Nyní nástroj ukazuje cenu za vyšší pohodu telat

„Ja ja, to zní velmi dobře – ale kolik to stojí?“ To je možná otázka, která se první položí, když farmáři musí učinit rozhodnutí o alternativních přístupech, a na tu otázku bylo poměrně těžké odpovědět, pokud jde o to, mít krávu a tele pohromadě. Alespoň zatím. ØkologiRådgivning Danmark, Inovační centrum pro ekologické zemědělství a Sagro totiž vyvinuly podpůrný nástroj pro jedno z velkých rozhodnutí v mléčné výrobě; kolik stojí držet tele připojené k dospělé krávě delší dobu? „Toto je dobrý nástroj pro jednání s farmářem o možnostech. Možná uvidí, že tele jsou opravdu šťastná v těchto systémech – ale může být velmi obtížné odhadnout ekonomické důsledky toho,“ říká Birgitte Kjemtrup Høyer z ØkologiRådgivning Danmark. Je to poradkyně pro skot a expertka na tele, a je spoluvývojářkou tohoto nástroje. „Existuje opravdu mnoho možností, jak získat výhody z toho, že jsou zvířata pohromadě, a s naším nástrojem máte možnost podívat se na ekonomiku čtyř nejběžnějších přístupů ke spojení krávy a tele,“ dodává. Maja Bertelsen z inovačního centra je Ph.D. v oblasti skotu a tele a je koordinátorkou projektu, zatímco Christian Jacobsen z Oddělení ekonomiky a strategie ve Sagro dodal ekonomická data. Těžký výpočet Ve světě zemědělství, kde jsou složité výpočty, je účet za spojení krávy a tele na vrcholu, protože existuje nesmírně mnoho faktorů, které hrají roli. Viditelné i neviditelné. Ceny mléka, podestýlka, pracovní mzdy jsou mezi těmi viditelnějšími faktory, zatímco zdraví a růst tele – a tím i rychlejší cesta k vlastní produkci mléka – může být obtížnější kvantifikovat. Dobrovolnost zvířat je také odměňována u některých mlékáren – ale ne u jiných. „Větší peníze jsou v tom, když pošlete mléko přímo do mlékárny a o tele se postaráte sami, ale existuje mnoho dalších úvah, které činí výpočet složitějším. Kráva je nejlepší na péči o tele, a pokud se vám to podaří, získáte silná, zdravá zvířata, která přinášejí mnoho pozitivních efektů,“ říká Birgitte Kjemtrup Høyer. Nástroj má vestavěné řady vzorců, které mohou konkretizovat náklady a výhody v systému na základě vašich čísel, takže můžete činit rozhodnutí na informovaném základě. „V tabulce jsme pracovali s myšlenkou, že nemusíte stavět nový. Že můžete zvířata umístit do stávajícího objektu. Osobně si myslím, že byste měli systém vyzkoušet – nebo více systémů – před tím, než investujete. Protože požadavky na uspořádání podle přístupu se liší – a možná se vám to nepodaří,“ dodává. Úspěch vyžaduje dovednosti Birgitte Kjemtrup Høyer má velké zkušenosti s poradenskou činností ohledně spojení krávy a tele, systémů dojení a různých hybridů, a říká, že výsledky jsou velmi rozdílné. Někteří zaznamenají výrazný pokles úmrtnosti telat, zatímco jiní dosáhnou opačného efektu. Všechno záleží na přístupu k telem, vysvětluje. „Abyste uspěli, musíte dát telem prioritu. Když jsou pohromadě s dospělou kravou, jsou vystavena většímu riziku nákazy. Proto je třeba respektovat odborné znalosti v péči o tele a čas, který ušetříte mícháním mléka a mytím misek, věnovat pozorování tele. Mít schopnost rozpoznat vrásky kolem očí a umístění uší,“ říká. Nástroj je určen pro všechny mléčné producenty, kteří jsou zvědaví, kolik by stálo, kdyby kráva a tele měly více kontaktu. Ekologové i konvenční farmáři. „Ve skutečnosti je to jednodušší implementovat v konvenčních systémech, kde zvířata nemusí být na pastvě,“ říká.