Wir haben eines von 30 Zielen für das Lebensmittelsystem erreicht – und es geht nicht einmal um Essen.

Aus 30 Ziele für unsere Ernährungssysteme haben wir nur eines erreicht: Es muss mindestens ein Mobiltelefonvertrag pro Einwohner geben. Eine bessere Kommunikationsmöglichkeit macht das System widerstandsfähiger, und da weltweit 110 Verträge pro 100 Menschen bestehen, ist das Ziel tatsächlich übererfüllt. Das ist auch alles. Auf globaler Ebene sind keine der übrigen 29 Ziele erreicht, und für viele von ihnen sieht die Perspektive düster aus. Dies zeigt eine neue Studie, die im Fachjournal Nature Food veröffentlicht wurde. Hinter der Studie steht die Food Systems Countdown Initiative (FSCI), ein globales interdisziplinäres Forschungskooperation, das gemeinsam von der Johns Hopkins University, der Cornell University, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Global Alliance for Improved Nutrition geleitet wird. Die Aufgabe von FSCI ist es, die Entwicklung der weltweiten Ernährungssysteme zu überwachen und zu bewerten, und in dieser Analyse haben die Forscher 197 Länder anhand einer Vielzahl von Parametern bewertet – von Pestizidverbrauch und Treibhausgasen bis hin zu Kinderarbeit und Zugang zu sauberem Wasser. Wir bewegen uns zu langsam Der Status ist, dass die Umstellung zu langsam voranschreitet. Die meisten Länder bewegen sich nur geringfügig, bleiben stehen oder entwickeln sich sogar in die falsche Richtung. Mit dem Tempo, das sie heute an den Tag legen, werden die meisten das Ziel vor 2030 nicht erreichen – und viele auch nicht bis 2050. „Eine verantwortungsvolle Umstellung der Ernährungssysteme erfordert schnellere Fortschritte – ohne das Risiko, dass die Maßnahmen eher Schein als Sein sind. Wir können es uns nicht mehr leisten, im aktuellen Tempo weiterzumachen“, sagt Mario Herrero, Professor an der Ashley School of Global Development and the Environment, Cornell University, in einer Pressemitteilung. Der Klimaschutz ist eines der Bereiche, in denen es am schlechtesten steht. Das Ziel ist, die Emissionen vollständig zu eliminieren. Im Vergleich zum Durchschnitt der Emissionen eines Landes in den Jahren 2000-2010 liegt die Welt heute bei knapp 120 %. Das bedeutet, wir emittieren etwa 20 % mehr als damals. Um das Ziel bis 2030 zu erreichen, sind jährliche Reduktionen von über 70 % in allen Kontinenten erforderlich. Kein Land der Welt ist auf dem Weg dorthin mit dem aktuellen Tempo. Der Pestizidverbrauch ist ein weiterer Parameter, bei dem die Entwicklung in die falsche Richtung geht: Die weltweiten landwirtschaftlichen Flächen verwenden durchschnittlich 4,6 kg Sprühmittel pro Hektar. Unter den 20 % der Länder mit dem geringsten Verbrauch, die somit die besten sind, liegt das Niveau bei 0,2 kg. So haben sie es gemacht Um messen zu können, wie es den Ernährungssystemen insgesamt – weltweit, in den einzelnen Kontinenten und Ländern – geht, haben die Forscher 44 Indikatoren festgelegt. 30 davon haben konkrete Zielsetzungen, die in bestehenden Abkommen festgelegt sind. Von den 30 Zielen betreffen 11 Ernährung und Gesundheit, 5 Umwelt und Produktion, 3 Lebensbedingungen und Gleichheit, 5 Regierungsführung und 6 Resilienz. Die anderen 14 Indikatoren haben kein internationales Ziel, an dem sie sich messen lassen, daher haben die Forscher sie anhand von Benchmarks bewertet: Sie haben die 20 % der Länder mit der besten Leistung herangezogen und beurteilt, wo die anderen Länder im Durchschnitt im Vergleich dazu liegen. Die Idee dahinter ist, dass Länder von den besten lernen sollen. Afrika ist am weitesten entfernt Afrika steht vor der größten Herausforderung, während Europa die Kontinent ist, der den Zielen am nächsten kommt, aber auch hier sind mehrere Ziele bis 2030 außer Reichweite, darunter das Klimaziel. Unter anderen Indikatoren, die allgemein rückläufig sind, sind der Verkauf von ultraverarbeiteten Lebensmitteln und ein steigender Anteil der Menschen, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind. „Verzögerte oder inkonsistente Maßnahmen bedeuten, dass wir 2050 erreichen und immer noch die gleichen unerreichbaren Ziele haben wie heute“, schreiben die Forscher. Laut der Studie sollte man vor allem bei den Indikatoren ansetzen, bei denen man am weitesten vom Ziel entfernt ist, wie erschwingliche Lebensmittelpreise, Ernährungsunsicherheit, Effizienz des öffentlichen Sektors und Emissionen aus den Ernährungssystemen. „Unsere globalen Ernährungssysteme erfordern schnelle und entschlossene Maßnahmen – schon jetzt“, sagt José Rosero Moncayo, Chefstatistiker der FAO und Direktor der Statistikabteilung. Das Bild ist jedoch nicht durchweg düster: Bei sieben von 33 Indikatoren sind bereits mindestens ein Drittel der Länder auf dem Weg zu 2030. Dazu gehören unter anderem der Anteil der Frauen an landwirtschaftlichen Eigentumsrechten und die Stabilität der Lebensmittelversorgung.