Ökologische Landwirtschaft erhält deutliche wirtschaftliche Unterstützung – Milchproduzenten verdreifachen ihre Ergebnisse

Es gab einen deutlichen Anstieg in der Wirtschaft der ökologischen Landwirtschaftsbetriebe im Jahr 2025. Nach einem Jahr mit deutlich besseren Ergebnissen hatten die ökologischen Vollzeitbetriebe im Durchschnitt 2,7 Mio. Kronen übrig, nachdem die Einkünfte aus der Landwirtschaft die Betriebskosten gedeckt hatten. Das war 1,9 Mio. Kronen mehr als im Jahr 2024 und der größte Fortschritt unter den drei Gruppen, die Statistik Danmark vergleicht: ökologische Landwirtschaft, konventionelle Landwirtschaft und Gärtnereien. Die konventionellen Betriebe erzielten ebenfalls ein durchschnittliches Ergebnis von 2,7 Mio. Kronen, während die Gärtnereien knapp 1 Mio. Kronen übrig hatten. Gleichzeitig stieg die Rendite der ökologischen Landwirtschaft auf 6,4 %. Das ist das höchste Niveau in der Statistik Danmark, die bis 2008 zurückreicht. Dies geht aus neuen Jahresabschlüssen von Statistik Danmark hervor. Ökologische Milchproduzenten im deutlichen Aufschwung Besonders die ökologischen Milchproduzenten trugen zum Durchschnitt bei. Im Jahr 2024 hatten sie im Durchschnitt ein Betriebsergebnis von 1,3 Mio. Kronen. Im folgenden Jahr stieg dieser Wert auf 4,4 Mio. Kronen – ein Zuwachs von über 3 Mio. Kronen pro Betrieb. Auch ökologische Geflügel- und Schweineproduzenten erhielten mehr Geld zurück, wenn die Einnahmen und Betriebskosten des Jahres berechnet wurden. Die Geflügelbetriebe stiegen von knapp 2 Mio. Kronen im Jahr 2024 auf 2,6 Mio. Kronen im Jahr 2025, während die Schweineproduzenten das Ergebnis von 1,3 Mio. Kronen auf knapp 2 Mio. Kronen verbesserten. Laut Statistik Danmark ist der Fortschritt unter anderem darauf zurückzuführen, dass die Preise für ökologische Produkte im Jahr 2025 gestiegen sind. Pflanzenbauer wechseln von roten zu schwarzen Zahlen Auch die ökologischen Pflanzenbauer konnten ihre Wirtschaft im Laufe des Jahres umkehren. Im Jahr 2024 verzeichneten sie im Durchschnitt ein Defizit von 800.000 Kronen. Im Jahr 2025 war das Bild umgekehrt, und sie konnten stattdessen einen Überschuss von 865.000 Kronen verzeichnen. Die Erklärung laut Statistik Danmark liegt sowohl in höheren Einnahmen aus der Produktion als auch in niedrigeren Betriebskosten. Die Einnahmen aus der Produktion der Pflanzenbauer – der Bruttoumsatz – stiegen von 4,9 Mio. Kronen auf knapp 5,9 Mio. Kronen. Getreide war die größte Einkommensquelle. Mit 2,4 Mio. Kronen machte Getreide 40 % der Gesamteinnahmen der Pflanzenbauer aus dem Jahr 2025 aus. Der Fortschritt bedeutete auch, dass alle vier erfassten Arten von ökologischen Vollzeitbetrieben – Milchproduzenten, Schweineproduzenten, Geflügelproduzenten und Pflanzenbauer – im Jahr 2025 einen positiven durchschnittlichen Betriebsertrag aufwiesen. Weniger ökologische Landwirtschaft trotz besserer Wirtschaft Obwohl die Jahresabschlüsse besser aussehen, sinkt die Zahl der ökologischen Vollzeitbetriebe. Im Jahr 2025 gab es in Dänemark 550 ökologische Vollzeitbetriebe. Das sind 22 weniger als im Vorjahr und das vierte Jahr in Folge mit Rückgang. Die Entwicklung ist branchenübergreifend unterschiedlich. Die Zahl der ökologischen Milchviehbetriebe sank von 292 im Jahr 2024 auf 247 im Jahr 2025. Im Gegenzug stieg die Zahl der ökologischen Pflanzenbaubetriebe von 130 auf 144, während die Zahl der ökologischen Geflügelbetriebe von 40 auf 50 wuchs. Die Zahl der ökologischen Schweinebetriebe sank von 41 auf 40. Die neuen Zahlen zeigen somit, dass der wirtschaftliche Fortschritt nicht ausreicht, um die Entwicklung der Gesamtzahl der ökologischen Vollzeitbetriebe umzukehren. Konventionelle Milchproduzenten erzielen die höchsten Gewinne Unter den konventionellen Landwirtschaftsbetrieben waren es ebenfalls die Milchproduzenten, die im Jahr 2025 das beste Ergebnis erzielten. Sie hatten im Durchschnitt 5,2 Mio. Kronen im Betriebsergebnis übrig. Für Geflügelproduzenten lag der Betrag bei 3,6 Mio. Kronen, während die Schweineproduzenten 2,2 Mio. Kronen erreichten. Die konventionellen Pflanzenbauer hatten das niedrigste Ergebnis unter den erfassten Betriebsformen mit 1,1 Mio. Kronen. Es war jedoch eine Verbesserung gegenüber 747.000 Kronen im Jahr 2024. Betrachtet man stattdessen die Rendite, die die Betriebe im Verhältnis zum eingesetzten Kapital erwirtschaften, lagen die konventionellen Milchproduzenten mit 10,7 % an der Spitze. Die ökologischen Geflügelproduzenten folgten mit 8,5 %, knapp vor den konventionellen Geflügelproduzenten mit 8,4 %. Die ökologischen Milchproduzenten hatten eine Rendite von 8,2 %. Insgesamt hatten die ökologischen Vollzeitlandwirtschaftsbetriebe eine höhere Rendite als die konventionellen Landwirtschaftsbetriebe. Allerdings unterscheiden sich die Zahlen erheblich zwischen den einzelnen Produktionszweigen.