Ще бъде трудно за новото екологично събитие да достигне 200 000 гости - за сметка на това може да предложи нещо друго
Økologisk NuПреди повече от 25 години, Организацията за екологично земеделие създаде Деня на екологията, когато екологичните крави бягаха на трева точно в 12 часа в различни екологични ферми из страната. В най-добрите години имаше до 200 000 посетители и споменавания в национални и регионални медии. Събитието беше продадено на Асоциацията на млекопреработвателите преди две години, и тогава възникна въпросът: какво ще бъде наследникът на Деня на екологията? Нов концепт се оформи в Организацията за екологично земеделие: Еко-ден на храната, където хората могат да дойдат за общо хранене и да получат сервирани екологични ястия из цялата страна. На 24 септември кухнята на Регионалната болница в Рандерс беше домакин на Еко-ден на храната. Главният икономист Мона Карое, която също е председател на Комитета за професионални кухни в Организацията за екологично земеделие, смята, че събитието е добър наследник. Според нея това е "качествено събитие", което с присъствието и общността си може да постигне много повече от Деня на екологията. „Аз самата разговарях с възрастно двойка, която не познавах. Беше много трогателно да чуя тяхната история. Те ми казаха, че купуват само екологично – и когато например не могат да намерят екологично месо, не го купуват,” разказва Мона Карое. Двойката също така й сподели, че се опитват да говорят с познати, които казват, че не могат да си позволят екология. „Те им предлагат да използват цялото сурово месо и по този начин да си позволят повече екология,” казва тя и добавя, че е поканила двойката да доведат приятели, ако болницата организира подобно събитие отново. „Въпреки че искам да давам вдъхновение, за мен беше много трогателно да чуя за техния подход.” Може да донесе повече членове Събитието в Рандерс беше досега 17-ият Еко-ден на храната, който Организацията за екологично земеделие подкрепи, и все още има много събития в календара на организацията, към които да се присъедини. „Ако като организация можем да привлечем по десет нови членове всеки път, това наистина ще промени нещата. Може би няма да достигнем толкова широко, колкото при Деня на екологията – но тогава организацията поради проектните правила не можеше да привлича членове,” обяснява Мона Карое. Тя казва, че е невероятно да видиш кравите да бягат на трева, и че Денят на екологията винаги е привличал добър интерес от семейства с деца и медиите. Но от друга страна, голямото събитие не е довело до нови членове за организацията. „Мисля, че вместо това, добрата дискусия и общността около добрите ястия и екологията на нашите Еко-денове на храната могат да направят разликата. Има много по-голямо качество, и въпреки че участниците са много по-малко, това е силен бранд за организацията,” смята Мона Карое.
Преди повече от 25 години Федерацията по органично земеделие създаде Деня на органиката, когато органичните крави тичаха на трева точно в 12 часа в множество органични ферми из цялата страна.
В най-добрите години имаше до 200 000 посетители и споменавания както в национални, така и в регионални медии. Събитието беше продадено на Млечната асоциация преди две години, и тогава възникна въпросът: Какво трябва да бъде наследникът на Деня на органиката?
Нов концепт се оформи във Федерацията по органично земеделие: Ден на органичната храна, където хората могат да дойдат на съвместно хранене и да получат сервирани органични ястия в цялата страна.
На 24 септември столовата в Регионалната болница в Рандерс беше домакин на Ден на органичната храна. Главният икономист Мона Карое, която също е председател на Комитета за професионални кухни във Федерацията по органично земеделие, смята, че събитието е добър наследник. Според нея това е „качествено събитие“, което с присъствието и общността си може да постигне много повече от Деня на органиката.
„Аз самата разговарях с възрастно двойка, която не познавах. Беше много трогателно да чуя тяхната история. Те ми казаха, че купуват само органични продукти – и когато например не могат да намерят органично месо, те не го купуват“, разказва Мона Карое.
Двойката също така й каза, че се опитват да говорят с познати, които казват, че не могат да си позволят органиката.
„Те им предлагат да опитат да използват цялата суровина и по този начин да си позволят повече органика“, казва тя и добавя, че е поканила двойката да доведат приятели, ако болницата организира подобно събитие отново.
„Въпреки че искам да вдъхновявам другите, беше много трогателно за мен да чуя за техния подход.“
Може би ще привлече повече членове
Събитието в Рандерс беше досега 17-ият Ден на органичната храна, който Федерацията по органично земеделие подкрепи, и все още има повече събития в календара на събитията на организацията, на които може да се присъства.
„Ако като организация можем да привлечем по десет нови членове всеки път, това наистина ще промени нещата. Може би няма да достигнем толкова широко, колкото при Деня на органиката – но тогава организацията нямаше право да привлича членове поради проектните правила“, обяснява Мона Карое.
Тя казва, че е невероятно да се видят кравите да тичат на трева, и че Денят на органиката винаги е бил привлекателен за семейства с деца и медиите. Но от друга страна, голямото събитие не е привлякло нови членове към организацията.
„Мисля, че вместо това, добрата дискусия и общността около добрите ястия и органиката, които се случват на нашите Ден на органичната храна, могат да направят. Има много повече качество, и въпреки че участниците са много по-малко, това е силен бранд за организацията“, смята Мона Карое.