Budoucí běžecké dvory pro ekologické porážkové prasata mají prospět jak prasatům, tak životnímu prostředí.

Od: Linda Rosager Duve, pracovník komunikace, Inovační centrum pro ekologické zemědělství Ekologické porážkové prasata mají přístup na výběh po celý rok a existuje velký potenciál pro jeho zlepšení. Výběh obvykle sestává z betonové plochy, kde minimálně polovina je s pevnou podlahou a zbytek s mřížemi. Výběh je obvykle částečně krytý, a prasata tak mají možnost vyjít ven a dýchat čerstvý vzduch, přijímat denní světlo a zároveň zůstat suchá. Výběh slouží jako prostor pro odpočinek, odpočívání a aktivitu, ale prasata nemusí nutně využívat všechny části plochy, jak bylo zamýšleno. To může znamenat, že odpočívají, hrabou a hnojí na stejných místech, což může ovlivnit pohodu zvířat a zvýšit riziko vypařování amoniaku. Budoucí výběh by měl být více přizpůsoben tak, aby si prasata přirozeně vybírala různé oblasti pro odpočinek, aktivitu a hnojení. To může posílit pohodu zvířat a snížit dopad na životní prostředí. Ale jak optimalizovat venkovní prostor tak, aby lépe odpovídal potřebám prasat, a jak je motivovat k správnému využívání plochy? Tato otázka byla hlavním tématem workshopu, který nedávno uspořádalo Inovační centrum pro ekologické zemědělství v rámci projektu PENMAP, kde vědci, ekologičtí producenti porážkových prasat a poradci společně vyvíjejí budoucí výběh. Účastníci workshopu přišli s řadou nápadů, jak by mohl být výběh upraven tak, aby podporoval přirozené chování prasat, bral ohled na životní prostředí a zároveň byl pro producenty snadno zvládnutelný. Venkovní prostor by měl prasatům lákat ven Jak již bylo řečeno, ekologická porážková prasata mají přístup na výběh, ale jeho uspořádání má velký vliv na to, jak ho prasata využívají. Jedním z hlavních bodů workshopu bylo, že výběh by měl být pro prasata intuitivní – mělo by být jasné, kde odpočívat, být aktivní a kde hnojit. Pokud se podaří oddělit různé vzorce chování, může to zlepšit pohodu zvířat a usnadnit omezení vypařování amoniaku z výběhu. Zároveň je důležité, aby řešení nezaměňovala hnojení s chováním uvnitř stáje. Potřeby prasat se mění s ročním obdobím Diskuse na workshopu vedla k závěru, že stín, ventilace, sprchování a další možnosti ochlazení jsou klíčové v létě, zatímco stín a suché místo mají větší význam pro termoregulaci prasat v zimě. Proto byly navrženy například více krytých míst a dobře vystlané odpočívací plochy. Odpočívací plocha by měla nabízet: · stinné a měkké místo k odpočinku v létě · úkryt a izolující podklad v zimě Stín byl také velmi diskutován. Někteří producenti zaznamenali spálení sluncem u porážkových prasat, zvláště u světlých prasat. Proto byly zmíněny možnosti většího stínu a zřízení bahenních koupelí, pokud je lze začlenit tak, aby nevznikly nové environmentální problémy. V zimě bahenní koupel není nutná, a proto je důležité, aby oblast s bahenními koupeli mohla být v zimě přeměněna například na aktivní prostor, který má stále hodnotu pro prasata. Bahenní koupel lze například zřídit instalací okraje a rohože pod postřikovači a několikrát denně přidělovat půdu. Půda promění vodní kaluž v bahenní koupel, která chladí prasata, poskytuje ochranu před sluncem a umožňuje prasatům hrabat v zemi. Práce s hrabáním v zemi je pro prasata velmi motivující. V zimním období lze odstranit rohož z výběhu a přidat například štěpku nebo jiné hrabací materiály. Tím má oblast v zimě pouze funkci hrabacího prostoru, zatímco v létě slouží jako bahenní kaluž a hrabací koryto. Dobrá odpočívací plocha přivádí prasata ven Atraktivní odpočívací plocha je klíčová pro to, aby si prasata zvolila pobyt venku. Proto byla uspořádání odpočívacího prostoru velmi důležitá na workshopu. Účastníci se shodli, že měkké a suché místo k odpočinku pod přístřeškem může výběh učinit atraktivnějším po celý rok. Současně musí být odpočívací prostor jasně oddělen od míst, kde prasata hrabou a hnojí. Pokud je plocha příliš velká, hrozí, že prasata začnou hnojit i v jiných částech. Naopak větší odpočívací plocha může snížit agresivitu mezi prasaty, takže je třeba najít rovnováhu mezi různými požadavky. Někteří účastníci navrhli, že velikost odpočívací plochy by mohla být přizpůsobena velikosti prasat v průběhu chovu. Navrhovány byly také řešení s vchody a východy na obou koncích odpočívacího prostoru, aby prasata nemusela být nucena zůstat vzadu a začít hnojit tam. Zdůraznilo se také, že materiál podest by měl být jednotný a neměl by podporovat hrabací chování. Písek v létě a sláma v zimě patřily mezi zmíněné materiály. Někteří účastníci dále upozornili, že prasata ráda leží u zdi, kde se cítí chráněná. Dalším nápadem bylo vytvoření odpočívacího prostoru pod vyvýšenou plošinou. Plošina poskytuje stín v odpočívací oblasti a může být vybavena kartáči na péči o kůži na ploše nad odpočívadlem. Vyvýšená plošina také přidává variabilitu prostředí pro prasata. Může být na kolečkách a upevněna k podlaze kotevními prvky. Umístění plošiny tak může vytvářet další rozmanitost a možnost jejího přesunu usnadňuje čištění prostoru. Čerstvý hrabací materiál udržuje zájem Hrabací chování je důležitou součástí přirozeného chování prasat, ale účastníci workshopu se shodli, že prasata rychle ztratí zájem, pokud je materiál stejný den co den. Proto byly navrženy řešení, kdy se hrabací materiál jako sláma, větve, kompost, čerstvá tráva, půda nebo štěpka průběžně mění nebo doplňuje. Někteří také upozornili, že prasata jsou motivována tím, že musí trochu pracovat, aby získala odměnu – například hledáním krmiva nebo aktivací jednoduchých pracovních prvků. Dlouhodobá činnost může také pomoci zmírnit agresi mezi prasaty. Prasata lze například aktivovat pomocí koule zavěšené tak, aby se nezamazala, která může obsahovat mrkve nebo jinou odměnu, a prasata musí pracovat na jejím získání. Obsah se může měnit, aby byla zachována novost, a koule může být dostupná jen část času. Malé detaily mohou ovlivnit hnojení Workshop také ukázal, jak složité je chování prasat. Obvykle se prasata vyhýbají hnojení v blízkosti funkčních zdrojů, například nebudou hnojit tam, kde jedí. To znamená, že umístění funkčních zdrojů (například krmiva) může být aktivně využito při uspořádání výběhu. Ale je důležité, aby zdroje měly pro prasata funkci. Musí být atraktivní, a proto je důležité například krmivo podávat často v malých dávkách, aby prasata neztratila zájem. Účastníci dále upozornili, že prasata často hnojí hned po odpočinku a často volí krátké vzdálenosti od odpočívacího místa před tím, než začnou hnojit. Někteří také naznačili, že prasata často odbočí na krátkou vzdálenost, aby si počurala, když se přesouvají z jednoho místa na druhé, a proto je klíčové promyslet jak trasu přesunu prasat, tak možnosti čištění prostoru. Další kroky jsou testování v praxi Workshop označuje začátek vývoje v rámci projektu PENMAP a mnoho nápadů bude nyní převedeno do konkrétních řešení, která budou nejprve otestována v pilotní fázi u jednoho z producentů. Během pilotního projektu bude možné upravit a optimalizovat různé zóny, které budou v výběhu zřízeny. Poté bude následovat vědecké ověření s cílem dokumentovat vliv více funkčních zón na pohodu prasat a jejich využívání výběhu. Projekt potrvá do začátku roku 2029 a cílem je, jak již bylo řečeno, vyvinout budoucí výběhy, kde vysoká pohoda zvířat a ohled na životní prostředí půjdou ruku v ruce – ku prospěchu prasat, producentů i okolního prostředí.