Vědci zkoumali 179 zemědělských ploch: Optimálně by více než polovina zemědělské půdy měla být ekologická

V roce 2020 bylo 9,1 % půdy zemědělské půdy v EU ekologické, a cílem je dosáhnout 25 % do roku 2030.

To může znít odvážně, ale cíl je nastaven příliš nízko, pokud se podíváme na výsledky nového výzkumného projektu financovaného EU. Ukazují totiž, že nejlepší rovnováha mezi environmentálními hledisky a výnosy je, když ekologické hospodaření zaujímá alespoň polovinu zemědělského krajiny.

Zároveň vědci zjistili, že vysoké výnosy nemusí nutně stát životy a funkce půdy; vyšší výnosy na ekologických i konvenčních polích nezpůsobily nutně odpovídající snížení biodiverzity.

Hlavní autorka Laura García-Velázquez, která je výzkumnicí na environmentálním institutu IMEM při University of Alicante, uvádí v tiskové zprávě, že výsledky ukazují, že „pestře a dobře fungující půdy nejsou neslučitelné s vysokými výnosy“.

Navíc poukazuje na to, že „zavádění ekologických metod na alespoň 50 % zemědělské půdy může být klíčové pro zajištění dlouhodobé udržitelnosti našich potravinových systémů.“

Plochy v osmi zemích

Pro posouzení, jak dosáhnout nejlepší rovnováhy mezi biodiverzitou půdy, multifunkčností a vysokými výnosy, vědci analyzovali 179 zemědělských ploch – převážně s obilnou výrobou – v osmi zemích rozložených po Evropě, Africe, Asii a Jižní Americe.

Změřili šest skupin organismů v půdě – od hub a bakterií po skoky a nematody – a 21 funkcí půdy, jako je ukládání uhlíku, aktivita enzymů a schopnost zadržovat vodu. Výsledky výnosů získali od farmářů prostřednictvím dotazníků.

Ekologické výnosy byly, jak se dalo očekávat, nižší než konvenční – naopak ekologické půdy obecně lépe obstály v biodiverzitě a multifunkčnosti.

S těmito daty vědci spustili 10 000 různých scénářů krajiny a v 100 scénářích s nejlepší rovnováhou mezi environmentálními přínosy a výnosy ekologii v průměru připadlo 52,2 % polí – více než dvojnásobek cíle EU.

Dokonce i pokud se zaměříme pouze na výnos a ignorujeme všechny ostatní parametry, nejlepší poměr smíšených ploch je asi 39 % ekologických ploch. To je stále výrazně nad cílem EU 25 %.

„Tento cíl možná nestačí a měl by být ambicióznější, pokud má být zajištěna udržitelnost potravinových systémů a splněny globální cíle biodiverzity,“ uvádí vědci v tiskové zprávě o ambicích EU.

Konservativní odhad

Santiago Soliveres Codina, který je spoluautorem a také výzkumníkem na University of Alicante, odhaduje v podrobnějším e-mailu pro Ekologicky nyní, že rozdíl mezi vlivem ekologického a konvenčního hospodaření na biodiverzitu a funkce půdy je ve skutečnosti pravděpodobně větší, než ukazuje studie.

Většina zkoumaných polí totiž používala metody, které se běžně spojují s ekologickým hospodařením. Celých 93 % mělo organické hnojení za posledních pět let a stejně tak bylo v rotaci plodin – ať už ekologické nebo konvenční.

Na otázku, zda to znamená, že konvenční pole jsou šetrnější než průměr, a že rozdíl mezi nimi a ekologickými poli je ve studii menší než ve skutečnosti, Santiago Soliveres Codina potvrzuje:

„Ano, naše odhady jsou spíše opatrnější. Organické hnojení je známo tím, že zvyšuje biodiverzitu půdy a zlepšuje organické složení v půdě, a rotace plodin je široce uznávanou udržitelnou praxí. Konvenční pole, která jsou závislá výhradně na chemických prostředcích a monokulturách, pravděpodobně vykazují mnohem nižší úroveň biodiverzity a funkcí v půdě,“ píše.

Studie se také nezabývá ekotoxicitou nebo pesticidní kontaminací pitné vody. Podle Santiago Soliveres Codina je to něco, co vědci nyní zkoumají v navazujícím studiu.

Začněte s nejhorší půdou

Výhoda přechodu závisí především na tom, jak je půda již vyčerpaná nebo rozbité.

Na půdách, které jsou jen mírně narušené, ekologické hospodaření přineslo především více organismů v půdě. Na půdách středně až silně narušených se efekt ztratil, ale funkce půdy byly posíleny více.

Vědci proto doporučují upřednostnit přechod na ekologické hospodaření na poškozených půdách, protože ty obvykle mají i nižší výnosy.

„Proto z pohledu farmářů a společnosti bude snazší snížit ekonomické riziko a zvýšit environmentální přínosy, pokud se zaměříme na přechod na ekologické hospodaření právě na těchto oblastech,“ píší.

Dalším důležitým parametrem je, jak jsou krajiny uspořádány, vysvětluje Santiago Soliveres Codina.

„Zdá se, že menší farmy, ideálně obklopené keři nebo květinovými pásy, jsou nejlepší. Obecně velké a homogenní farmy nabízejí méně stanovišť v krajině a jsou zároveň citlivější na potenciální škůdce.“

Ve studii našli také jak konvenční, tak ekologické farmy, které vynikaly ve všech třech parametrech: výnosech, biodiverzitě půdy a multifunkčnosti.

„Dalším krokem je pochopit, co tito farmáři dělají, aby dosáhli vysokých výnosů a zároveň udrželi zdravou půdu. Možná používají jiné regenerační metody, jako je snížené orání, používání organických půdních zlepšovačů nebo trvalé vegetační kryty, nebo pěstují odrůdy přizpůsobené místním podmínkám,“ říká ve tiskové zprávě.

V tom vědci zároveň připomínají, že cíle udržitelného rozvoje OSN mají také za cíl snižovat znečištění vody a půdy a omezovat používání pesticidů, a právě z těchto důvodů by měly být ekologické metody rozšířeny.

Zkoumané obilné pole v Dánsku

Dánsko je jednou z osmi zemí, které byly zkoumány, a zde byla zahrnuta i pěstování obilí. Technologický institut je navíc jednou z celkem 22 institucí, které stojí za studiem.

Studie je observační. Pole byla vybírána tak, aby pokrývala určité kombinace způsobu hospodaření a degradace půdy, a nejsou náhodně rozložena.

Vzorky půdy byly odebrány jednou mezi červnem a listopadem 2022. U Kamerunu, Thajska a Argentiny chyběly data o půdních organismech, takže index biodiverzity zde vychází pouze z mikroorganismů.

Studie byla publikována v časopise Nature Sustainability.

Článek je součástí projektu ’Robustní ekologická rostlinná výroba – od inspirace k implementaci’ s podporou Nadace pro rostlinné daně.