Нийлс и Грете показват цялата продукция: „Ако се страхувате, че хората ще идват и ще снимат, вероятно трябва да направите нещо друго“

Luften е тежка от пера, прах и кокоши кик, когато Нийлс Рийс отваря вратата към своята краварна в Хинге Сьогард в източните хълмове на Южен Йоркшир. 

По много начини той прилича на производителя на яйца, който бихте очаквали да срещнете: един средна възраст мъж в черно работно облекло с кокошка в ръце и кожен шлифер на главата. 

До него стои неговият партньор в ярък контраст. С iPhone в ръка и шапка обърната назад, той снима още едно видео за профила в Instagram 'Niels & Grete'. Тук повече от 23 000 души следят ежедневието на екологичния производител на яйца. 

Тази неудобна двойка през последните години изгради голям профил в социалните мрежи. Но според Нийлс Рийс видеата не са само за продажба на яйца: Те също така са за прозрачност. 

Един от най-големите екологични профили

Много години Нийлс & Грете произвеждаха екологични яйца за най-големите датски опаковъчни фабрики за яйца, но когато те забелязаха, че опаковъчната фабрика започна да търси „качествени дисконтови яйца“ и да насърчава засилване, те се отказаха.

Вместо това създадоха собствена опаковъчна линия, поставиха свои имена на кутии и сега доставят пресни яйца директно от кокошарника в Хадстен към хладилните витрини – без посредници.

30 000 кокошки и 300 ха

Производството е ръчно, а не роботизирано: яйцата се сортират на ръка, а сламата се разстила на ръка в кокошарника.

Нийлс Рийс споделя ежедневието си в фермерството в Instagram повече от десет години, а през последните години профилът значително се разрасна. Днес той е един от най-големите профили в Instagram в Дания в областта на екологичното земеделие и е показал, че с производството си той може да поеме по собствен път.

Освен помощта от талантлив видеограф, Нийлс Рийс посочва една особена причина за успеха: прозрачността. За Нийлс Рийс Instagram не е само за продажба на яйца, а и за честно показване на ежедневието на фермата. Ако земеделието иска доверие от обществото, трябва да може да бъде видяно, смята той. 

„Ако се страхувате, че някой ще дойде и ще снима вашата продукция, трябва всъщност да помислите дали да я имате. Ако наистина се страхувате, че някой го вижда, защо го имате?“ казва той. 

Затова Нийлс Рийс и Оливър Динесен се опитват да покажат както добрите, така и по-малко гламурните страни на живота като производител на яйца. 

„Показваме това, което правим, добро и лошо. Мисля, че именно това привлича хората. Те могат да видят, че техните яйца са произведени при прилични условия.“ 

Въпреки че профилът в Instagram също е инструмент за продажба на яйца, той е също толкова възможност да се отвори врата към една индустрия, която много хора срещат само чрез заглавия и дебати. Затова Нийлс Рийс не се страхува, че други производители ще се опитат да копират рецептата, просто като покажат красивите страни на своята продукция. 

„Далеч по пътя потребителите са достатъчно умни, за да разберат, когато не им се показва цялата картина,“ смята той.

Най-скъпото яйце в датски супермаркет

Показването на производството изисква също така да се говори за цената. Това никога не е било страхът на Нийлс Рийс и Оливър Динесен. В време, когато цената е важна бариера за екологичните храни, те я превърнаха в централна част от разказа за Niels & Grete. 

Между другото, идеята на Оливър беше да нарече яйцата "най-скъпите яйца в Дания", и според него това е съзнателна стратегия. 

„Ценовата точка е голяма тема, когато говорим за храни. Това е нещо, с което потребителите се срещат в супермаркетите и с което могат да се справят. Но също така искахме да провокираме малко потребителите, за да разберат, че всъщност е скъпо да се управлява такова място,“ обяснява Нийлс Рийс. 

За тях високата цена не е за да се скрие от дебата, а за да бъде открита. Когато потребителите получат поглед към производството, става по-лесно да се обясни защо яйцата струват повече от тези, които стоят до тях в супермаркета. Засега стратегията изглежда работи. 

„Ние не можем внезапно да съберем много яйца за голяма промоция, така че цената ни е постоянна. Но постепенно сме спечелили доверието на потребителите, което означава, че те постоянно купуват нашите продукти. Не усещаме големи колебания. Продажбите са много стабилни въпреки кампании, кризи или други ситуации.“ 

Тестът на Грете

Зад производството на видеата на Niels & Grete стои открит и сравнително непретенциозен процес, в който Оливър Динесен често допринася с потребителската перспектива. 

„Наистина не съм подготвян много, когато идвам тук,“ казва Оливър Динесен. 

Освен да снима и редактира видеата, той също така служи като външен поглед върху производството. 

„Нийлс може да казва, че няма много вълнуващи неща, но всъщност се случват много интересни неща. Просто е трудно да ги забележиш, когато ги правиш всеки ден.“ 

Точно тази роля на любопитен външен наблюдател формира съдържанието на профила. 

„Имаме Грете-теста,“ казва Оливър Динесен с усмивка. 

„Ако Нийлс и аз се колебаем дали да направим видео, питаме съпругата на Нийлс, Грете. Ако тя смята, че е лоша идея, обикновено я правим все пак,“ обяснява той с усмивка, докато Нийлс Рийс и той се движат към пътя, за да заснемат още едно видео. 

Демонстрация с трактор срещу тракторни демонстрации

Нийлс Рийс и Оливър Динесен също не се страхуват да опитат нови идеи. Всъщност някои от видеата им се случват спонтанно, когато им хрумне нещо, което смятат за стойностно да пробват. 

Когато партньорите стигнат до пътя, Оливър Динесен се обръща към Нийлс Рийс. 

"Няма ли да направим демонстрация с трактор срещу тракторните демонстрации?" пита той. 

"Такава демонстрация срещу тракторните демонстрации в университетите и в Копенхаген?" отговаря Нийлс Рийс. 

"Да, не би ли било много забавно?" 

"Да, може би.“

Минути по-късно двамата се разделят. Нийлс Рийс отива да вземе трактор, докато Оливър Динесен започва да прави плакати. 

Десет минути по-късно голям червен трактор паркира на пътя. Пред него стои Нийлс Рийс с домашно направен плакат, на който пише: „Да живее природата.“ 

Идеята почти се реализира, преди Оливър Динесен да е завършил предложението си. Видеото е добър пример за комбинацията от хумор, спонтанност и обществени дебати, които характеризират профила. Защото, въпреки че някои публикации са за кокошки и яйца, други се фокусират върху дискусии за природа, климат и земеделие. 

Прост съвет: започнете

Ако партньорите трябва да дадат един съвет на други производители, които искат да започнат с социалните мрежи, това е много просто: Започнете. 

Както обяснява Нийлс Рийс, успехът не идва за една нощ. Той е изграден след много години работа с разказване на истории от фермата. 

„Работим от много години. Правенето на видеа и подобни неща е изкуство. Това все още е така. Но няма нищо лошо, ако го правим малко по-непрофесионално и ръчно. Важното е да разказваме историята.“ 

Оливър Динесен също подчертава, че не е необходимо да имате видеопродуцент, за да започнете. 

„Важно е просто да започнете и да не правите нещата прекалено постановени. Това също така не изисква много ресурси. Първия път, когато дойдох тук, имах голямо оборудване, но бързо прецених, че не е нужно. В крайна сметка го сведох до мобилен телефон и микрофони.“ 

Както и Оливър Динесен казва, не е важно да се фокусира върху създаването на видеата, а върху автентичната история за това, което правите. 

„Всеки може да излезе и да направи тези неща. Важното е да бъдете автентични и да покажете място, което може да носи това. Всичко, което прави Нийлс, е по-дълбоко от просто правене на филми и разказване за екология. Важно е да вярваш в това. И да имаш място, което искаш да покажеш.“

Статията е написана в рамките на проекта ’Зоовъзпитание като бранд фактор за екологията’ с подкрепата на Фонда за екологично земеделие.