Дания е изтласкана от органичната трон, затова Организацията за органични продукти отиде при новия световен шампион, за да научи

И през годините Дания е била известна като световен шампион по екология, но през 2024 г. Швейцария ни измести от трона. Затова представители на Организацията за екологично земеделие наскоро пътуваха до алпската страна, за да проучат по-отблизо пазара на био продукти. „Ако искаме да се вдъхновим и да научим нещо от другите, трябва да учим от най-добрите. А когато погледнете данните от FiBL (Швейцарския изследователски институт за органично земеделие), Швейцария е най-добра. Това е страната с най-висок процент на екологично земеделие и най-високото потребление на био продукти на човек. Така че те трябва да умеят нещо там,” казва Денис Хвам, международен мениджър по пазара в Организацията за екологично земеделие. В петък, 2 октомври, той ще съчетае пазарните данни с основните впечатления от обиколката в Швейцария в безплатен уебинар, където участниците ще могат да научат повече за това, какво може да научи Дания от водещата в света екологична индустрия и как изглежда швейцарският пазар на хранителни стоки. Според Денис Хвам опитът от Швейцария е полезен както за участниците на датския пазар на хранителни стоки, така и за производителите на био продукти, които имат желание да изнасят към страна, където голяма част от продажбите на хранителни стоки се осъществяват чрез частни марки и където има голям фокус върху премиум продуктите. Две цели на пътуването Основните цели на пътуването до Швейцария бяха да се открият някои от факторите за растеж, с които можем да работим по-добре в Дания, и същевременно да се намерят възможности за датски износ към водещия в света пазар на био продукти, доминиран от две големи компании за хранителни стоки. Според Bio Suisse, Coop Швейцария през 2025 г. е представлявала 43% от швейцарския дребноразделен пазар на био продукти, а Migros – 31%. Това означава, че двете компании за хранителни стоки заедно държат около три четвърти от пазара, където дискаунтърите не заемат толкова голяма част, колкото в Дания. „Швейцария е малко екологично оазис в Европа, но страната не е член на ЕС и е приела различни правила, които трябва да защитават собственото им земеделие,” казва Денис Хвам. Той споменава гъби, зелени протеини и различни зърнени култури като потенциални износни стоки, но подчертава, че е необходим по-задълбочен анализ, за да се открият конкретните възможности в алпската страна. Успех в кодирането Въпреки това, датският производител на подправки Mill & Mortar е решил проблема с износа. Според експертът по износ Ханна Сьондерхолм, която преди е управлявала бизнес в Швейцария, износът към Швейцария не е по-сложен или по-лесен, отколкото към други страни извън ЕС като Норвегия и Великобритания. „В Швейцария много се цени качеството, страната има добре развит пазар на био продукти, но швейцарците не се впечатляват лесно, когато им предложиш датски продукт, така че може да е трудно да се влезе в големите национални вериги, които много залагат на частните марки,” казва Ханна Сьондерхолм. Тя напомня, че страната включва райони с италианско-, френско- и немскоезично население. Mill & Mortar има силен бранд и затова изнася предимно за специализираните магазини в Швейцария. Поради тази причина износът не е толкова голям, колкото към други пазари, където датската марка подправки е в големи супермаркети. „Но ако имате добър продукт, не трябва да се страхувате да гледате към Швейцария,” казва експертът по износ.