Nach sieben Jahren steuert der dänische Pflanzenanbieter auf seinen ersten Gewinn zu.

Nach sieben Jahren als Geschäftsführer von PerfectSeason übergab Mitgründer und Geschäftsführer Emil Andersen im vergangenen Jahr den Chefsessel an Mitgründer Henrik Have Christensen, der mit dem erklärten Ziel übernahm, den ersten Gewinn des Unternehmens zu erzielen. Zwei Monate vor Ende des Jahres 2026 wagt der neue Geschäftsführer die Feststellung, dass der Kopenhagener Hersteller ökologischer, pflanzenbasierter Lebensmittel auf dem Weg zu seinem ersten Gewinn ist. „Was wir vor allem getan haben, ist, unsere Kosten zu optimieren. Wir haben die roten Zahlen inzwischen in schwarze Zahlen verwandelt und das Ergebnis gegenüber unserem Ausgangspunkt im vergangenen Jahr um 200 Prozent verbessert. Darüber freuen wir uns natürlich sehr“, sagt Henrik Have Christensen gegenüber FødevareWatch. PerfectSeason wurde vor sieben Jahren gegründet. Nach wie vor sind die drei Gründer Henrik Have Christensen, Emil Andersen und Emil William Götze zusammen mit einigen weiteren privaten Investoren an Bord. Seit sie 2018 Planteslagterne gründeten, werden sie von der Ambition angetrieben, mehr pflanzliche Lebensmittel in den Alltag der Dänen zu bringen – in Form ökologischer, pflanzenbasierter Produkte mit minimaler Verarbeitung, einem Clean Label und einem Geschmacksprofil, das stärker an die Pflanzenwelt als an die tierischen Produkte erinnert, die sie ersetzen sollen. Mit einem neuen Mann am Steuer änderte das Unternehmen zugleich seinen Fokus: Statt vor allem darauf abzuzielen, sein Pilzhack sowie Fertigprodukte wie Rote-Bete-Bratlinge, Falafel und verschiedene pflanzliche Bratlinge als Fleischalternativen zu verkaufen, setzt es nun stärker darauf, dass die Erfahrung zeigt, dass nur wenige Verbraucher vollständig auf Fleisch verzichten, während viele gerne pflanzliche Proteine in mehr Gerichte integrieren würden.