Учени са изследвали 179 земеделски площи: оптимално е повече от половината от земеделието да бъде органично

През 2020 г. 9,1% от земеделските площи в ЕС бяха органични, а целта е да достигнат 25% до 2030 г.

Може да звучи амбициозно, но целта е поставена твърде ниско, ако се гледа на резултатите от нов научен проект, финансиран от ЕС. Те показват, че се постига най-добър баланс между екологичните грижи и добивите, ако органиката заема поне половината от земеделския пейзаж.

В същото време учените установиха, че високите добиви не трябва да струват живота и функциите в почвата; по-високите добиви както на органични, така и на конвенционални полета не означават непременно съответно по-ниска биологично разнообразие.

Главният автор Лаура Гарсия-Веласкес, която е изследовател в Института по околна среда IMEM към Университета в Аликанте, заявява в прес-съобщение, че резултатите показват, че „разнообразните и добре функциониращи почви не са несъвместими с високите добиви“.

Освен това тя подчертава, че „прилагането на органични методи върху поне 50% от земеделската земя може да бъде решаващо за осигуряване на дългосрочната устойчивост на нашите хранителни системи.“

Площи в осем страни

За да оценят как се постига най-добрият баланс между биологичното разнообразие, мултифункционалността и високите добиви, учените изследваха 179 земеделски площи - предимно с култури от зърнени култури - в осем страни, разположени в Европа, Африка, Азия и Южна Америка.

Те измериха шест групи организми в почвата - от гъбички и бактерии до скокливки и нематоди - както и 21 функции на почвата като съхранение на въглерод, активност на ензими и способност за абсорбиране на вода. Данните за добивите бяха получени директно от фермерите чрез анкети.

Органичните добиви бяха, неочаквано, по-ниски от конвенционалните - но органичните полета като цяло се представиха по-добре по отношение на биологичното разнообразие и мултифункционалността.

С тези данни учените моделирaха 10 000 различни сценария за пейзажа, и в 100-те сценария с най-добър баланс между екологична полза и добив, органиката средно заема 52,2% от площите - повече от двойно над целта на ЕС.

Дори ако се търси само добивът и се игнорират всички други параметри, най-доброто съотношение на смесване е около 39% органика. Тоест все още далеч над целта на ЕС от 25%.

„Тази цел може да не е достатъчна и трябва да бъде по-амбициозна, ако искаме да осигурим устойчивостта на хранителната система и да постигнем глобалните цели за биологично разнообразие“, пишат учените в прес-съобщението за амбициите на ЕС.

Консервативна оценка

Сантиаго Соливерес Кодина, съавтор и също изследовател в Университета в Аликанте, оценява в подробен имейл до „Екологична новина“, че разликата между това как органичното и конвенционалното земеделие влияят върху биологичното разнообразие и функциите на почвата, вероятно е по-голяма, отколкото показва изследването.

Повечето от изследваните полета използваха методи, които обикновено се свързват с органиката. 93% от тях бяха получили органично торене през последните пет години, и същият процент участваха в ротация на културите – независимо дали бяха органични или конвенционални.

На въпрос дали това означава, че конвенционалните полета са по-щадящи от средните, и че разликата спрямо органиката е по-малка в изследването, отколкото в реалността, Сантиаго Соливерес Кодина потвърждава:

"Да, нашите изчисления са по-скоро в предпазливата част. Органичното торене е известно, че увеличава биологичното разнообразие и подобрява органичното съдържание в почвата, а ротацията на културите е широко призната за устойчива практика. Конвенционалните полета, които се разчитат само на химикали и монофазни култури, вероятно ще показват значително по-ниско ниво на биологично разнообразие и функции в почвата," пише той.

Изследването също така не разглежда ото токсичност или замърсяване на питейната вода с пестициди. Според Сантиаго Соливерес Кодина това е нещо, което учените сега проучват в последващо изследване.

Започнете с най-лошата почва

Ползата от прехода зависи преди всичко от това колко изтощена или разрушена е почвата предварително.

На почви, които са само леко деградирали, органиката особено увеличава броя на организмите в почвата. При умерено до силно деградирани почви ефектът изчезва, но функциите на почвата се подобряват повече.

Затова учените препоръчват да се приоритизира преходът върху по-слабите почви, тъй като те обикновено дават и по-ниски добиви.

"Затова, от гледна точка на фермерите и обществото, ще бъде по-икономически изгодно и ще донесе повече екологични ползи, ако преходът към органика се приоритизира именно в тези области," пишат те.

Друг важен параметър е как се оформят пейзажите, обяснява Сантиаго Соливерес Кодина.

"Изглежда, че по-малките ферми, най-добре обградени с храсти или цветни ивици, са най-добрият вариант. Обикновено големите и хомогенни ферми предлагат по-малко местообитания в пейзажа и са по-чувствителни към потенциални вредители."

В изследването бяха открити също както конвенционални, така и органични ферми, които се отличаваха по всички три параметра: добиви, биологично разнообразие и мултифункционалност.

"Следващата стъпка е да разберем какво правят тези фермери, за да постигнат високи добиви и в същото време да запазят здравословна почва. Може би използват други регенеративни методи, като намалено оране, използване на органични подобрители на почвата или по-постоянен растителен покрив, или отглеждат култури и сортове, пригодени към местните условия," казва той в прес-съобщението.

Той също така напомня, че целите на ООН за устойчиво развитие включват намаляване на замърсяването на водите и почвите, както и намаляване на употребата на пестициди, и поради тези причини органичните методи трябва да се разпространяват.

Изследвани земеделски площи в Дания

Дания е една от осемте страни, които бяха изследвани, като в тях бяха включени и земеделски площи с ечемик. Технологичният институт е сред общо 22-те институции, участващи в изследването.

Изследването е наблюдателно. Полетата бяха избрани така, че да покриват определени комбинации от видове земеделие и деградация на почвата, и не са разпределени случайно.

Почвените проби бяха взети веднъж между юни и ноември 2022 г. За Камерун, Тайланд и Аржентина липсваха данни за почвени организми, така че индексът за биоразнообразие тук се базира само на микроорганизми.

Изследването е публикувано в списанието Nature Sustainability.

Статията е написана в рамките на проекта ’Устойчива органична растителна продукция – от вдъхновение до прилагане’ с подкрепата на Фонда за растителни такси.