Производител на органични продукти създава рамката за ежегодната коледна изложба в Dagrofa Foodservice.

Няма причина за паника. Коледата не е точно зад ъгъла, но за професионалните кухни в страната коледният панаир при Axel Månsson е добра възможност да се получат нови идеи за коледното меню и да се поръчат по-специалните суровини навреме, преди коледната суматоха да настъпи. В същото време гостите имат възможност да надникнат в една от най-ефективните органични производствени ферми за зеленчуци в страната. Един от координаторите на „Коледната кулинарна сцена“ е търговският директор за Западна Дания на оптовата търговия, Joachim Holst, който смята, че коледата за професионалните кухни започва, когато те пристигнат на ежегодния панаир, който предлага вдъхновение за коледното меню, където е важно „суровините да са точно в точката“. „Отново тази година нашият доставчик Axel Månsson е домакин на Коледната кулинарна сцена. Това съвпада с факта, че той тази година празнува 50 години от когато засади първите семена за хранителна корпорация.“ Axel Månsson днес произвежда редица органични зеленчуци, лук, зеле, салати и яйца, а Dagrofa използва панаира, за да постави допълнителен акцент върху именно органиката. „Това се проявява, например, в това, че Aarstiderne за първи път е силно представена на панаира“, казва Joachim Holst. Органичната тема се подчертава допълнително от факта, че тази година участниците ще могат да видят както тенденциозната изследователка Julia Lahme, така и Torben Blok, маркетинг директор за хранителни услуги в Органичната асоциация, които ще дадат своите виждания за ролята, която органиката ще играе в бъдещите коледни ястия. Голям брой изложители Много доставчици ще участват в „Коледната кулинарна сцена“ 2026. Сред тях са: Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri и Valsemøllen. „Нашите доставчици ще представят на „Коледната кулинарна сцена“ изложби, които ще бъдат вдъхновяващи и извън обичайното. Заедно с атрактивни коледни оферти и много дегустации, това ще бъде ден, в който се надяваме да подготвим много местни заведения за както коледните обяди, така и новогодишната вечеря“, казва Joachim Holst. Освен това, специалистите от собствените екипи на Dagrofa Foodservices – HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten и Prima Frugt, както и Aarstiderne, ще участват. Като специална оферта за посетителите е възможността да надникнат зад кулисите, когато през деня ще се проведат обиколки в Axel Månsson A/S. Професионалистите в кухнята могат да поръчат безплатен билет за коледния панаир тук.