FN zpráva o horší zemědělské půdě zmiňuje nadměrné využívání dusíku v Dánsku

Země, na které pěstujeme naše jídlo, se po celém světě zhoršuje. To se děje i přesto, že existuje několik známých metod, jak chránit půdu a obrátit vývoj k lepšímu. Zemědělci a vlastníci půdy je však nezavádějí dostatečně rychle. Toto konstatuje Organizace pro výživu a zemědělství OSN (FAO) ve zprávě „Stav světových zdrojů půdy 2026“. Tato zpráva je druhým globálním přehledem světových půdních zdrojů – první vyšla v roce 2015 – a byla zpracována s přispěním více než 290 expertů z 75 zemí. Zpráva hodnotí, jak dobře je půda spravována v jednotlivých regionech, a zda se uplatňují udržitelná opatření. V 52,5 % regionálních a subregionálních hodnocení je správa půdy hodnocena jako „špatná“ nebo „velmi špatná“, zatímco pouze v 14 % je hodnocena jako „dobrá“ nebo „velmi dobrá“. Vývoj od vydání první zprávy je také zpět: v 58 % hodnocení se od zavedení udržitelných metod správy půdy zhoršila, zatímco v pouhých 10 % došlo ke zlepšení. K tomu došlo přesto, že tlak na půdu narostl. Od roku 2015 vzrostla světová populace o 800 milionů lidí a mezi lety 2015 a 2022 se rozloha sklizených ploch hlavních plodin zvětšila o 80 milionů hektarů. Stále horší zemědělská půda je vážný problém – nejen pro potravinovou bezpečnost, ale také pro biodiverzitu a klima, protože půda podporuje 95 % potravinové produkce, 59 % světové biodiverzity a je druhým největším zásobárnou uhlíku po oceánech. Potřeba finanční podpory Podle zprávy zemědělci přijímají udržitelná opatření, když jim rychle přinesou zisk ve formě lepší úrodnosti, vyšších výnosů nebo nižších nákladů. Pokud však hlavní výhody plynou společnosti, například ve formě čistší vody, nižších emisí nebo větší biodiverzity, je zavádění těchto metod pomalejší. Proto je potřeba politické podpory a ekonomických stimulů, které pokryjí náklady přechodného období, uvádí doporučení. Známé metody, včetně snížené orby, integrovaného řízení živin, diverzifikace plodin, krycích plodin, včetně následných plodin, organických půdních zlepšovačů a lesního zemědělství, mohou pomoci problém řešit, hodnotí FAO, která například popisuje ekologické zemědělství jako jeden z systémů, které mohou zmírnit tlak na půdu. V ekologickém zemědělství jsou zakázány umělá hnojiva a chemické postřiky a ekologové důsledně pracují s rotací plodin, používáním organických hnojiv a opatřeními, která brání erozi. Zpráva poukazuje na studie, které ukazují, že přechod na ekologické zemědělství snižuje energetickou náročnost na farmách a emise dusíkatých skleníkových plynů a dalších skleníkových plynů. Obecně také snižuje vyplavování dusičnanů a zvyšuje mikrobiální biodiverzitu v půdě. Navzdory nižším výnosům – přibližně 18 % podle zprávy – může být ekologické zemědělství výrazně ziskovější díky vyšší ceně ekologických produktů. V roce 2020 bylo 1,6 % světové zemědělské půdy ekologicky obděláváno, celkem 74,9 milionu hektarů. Z toho 17,1 milionu hektarů bylo v Evropě. „Dnes máme mnohem lepší důkazy o zátěžích, kterým čelí světová půda – a o metodách, které ji mohou chránit a obnovit. Tato zpráva však jasně ukazuje, že osvědčená řešení se stále neimplementují dostatečně rychle a v požadovaném rozsahu. Prioritou je nyní poskytnout zemím, zemědělcům a dalším uživatelům půdy znalosti, kapacity a incentivy, které potřebují k tomu, aby tyto řešení mohli uvést do praxe,“ říká místopředsedkyně FAO Beth Bechdol v tiskové zprávě. Eroze je největší hrozbou Eroze, kdy se horní a nejúrodnější vrstva půdy spláchne nebo odnese větrem, je podle zprávy nejvážnější hrozbou, následovanou ztrátou organického uhlíku a nesprávným hospodařením s živinami. Tyto tři hrozby jsou navzájem propojené: když zmizí půdní vrstva, půda ztrácí živiny a uhlík, rostliny mají méně prostoru pro kořeny a voda proniká hůře. To zvyšuje riziko záplav i sucha. Napříč sedmi regiony světa je hodnocení boje s erozí jako „špatné“ nebo „velmi špatné“ v 81 % případů, a v 65 % se od roku 2015 situace zhoršila. Další části zprávy podporují účinek jednotlivých metod. Když je půda pokryta zbytky rostlin, mulčem nebo krycími plodinami, klesá odtok dešťové vody o 25–81 % v analyzovaných metaanalýzách, přičemž krycí plodiny mají největší efekt. Pokud jsou v rotaci plodin zařazeny luskoviny, jako je hrách nebo boby, výnos následující plodiny se v průměru zvýší o 20,4 %. Odhaduje se, že v EU je krycích plodin pěstováno na přibližně 9 % zemědělské půdy. Dánsko přidává příliš mnoho živin Zpráva upozorňuje na dvě výzvy v Česku: Dánsko je jednou z 12 zemí v Evropě a střední Asii, které přidávají příliš mnoho dusíku i fosforu do půdy. Současně se očekává, že eroze v Centrální a Severní Evropě vzroste v průměru o 10–50 % mezi lety 2016 a 2050. Země, které mají dnes nízkou erozi, jako Dánsko, Francie a Nizozemsko, očekávají největší nárůst, především kvůli změnám klimatu. FAO stanovila pět priorit: posílení legislativy a řízení zemědělských zdrojů, větší vzdělávání a sdílení znalostí, lepší a jednotnější monitoring půdy, silnější incentivy pro udržitelnou správu půdy a rozhodovací procesy, které zapojují více stran a odborností. Spolu s touto zprávou vydaly FAO a Konvence OSN o boji proti desertifikaci (UNCCD) pokyny, jak se vyhnout, omezit a zvrátit zhoršování zemědělské půdy. Obě publikace byly představeny na 17. konferenci stran UNCCD, COP17.