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Eine Falschetikettierung von konventionellen Limetten und Clementinen bei einer britischen Supermarktkette hat den Fokus auf Pestizide in Zitrusschalen gelenkt. Mehrere der Stoffe stehen im Verdacht, gesundheitsschädliche oder umweltschädliche Wirkungen zu haben, während Experten vor der Gesamtbelastung warnen. Was bedeutet das für diejenigen, die die Schale beim Kochen verwenden?