Dánsko je tlačeno ekologickou vlnou, takže Ekologická asociace se vydala za novým světovým mistrem, aby se učila
Økologisk NuV letech je Dánsko známé jako světový šampion v ekologii, ale v roce 2024 nás Švýcarsko sesadilo z trůnu. Proto nedávno zástupci Ekologického sdružení vyrazili do alpské země, aby podrobněji prozkoumali trh s ekologickými produkty. „Pokud se máme inspirovat a něco se od jiných naučit, musíme se učit od nejlepších. A když se podíváte na tržní čísla od FiBL (Švýcarský výzkumný ústav pro ekologické zemědělství), je Švýcarsko nejlepší. Je to země s nejvyšším procentem ekologických produktů a nejvyšší spotřebou ekologických výrobků na obyvatele. Takže tam určitě něco umí,“ říká Dennis Hvam, vedoucí mezinárodního obchodu v Ekologickém sdružení. V pátek 2. října kombinuje svá tržní data s hlavními dojmy z cesty po Švýcarsku v bezplatném webináři, kde se účastníci mohou dozvědět, co se Dánsko může naučit od světové jedničky v ekologii a jak vypadá švýcarský maloobchodní trh. Podle Dennise Hvama jsou zkušenosti ze Švýcarska užitečné jak pro aktéry na dánském maloobchodním trhu, tak pro ekologické producenty, kteří mají odvahu exportovat do země, kde velká část prodeje potravin probíhá pod privátními značkami a kde je velký důraz kladen na prémiové produkty. Dva cíle cesty Hlavními cíli cesty do Švýcarska bylo identifikovat některé z růstových motorů, na které se můžeme v Dánsku lépe zaměřit, a zároveň najít příležitosti pro dánský export na největší ekologický trh světa, který je ovládán dvěma velkými maloobchodními řetězci. Podle Bio Suisse tvořil Coop Švýcarsko v roce 2025 43 % a Migros 31 % švýcarského maloobchodního trhu s ekologickými produkty. To znamená, že tyto dvě maloobchodní skupiny dohromady ovládají přibližně tři čtvrtiny trhu, kde diskontní prodej není tak výrazný jako v Dánsku. „Švýcarsko je malé ekologické ráj uprostřed Evropy, ale není členem EU a má různé pravidla na ochranu vlastního zemědělství,“ říká Dennis Hvam. Zmiňuje houby, zelené proteiny a různé druhy obilovin jako potenciální exportní zboží, ale zdůrazňuje, že je třeba podrobnější analýza k nalezení konkrétních příležitostí v alpské zemi. Překonal kód Exportní výzvu dánský výrobce koření Mill & Mortar však vyřešil. Podle exportní ředitelky Hanne Sønderholm, která dříve vedla firmu ve Švýcarsku, není export do Švýcarska nijak zvlášť složitější než do jiných zemí mimo EU, jako jsou Norsko nebo Velká Británie. „V Švýcarsku je velký důraz na kvalitu a země má dobře rozvinutý ekologický trh, ale Švýcaři nepadnou na zadek, když přijedete s dánským produktem, takže může být obtížné proniknout do velkých celostátních řetězců, které kladou velký důraz na privátní značky,“ říká Hanne Sønderholm. Připomíná, že země zahrnuje oblasti s italsky, francouzsky a německy mluvícími obyvateli. Mill & Mortar má silnou značku a proto exportuje především do specializovaného obchodu ve Švýcarsku. Z tohoto důvodu není export tak velký jako do jiných trhů, kde je dánská značka koření zastoupena ve větších supermarketech. „Ale pokud máte dobrý produkt, neměli byste se bát zaměřit na Švýcarsko,“ říká exportní ředitelka.
U létech je Dánsko známé jako světový šampion v ekologii, ale v roce 2024 nás Švýcarsko sesadilo z trůnu.
Proto nedávno vyslali zástupci Ekologického sdružení do země Alp, aby podrobněji prozkoumali trh s ekologickými produkty.
„Pokud se máme inspirovat a něco se od jiných naučit, musíme se učit od těch nejlepších. A když se podíváte na tržní čísla od FiBL (Švýcarský výzkumný ústav pro ekologické zemědělství, red.), je Švýcarsko nejlepší. Je to země s nejvyšším procentem ekologických produktů a nejvyšší spotřebou ekologických výrobků na obyvatele. Takže tam určitě něco umí,“ říká Dennis Hvam, mezinárodní manažer trhu v Ekologickém sdružení.
V pátek 2. října kombinuje svá tržní data s hlavními dojmy z okružní cesty po Švýcarsku v bezplatném webináři, kde se účastníci mohou dozvědět více o tom, co se Dánsko může naučit od světové špičky v ekologii a jak vypadá švýcarský maloobchodní trh.
Podle Dennise Hvama jsou zkušenosti ze Švýcarska užitečné jak pro aktéry na dánském maloobchodním trhu, tak pro ekologické producenty, kteří mají odvahu exportovat do země, kde velká část prodeje potravin probíhá přes privátní značky, a kde je velký důraz na prémiové výrobky.
Dva cíle cesty
Hlavními cíli cesty do Švýcarska bylo identifikovat některé z růstových motorů, na které se můžeme v Dánsku lépe zaměřit, a zároveň najít příležitosti pro dánský export do největšího světového trhu s ekologickými produkty, který je ovládán dvěma velkými maloobchodními řetězci.
Podle Bio Suisse tvořil Coop Švýcarsko v roce 2025 43 % a Migros 31 % švýcarského maloobchodního trhu s ekologickými produkty. To znamená, že tyto dvě maloobchodní skupiny dohromady ovládají přibližně tři čtvrtiny trhu, kde diskontní prodej není tak významný jako v Dánsku.
„Švýcarsko je malé ekologické ráj uprostřed Evropy, ale není členem EU a má různé pravidla na ochranu vlastního zemědělství,“ říká Dennis Hvam.
Zmiňuje houby, zelené proteiny a různé druhy obilovin jako potenciální exportní zboží, ale zdůrazňuje, že je třeba podrobnější analýza, aby bylo možné najít konkrétní příležitosti v alpské zemi.
Kód již byl rozluštěn
Vývozní výzvu však dánský výrobce koření Mill & Mortar vyřešil. Podle exportní ředitelky Hanne Sønderholm, která dříve vedla firmu ve Švýcarsku, není žádný větší problém s exportem do Švýcarska než do jiných nečlenských zemí EU, jako je Norsko nebo Velká Británie.
„Ve Švýcarsku je velký důraz na kvalitu a země má dobře rozvinutý ekologický trh, ale Švýcaři se nehrnou do náruče, když přinesete dánský produkt, takže může být obtížné proniknout do velkých celostátních řetězců, které kladou velký důraz na privátní značky,“ říká Hanne Sønderholm.
Vzpomíná, že země zahrnuje oblasti s italsky-, francouzsky- a německy mluvícími obyvateli.
Mill & Mortar má silnou značku a proto exportuje především do specializovaného obchodu ve Švýcarsku. Z tohoto důvodu není export tak velký jako do jiných trhů, kde je dánská značka koření přítomna ve větších supermarketech.
„Ale pokud máte dobrý produkt, neměli byste se bát zaměřit na Švýcarsko,“ říká exportní ředitelka.