губи терен – както в полето, така и на пазара

Не е само Дания, която в момента изпитва предизвикателства за екологичните продажби. Тук десет дни след началото на Еко-септември, който е най-голямата национална кампания за екологични продукти в Швеция, Organic Sweden публикува годишния доклад за шведския пазар на органични продукти. Той показва, че продажбите на органични продукти през 2025 г. са намалели с два процента на пазар, където общият пазар на хранителни стоки е растял с 4,5 процента. Това означава, че делът на органичните продукти в Швеция е паднал от 3,9 процента през 2024 г. на 3,7 процента през 2025 г. От Organic Sweden се тревожат, че тенденцията на спад в органичните продукти продължава и през последните години. Намалението може да изненада и малко, тъй като двама от трима шведски потребители заявяват, че биха искали да пазаруват повече органични продукти, ако имат възможност за това. „Парадоксално е, че двама от трима потребители искат да пазаруват повече органични продукти, въпреки че продажбите все още намаляват. Желанието е налице – но пазарът трябва да стане по-добър в удовлетворяването му“, казва Шарлот Блад Андре, изпълнителен директор на Organic Sweden, в прессъобщение относно новия доклад. Ако развитието трябва да се обърне, според нея, органичните алтернативи на конвенционалните продукти трябва да бъдат по-видими и лесни за избор в ежедневието. Тя призовава за повече кампании, които да разказват за допълнителните стойности, които приносът на органиката носи. Докладът показва, че стойността на продажбите е намаляла с 3,0 процента в категориите, за които има по-подробни данни за продажбите, но ако се гледа обемът на продажбите, има спад от 8,8 процента, докато конвенционалният обем през 2025 г. е нараснал с 4,3 процента. Намалението в обема е особено силно в категорията млечни продукти, която е намаляла с 12,5 процента. Въпреки това, продажбите на органични млечни продукти са намалели само с 0,7 процента по стойност, главно заради големите ценови увеличения на органичните стоки. Площта намалява с 4,5 процента. По-далеч в екологичната верига има и някои светли точки в доклада, които показват, че общият обем на органичното производство е нараснал с почти 3 процента през 2025 г. В същото време стойността на шведските органични суровини е нараснала с 11 процента. Така общата допълнителна плащане към шведските органични производители миналата година достига малко над милиард шведски крони, което според доклада показва, че има икономическа основа за развитие на органично производство в Швеция. В същото време, дългосрочната производствена капацитет е отслабнал, тъй като площта на органичните земеделски земи е намаляла с 4,5 процента, а пасищата за органични животни са намалели с 3,6 процента. В резултат, общата площ на органичните земи в Швеция е 15,9 процента от земеделските земи, което е намаление всяка година от рекордната 2019 г., когато органичните фермери обработваха около 600 000 ха. По-малко животни за производство Докладът също така показва, че органичните фермери са регистрирали спад в броя на основните животни за производство. Никлас Акесон, анализатор на пазара в Publishing Farm, предупреждава, че е важно да се запази производственият капацитет на шведските органични фермери. Това той обосновава с факта, че органичното производство може да допринесе за по-устойчива доставка на храни чрез по-голям фокус върху местните ресурси и по-малка зависимост от вносни продукти. „Положително е, че икономиката в първия етап е укрепнала. В същото време трябва да осигурим, че все още има фермери, земя и животни, които могат да произвеждат органичните суровини“, казва Никлас Акесон.