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Während ein großer Molkereikonzern bei Bio zurückfährt, schwimmt ein schwedischer Lebensmittelkonzern gegen den Strom. Wirtschaftliche Anreize sollen mehr Landwirte dazu bewegen, ihre Produktion zu steigern oder auf Bio umzustellen – aber kann die Initiative genügend Biomilch für einen wachsenden Markt sichern?