Екологичните курсове по зеленчуци са голям интерес

Много хора мечтаят да получат ръце в земята, а местата за трите курса на Иновационния център за органично земеделие по отглеждане на органични зеленчуци бяха заети почти преди да бъдат обявени курсовете. „Интересът към усъвършенстване в производството на органични зеленчуци беше впечатляващ, и ние, разбира се, сме доволни, че с курсовете сме отговорили на нуждата“, казва Мален Хангстръп Крæфтинг, която е консултант и ръководител на проекта в Иновационния център за органично земеделие, който е собственост на Земеделие и храни АД и Българска асоциация за органично земеделие. Може да изглежда като малък парадокс, че участниците се редят на опашка, за да научат как да отглеждат органични зеленчуци в време, когато има много писания за това колко трудно е да се реализират българските зеленчуци, но според Мален Хангстръп Крæфтинг без съмнение играе роля фактът, че курсовете са безплатни. „Но големият интерес показва също, че много хора мечтаят да получат ръце в земята, и трябва да се надяваме, че можем да ги подготвим за създаване на устойчиво производство.“ Според ръководителя на проекта, сред кандидатите има много млади хора, и тя вярва, че много от тях мечтаят да създадат различни видове нишови производства. Те могат например да отглеждат зеленчуци за ресторанти. Те често са готови да платят по-висока цена за местни суровини, отколкото в момента е в търговията на дребно, където българските производители срещат тежка конкуренция от чуждестранни производители от страни, където заплатите са по-ниски от тези в България. Органичните зеленчуци представляват малка част от българското производство на храни и заемат само 0,2% от земеделските площи. В същото време данни от последното изследване на хранителните навици на ДТУ показват, че българите трудно приемат достатъчно зеленчуци. „Тези данни разкриват необходимостта от подкрепа на органичните зеленчукови ферми, ако и занапред българите трябва да имат повече български зеленчуци на масата си, а курсовете са само една от няколкото мерки, по които работим“, казва Мален Хангстръп Крæфтинг. Фокус върху цели, пазар и икономика Тя информира, че напълно запълнените курсове през есента ще се фокусират върху цели, пазар и икономика в производството на зеленчуци. Те ще бъдат последвани от модул 2 през януари-февруари. Тук ще се акцентира върху практически знания за отглеждане, годишен цикъл, тайминг и инструменти за най-добра практика с интеграция на междинни култури и възможности за създаване на добри условия за полезни насекоми. Все още има малко свободни места за курсовете, които се провеждат по проекта. Участниците ще бъдат обучавани от опитни зеленчукопроизводители, консултанти по органично земеделие и други специалисти с дълбоки знания в областта на органичното зеленчукопроизводство и ще имат богатата възможност да разговарят с други производители и да разширят професионалната си мрежа. Научете повече за проекта за зеленчуците.