Obvykle ekologové přijímají zpřísněné environmentální požadavky - ale zde musíme varovat před důsledky.
Økologisk NuTato diskuse byla původně zveřejněna v Jyllands-Posten dne 18.8. Autor: Richard de Visser, předseda výboru pro ovoce, bobule a zeleninu, Ekologická zemědělská asociace. Sybille Kyed, politický šéf, Ekologická zemědělská asociace. Dánská produkce zeleniny je pod tlakem konkurence levnějších dovážených produktů. Momentálně je to především kvůli vysokým mzdám, které máme v Dánsku. Brzy se však může ukázat, že to bude nejmenší problém pro budoucnost produkce zeleniny. Právě nyní se politicky pracuje na změně pravidel pro přidělování hnojiv v Dánsku. A podle současného výhledu by tato pravidla mohla ohrozit dánskou produkci zeleniny. Obvykle je ekologie hlasem, který upozorňuje na příležitosti, jež přinášejí zpřísněná environmentální pravidla k vytvoření jiného a lepšího zemědělství. Ale tentokrát se musíme také ozvat a varovat. Nová regulace hnojení je založena na teoretických modelových výpočtech. A s tímto vybraným výpočetním modelem by pěstování cibule mohlo znamenat, že výrobci budou považováni za zatěžující životní prostředí z hnojiv, téměř na úrovni množství hnojiva, které je na poli přiděleno. Je třeba zastavit se Tento fakt by měl přimět každého odpovědného politika, aby se zastavil a požádal o přezkoumání základů výpočtu, aby se zajistilo, že je to vědecky správné, a aby byla provedena řádná analýza dopadů nových pravidel. Základním principem ekologie je, že nesmíme negativně ovlivňovat okolí. Proto jsme nejen odmítli používat pesticidy, ale také jsme se rozhodli používat méně hnojiv než konvenční farmáři. Podle nového výpočetního modelu za tímto pravidlem mají ekologové menší únik živin než naši konvenční kolegové. A více ekologů navázalo spolupráci s mléčnými farmáři, takže jejich pole s zeleninou jsou zařazena do rotace s loukami, které používají mléční farmáři pro svá zvířata. Je to dobrý systém a pěkný příklad toho, jak chov zvířat a produkce rostlin pro lidi mohou jít ruku v ruce a vytvářet zdravý a odolný systém pěstování, který nepoškozuje naše životní prostředí. V nové kalkulačce úniku živin však toto nebude ku prospěchu producenta zeleniny. Producenti zeleniny budou odpovídat za celkovou hodnotu dusíku na jetelové louce, kterou měl mléčný farmář v předchozím roce. Takže bez ohledu na to, jak si producent zeleniny zařídí, bude muset vyhradit 2–6 ha s trávou nebo v podstatě neobdělané půdy za každý hektar, na kterém pěstuje zeleninu, aby splnil pravidla. S cenami půdy, které máme v Dánsku, a nájmem za půdu, který bude muset zaplatit producent zeleniny, je jasné, že pěstování zeleniny bude velmi drahé. Neuvážený základ Dánská produkce zeleniny zaujímá pouze 0,4 % dánské zemědělské půdy. Z toho je asi třetina ekologická. Není možné, že je toto území tak omezené, že stojí za to se zastavit, znovu přezkoumat výpočetní model a zajistit potřebná data pro produkci zeleniny, aby bylo možné najít řešení, než bude tento systém zaveden pro zeleninu, a tím zajistit, že dánská produkce zeleniny nebude uzavřena na neopodstatněném a nevhodném základě? My v Ekologické zemědělské asociaci nejsme zastánci zdlouhavého odkládání zavedení nových pravidel pro dusík. Životní prostředí a naše vodní zdroje zaplatily příliš vysokou cenu za cestu, kterou se zemědělství vyvíjelo. Ale když se ukáže, že producent zeleniny může nést odpovědnost za ztrátu dusíku, která se téměř rovná množství, které bylo aplikováno na pole, považujeme za naši povinnost zatáhnout za nouzovou brzdu. Nová pravidla pro dusík jsou vytvořena s cílem mít pravidla, která jsou vědecky lépe podložená a blíže realitě než stávající pravidla. Momentálně však existuje velké riziko, že výsledek nebude odpovídat skutečnosti, a to může mít velkou, nepříjemnou a zbytečnou cenu, pokud budeme i nadále produkovat zeleninu v Dánsku. Ano, někteří dokonce volali po tom, že bychom měli produkovat více, a to se v blízké budoucnosti může ukázat jako obtížné splnit.
Tento diskusní příspěvek byl původně zveřejněn v Jyllands-Posten dne 18/08.
Od: Richard de Visser, předseda výboru pro ovoce, bobule a zeleninu, Ekologická zemědělská asociace.
Sybille Kyed, politický šéf, Ekologická zemědělská asociace.
Dánská produkce zeleniny je pod tlakem konkurence levnějších dovážených produktů. Momentálně je to především kvůli vysokým mzdám, které máme v Dánsku.
Brzy se však může ukázat, že to bude nejmenší problém pro budoucnost produkce zeleniny. Právě nyní se politicky pracuje na změně pravidel pro přidělování hnojiv v Dánsku. A podle současného výhledu by tato pravidla mohla zničit dánskou produkci zeleniny.
Obvykle je ekologická zemědělství hlasem, který upozorňuje na příležitosti, jež přinášejí zpřísněná environmentální pravidla k vytvoření jiného a lepšího zemědělství. Ale tentokrát se zdá, že jsme nuceni také zvednout hlas a volat na poplach.
Nová regulace hnojení je založena na teoretických modelových výpočtech. A s tímto vybraným výpočetním modelem by pěstování cibule mohlo znamenat, že výrobci budou považováni za zatížené znečištěním životního prostředí z hnojiva, téměř na úrovni množství hnojiva, které je přiděleno na poli.
Je třeba zastavit se
Tento fakt by měl přimět každého odpovědného politika, aby se zastavil a požádal o přezkoumání základu výpočtu, aby se zajistilo, že je vědecky správný, a aby byla provedena řádná analýza dopadů nových pravidel.
Je to základní princip ekologického zemědělství, že nesmíme negativně ovlivňovat okolí. Proto jsme nejen odmítli používat pesticidy, ale také jsme se rozhodli používat méně hnojiva než konvenční farmáři.
Podle nového výpočetního modelu, který stojí za těmito pravidly, mají ekologové menší únik živin než naši konvenční kolegové. A více ekologů navázalo spolupráci s mléčnými farmáři, takže jejich pole s zeleninou jsou zařazena do rotace s pastvinami, které mléční farmáři používají pro svá zvířata.
Je to dobrý systém a pěkný příklad toho, jak chov zvířat a produkce rostlin pro lidi mohou jít ruku v ruce a vytvářet zdravý a odolný systém pěstování, který nepoškozuje naše životní prostředí. V nové kalkulačce úniků však toto nebude ku prospěchu pěstitele zeleniny. Pěstitelé zeleniny budou odpovídat za celkovou hodnotu dusíku v jetelové travní ploše, kterou měl mléčný farmář před rokem.
Takže bez ohledu na to, jak si pěstitel zeleniny zařídí, bude muset vyhradit 2–6 ha s travou nebo v podstatě neobdělávanou půdu za každý hektar, který osadí zeleninou, aby splnil pravidla. S cenami půdy, které máme v Dánsku, a náklady na pronájem půdy, které bude muset zaplatit pěstitel zeleniny, je jasné, že pěstování zeleniny bude velmi drahé.
Neuvážený základ
Dánská produkce zeleniny zaujímá pouze 0,4 % dánské zemědělské půdy. Z toho je asi třetina ekologická. Není pravděpodobné, že by toto území bylo tak omezené, že by stálo za to zastavit se a znovu přezkoumat výpočetní model a zajistit potřebná data pro produkci zeleniny, aby bylo možné najít řešení, než bude systém zaveden, a tím zabránit tomu, že dánská produkce zeleniny bude uzavřena na neopodstatněném a neuváženém základě?
My v Ekologické zemědělské asociaci nejsme zastánci prodlužování procesu zavádění nové regulace dusíku. Životní prostředí a naše vodní zdroje zaplatily příliš vysokou cenu za cestu, kterou se zemědělství vyvíjelo.
Avšak když se ukáže, že pěstitel zeleniny může nést odpovědnost za ztrátu dusíku, která je téměř rovna množství, které bylo aplikováno na pole, považujeme za naši povinnost stisknout nouzový brzdový systém.
Nová pravidla pro dusík byla vytvořena s cílem mít pravidla, která jsou vědecky lépe podložená a blíže realitě než stávající předpisy. Momentálně však existuje velké riziko, že výsledek nebude odpovídat skutečnosti, a to může mít velkou, nepříjemnou a zbytečnou cenu, pokud budeme i nadále produkovat zeleninu v Dánsku. Ano, někteří dokonce volali po větší produkci, a může být obtížné to v blízké budoucnosti splnit.