Сестрите Грене печели наградата за кафене 2026
Økologisk NuСлед оспорвана конкуренция с някои от най-силните кетъринг екипи в страната, главният готвач Ларс Йенсен и останалата част от екипа на кетъринга на Søstrene Grene в Тагхавен могат да се похвалят като победители в Кетъринг наградата 2026. Кетъринг наградата почита професионалистите в хранителната индустрия и гастрономическите таланти, които всеки ден работят за създаване на добри ястия в кетърингите на страната, а журито през 2026 г. обърна специално внимание на екологията и устойчивостта, гастрономическото майсторство и използването на сезонните продукти. Наградата беше връчена по време на Деня на храните на Земеделието и хранителната индустрия в Hindsgavl Slot, и беше гордият Ларс Йенсен, който получи наградата: „Преди да държиш трофея в ръката си, не смеехме да се надяваме на победа! Наградата показва, че правим нещата много добре всеки ден – ядем по-добре, по-зелено и по-устойчиво днес, отколкото преди – това е огромно признание за нашата работа и това, което правим всеки ден“, казва Ларс Йенсен, главен готвач на кетъринга на Søstrene Grene в Тагхавен, в прессъобщение. Здрав гастрономически фундамент През 2026 г. журито е оценявало кетърингите, които могат да докажат, че са получили или кандидатстват за Екологичната марка за хранене, работят с устойчиви, екологични и местни продукти, мислят креативно в кухнята и се гордеят с предоставянето на добро кулинарно изживяване на гостите. „Кетъринг наградата 2026 беше спечелена в изключително силно поле. При победителя съдиите видяха здрав гастрономически фундамент, сигурна ръка и впечатляваща способност да съчетава вкус и много доволни гости. Високото ниво се проявява както при ежедневната обедна храна, така и при кулинарното състезание, където всяка съставка имаше своето място, а ястията бяха както амбициозни, така и красиви, но силно вкоренени в ежедневието на кетъринга. Именно тази комбинация прави Søstrene Grene достойен победител в Кетъринг наградата 2026“, казва Андес Николайсен, шеф на Foodservice & Gastronomi. Останалите номинирани за Кетъринг наградата бяха: Aamanns Køkken – кетърингът на Рефшалеьоен NDI Group A/S – кетърингът в Брьоруп
След оспорвана конкуренция с някои от най-силните кетъринг екипи в страната, главният готвач Ларс Йенсен и останалата част от екипа на кетъринга на Søstrene Grene в Тагхавен можеха да се поздравят като победители на Кетъринг наградата 2026.
Кетъринг наградата почита професионалистите в хранителната индустрия и гастрономическите таланти, които всеки ден работят за създаване на добри ястия в кетърингите на страната, а журито през 2026 г. обърна специално внимание на екологията и устойчивостта, гастрономическото майсторство и използването на сезонните продукти.
Наградата беше връчена по време на Деня на храните на Земеделието и хранителните продукти, организиран в Hindsgavl Slot, и беше гордият Ларс Йенсен, който получи наградата:
„Преди да държиш трофея в ръката си, не сме dared да се надяваме на победа! Наградата показва, че правим нещата много добре всеки ден – ядем по-добре, по-зелено и по-устойчиво днес, отколкото някога преди – това е огромно признание за нашата работа и за това, което правим всеки ден,” казва Ларс Йенсен, главен готвач на кетъринга на Søstrene Grene в Тагхавен в прессъобщение.
Силен гастрономически фундамент
През 2026 г. журито е разгледало кетърингите, които могат да докажат, че са получили или кандидатстват за Екологичната марка за хранене, работят с устойчиви, органични и местни продукти, мислят креативно в кухнята и се гордеят с предоставянето на добро кулинарно изживяване за гостите.
"Кетъринг наградата 2026 беше спечелена в изключително силно поле. При победителя съдиите видяха силен гастрономически фундамент, сигурна ръка и впечатляваща способност да съчетава вкус и много доволни гости. Високото ниво се проявява както при ежедневната обедна храна, така и в cook-off състезанието, където всяка съставка имаше своето място, а ястията бяха както амбициозни, така и красиви, но силно вкоренени в ежедневието на кетъринга. Именно тази комбинация прави Søstrene Grene достойен победител на Кетъринг наградата 2026,” казва Андес Николайсен, ръководител на Foodservice & Gastronomi.
Останалите номинирани за Кетъринг наградата бяха:
Aamanns Køkken – кетърингът на Refshaleøen
NDI Group A/S – кетърингът в Брьоруп