Svend Brodersen předává Gram Slot své dceři

V pozadí je slyšet ptákův zpěv, zatímco Laura Brodersen prochází zámeckým parkem na zámku Gram s telefonem v ruce. Je na krátké návštěvě u svých rodičů doma, ale za méně než rok se opět stane jejich trvalým domovem v historickém prostředí. 28letá studentka CBS se rozhodla, že bude pokračovat v ekologickém zemědělství a zámeckém podniku rodiny. Tím poprvé bylo jasně stanoveno, kdo by měl v budoucnu vést jednu z nejvýznamnějších firem dánského ekologického zemědělství. „Je to teď dobrý pocit a velmi přirozené, ale je to také rozhodnutí, které bylo dlouho na cestě,“ říká Laura Brodersen. Když se v březnu vrátí domů na zámek Gram, její rodina zahájí proces generační výměny, který v průběhu příštích let postupně předá odpovědnost od rodičů Svena a Sanny Brodersen. Pro rodinu Brodersen nejde o pouhé řízení a vlastnictví. Jde také o zajištění budoucnosti životního díla, které vybudovali od převzetí zámku Gram v roce 2007. „Je to pro nás velký sen, který se naplňuje, že existuje další generace, která má chuť to dál rozvíjet,“ říká Svend Brodersen o rozhodnutí dcery. Vystavovací okno pro ekologii Když rodina převzala zámek, vypadal jako opuštěný po 25 letech. Dnes je zámek Gram jedním z nejznámějších výstavních oken dánského ekologického zemědělství. Podnik hospodaří na 3500 ha ekologické půdy s rostlinnou výrobou i mléčnou produkcí, a dále provozuje hotel, restauraci, kulturní akce a události. V posledních letech se Gram Slot také výrazně zaměřil na lesní hospodářství a biodiverzitu. Generační výměna však nebude probíhat přes noc. „Naší velkou touhou je provést generační výměnu včas a tak, aby mohla probíhat klidně a pomalu, a ona mohla postupně převzít řízení místa,“ říká Svend Brodersen. Očekává, že proces potrvá mezi pěti a deseti lety. „Teď mě to volá“ Pro Lauru Brodersen se rozhodnutí postupně vyvíjelo. Je vzdělána jako zemědělkyně a v současnosti studuje magisterský program „Management inovací a rozvoje podnikání“ na CBS. Posledních pět let studovala v Kodani a zkoumala, jak by její život mohl vypadat. „Věřím, že jsem vždy měla v sobě malou jiskru – že možná by Gram mohl být mou budoucností. Ale vždycky jsem si vybírala to, co mě baví. Nikdy jsem necítila, že by mi to někdo vnucoval shora,“ říká. Popisuje své rozhodnutí jako něco, co přišlo zevnitř – ne jako tlak od rodiny. „Až za poslední rok nebo dva jsem začala cítit, že je to to, co mám dělat. Teď mě to volá.“ Jako kvalifikovaná zemědělkyně si opravdu uvědomila povolání. Nejen výrobu, ale i komunitu. „To ve mně vzbudilo pocit, že chci být součástí tohoto kolektivu,“ říká o setkání s jinými zemědělci a zelenou transformací, která v oboru v posledních letech probíhá. Říká, že dříve mohla být ovlivněna negativním obrazem zemědělství, který často dominuje veřejné debatě. „V médiích se dá slyšet spousta věcí o tom, jaký je zemědělec, což může trochu vystrašit. Ale pak jsem zjistila, kolik dobrých sil v zemědělství skutečně pracuje.“ Ekologie je základem Pro Lauru Brodersen je jasné, že základem budoucnosti zámku Gram je ekologické zemědělství. „Ekologie je základem. Je to naprosto přirozené a podmínka všeho,“ říká. Zároveň vidí lesní hospodářství jako přirozené pokračování hodnot, na kterých ekologické zemědělství stojí – a jako vzrušující příležitost pro dánské zemědělství obecně. Na polích zámku Gram je již přeměněno asi 300 ha na stromy, ovocné stromy a květinové pásy mezi poli. Cílem je posílit biodiverzitu, chránit půdu a vytvořit odolnější systémy pěstování. „Lesní hospodářství je tak dobře sladěno s hodnotami, které ekologické zemědělství přináší,“ říká. Podle Laury Brodersen jde o biodiverzitu, přizpůsobení klimatu, zdraví půdy a pohodu zvířat. Popisuje například, jak stromy mohou chránit plodiny před extrémním počasím, zlepšovat podmínky pro hmyz a zvyšovat schopnost půdy zadržovat vodu. Doufá, že více ekologů bude vidět lesní hospodářství jako přirozené rozšíření ekologického zemědělství a že se nebojí být v čele vývoje. „Ekologické zemědělství vždy šlo příkladem v ukazování, jak můžeme produkovat šetrnějším způsobem. Zároveň vidí i sociální a ekonomický potenciál lesního hospodářství. „Pokud by se najednou podařilo vytvořit více podniků kolem zámku Gram nebo přilákat více lidí do zemědělství prostřednictvím nových spoluprací, vidím v tom opravdu velké perspektivy.“ Musí se učit od otce Ačkoliv je rozhodnutí již učiněno, Laura Brodersen se popisuje jako učednice v podniku, který její rodiče vybudovali. „Mám obrovskou pokoru jak k němu, tak ke všem šikovným lidem, kteří tam pracují,“ říká o spolupráci s otcem. Zdůrazňuje, že zkušenosti v zemědělství nelze číst z knih. „Některé věci jsou prostě jedinečné, protože pracujete na principech přírody. Takže budu mít za úkol učit se a nasávat veškeré vědomosti, které za léta nasbírali.“ Zároveň očekává, že bude postupně převzít více úkolů a využívat své schopnosti – zejména v oblasti inovací, projektového řízení a komunikace. Naznačuje, že zámek Gram by se mohl stát spíše místem setkávání zemědělství a okolního světa. „Doufám, že zámek Gram bude v budoucnu místem, kde se lidé setkávají, vymýšlejí nápady a kde zemědělství, příroda a komunita jsou těsně propojené.“ Představuje si více akcí, spoluprací a setkání mezi producenty a spotřebiteli. „Možná jsme ještě nevyprávěli příběh tak dobře, jak bychom mohli.“ Obavy z osamělosti Laura Brodersen vstupuje do oboru v době, kdy dánské zemědělství prochází velkými změnami. Samozřejmě poukazuje na klimatické výzvy, krizi biodiverzity a zelenou trojstrannou dohodu, které zásadně ovlivňují její generaci. „Zemědělství je řešením, jak zvládnout všechny tyto krize, kterým čelíme,“ říká. Ale cítí také nejistotu. Otevřeně mluví o strachu, že bude vnímána jako „součást problému“ a o obavách z návratu z Kodaně do venkovských oblastí jako mladá žena bez rodiny nebo partnera. „Občas přemýšlím, jaké to bude, když budu muset odejít na venkov. Je vůbec ještě nějaká mládež? Zůstanu sama?“ říká. Popisuje také otevřenost, na které je Gram Slot postaven, jako způsob, jak právě tento strach překonat. „Je to také způsob, jak sám sobě pomoci, aby člověk nezůstal sám. Je to o udržování té otevřenosti a sdílení.“ „Především jsme rodina“ Jak přesně bude vypadat generační výměna z hlediska financí a organizace, zatím není jasné. Laura Brodersen zdůrazňuje, že rodina záměrně čekala s tímto rozhovorem, dokud nebude připravena k rozhodnutí. „Vím, že o tom už byly nějaké úvahy. Ale myslím, že pro nás to bylo také vědomé rozhodnutí, že o tom nebudeme mluvit, dokud nebudeme připraveni.“ Má tři mladší sourozence, kteří by měli také možnost najít si svou roli v podniku. „Především jsme rodina,“ říká. Pro ni je nejdůležitější, aby generační výměna nezpůsobila rozepře. „Nejhorší by bylo, kdyby se generační výměna stala příčinou konfliktu v rodině.“ Ačkoliv je stále mnoho věcí nejasných, Laura Brodersen si není jistá, co by si přála, aby zámek Gram v budoucnu byl. Otevřené místo. Místo, kde se lidé setkávají, vznikají nápady a kde zemědělství, příroda a komunita jsou těsně propojené. „Opravdu doufám, že budu moci sdílet Gram se všemi, kdo by měli zájem být jeho součástí napříč všemi oblastmi,“ říká. V březnu se vrátí domů. S motýly v břiše – a s cílem posunout zámek Gram dál do nové generace.