Ökologische Pflanzendrinks dürfen nach einem EU-Urteil wieder mit Kalzium angereichert werden.

3.11.2026

17 Jahre lang hatte das dänische Unternehmen Naturli' seine Bio-Pflanzendrinks mit Kalzium aus dem Skelett der Rotalge Lithothamnium calcareum angereichert. Vor etwa drei Jahren wurde dem ein Ende gesetzt, als die EU-Kommission zu dem Schluss kam, dass es sich bei der Alge um ein Mineral handelt und sie daher Bio-Produkten nicht zugesetzt werden darf. Seitdem hat unter anderem der dänische Branchenverband Plantebranchen dafür gekämpft, die Vorschriften anders auszulegen. Nun hat ein neues Urteil des Europäischen Gerichtshofs die Vorschriften präzisiert und entschieden, dass die Rotalge als Zutat und nicht als Mineral zu betrachten ist. Sofern sie aus ökologischem Anbau stammt, darf sie daher zugesetzt werden. Das freut Henrik Lund, Geschäftsführer der pflanzenbasierten Aktivitäten bei Dragsbæk A/S, dem Eigentümer von Naturli'. Das Unternehmen hat zahlreiche Bio-Pflanzendrinks auf dem Markt und war von der bisherigen Auslegung der Vorschriften stark betroffen. „Jetzt können wir die Alge natürlich nicht einfach von einem Tag auf den anderen wieder zusetzen, aber wir ziehen diese Möglichkeit in unsere Überlegungen ein“, sagt Henrik Lund, der auch Vorsitzender von Plantebranchen war. Er erläutert, dass für eine erneute Anreicherung mit Kalzium neue Verpackungen erforderlich wären. Daher will Naturli' zunächst untersuchen, wie groß die Nachfrage nach angereicherten Bio-Drinks im heutigen Dänemark ist, bevor eine Entscheidung getroffen wird. **Hoffnung auf weniger strenge Vorschriften** Gleichzeitig hofft er, dass die Vorschriften für die Anreicherung ökologischer Lebensmittel künftig großzügiger ausgelegt – oder nach Möglichkeit vollständig geändert – werden. „Wir reichern unsere konventionellen Pflanzendrinks bereits aus gesundheitlichen Gründen mit Vitaminen an, und wir Dänen könnten durchaus mehr Vitamin D gebrauchen. Deshalb bin ich der Meinung, dass die Bio-Vorschriften weniger streng sein sollten“, sagt er. Im dänischen Ökolandbauverband Økologisk Landsforening (ØL) betrachtet man das neue Urteil als wichtig für den Markt für Bio-Pflanzendrinks. „Wir haben uns die ganze Zeit gefragt, wie es dazu kommen konnte, dass eine ökologisch zertifizierte Zutat aus einer Alge in einem Bio-Produkt verboten werden konnte“, sagt Sybille Kyed, Leiterin der agrar- und lebensmittelpolitischen Abteilung des ØL. Ihr zufolge gibt es viele Verbraucher, die eigentlich Bio-Pflanzendrinks bevorzugen, sich jedoch für die nichtökologischen Produkte entscheiden, weil diese einen anderen Nährwert haben. „Das war vermutlich besonders wichtig, wenn sie Kinder haben, die anstelle von Kuhmilch Pflanzendrinks getrunken haben. Da es nun schon seit mehreren Jahren ein Verbot gibt, war dies allerdings auch ein Thema, das wir im Verband diskutieren mussten, um zu unserer Position zu gelangen. Diese Debatte haben wir nie abgeschlossen.“

17 Jahre lang hatte das dänische Unternehmen Naturli' seine ökologischen Pflanzendrinks mit Kalzium aus dem Skelett der Rotalge Lithothamnium calcareum angereichert. Vor etwa drei Jahren wurde dem ein Ende gesetzt, als die EU-Kommission zu dem Schluss kam, dass die Alge ein Mineral ist und daher ökologischen Produkten nicht zugesetzt werden darf. Seitdem hat unter anderem der dänische Branchenverband Plantebranchen dafür gekämpft, dass die Regeln anders ausgelegt werden.

Nun hat ein neues Urteil des Europäischen Gerichtshofs die Regeln präzisiert und entschieden, dass die Rotalge als Zutat und nicht als Mineral zu betrachten ist. Solange sie ökologisch ist, darf sie daher zugesetzt werden.

Das freut Henrik Lund, Geschäftsführer der pflanzenbasierten Aktivitäten bei Dragsbæk A/S, dem Eigentümer von Naturli'. Das Unternehmen hat zahlreiche ökologische Pflanzendrinks auf dem Markt und war von der bisherigen Auslegung der Regeln stark betroffen.

"Nun können wir die Alge natürlich nicht einfach von einem Tag auf den anderen zusetzen, aber wir ziehen diese Möglichkeit in unsere Überlegungen ein", sagt Henrik Lund, der auch Vorsitzender von Plantebranchen war.

Er führt aus, dass für eine erneute Anreicherung mit Kalzium neue Verpackungen erforderlich wären. Naturli' wolle daher zunächst untersuchen, welche Nachfrage es im heutigen Dänemark nach angereicherten ökologischen Getränken gebe, bevor eine Entscheidung darüber getroffen werde.

Hoffnung auf weniger strenge Regeln

Gleichzeitig hofft er, dass die Regeln für die Anreicherung ökologischer Lebensmittel künftig großzügiger ausgelegt oder, wenn möglich, vollständig geändert werden.

"Wir reichern unsere konventionellen Pflanzendrinks bereits aus gesundheitlichen Gründen mit Vitaminen an, und wir Dänen könnten durchaus mehr Vitamin D gebrauchen. Daher denke ich, dass man großzügigere Öko-Regeln haben sollte", sagt er.

Im Ökologischen Landesverband (ØL) betrachtet man das neue Urteil als wichtig für den Markt für ökologische Pflanzendrinks.

"Wir haben uns die ganze Zeit darüber gewundert, wie es dazu kommen konnte, dass eine ökologisch zertifizierte Zutat aus einer Alge in einem ökologischen Produkt verboten werden konnte", sagt Sybille Kyed, Leiterin der landwirtschafts- und lebensmittelpolitischen Abteilung bei ØL.

Sie schätzt, dass es viele Verbraucher gibt, die eigentlich ökologische Pflanzendrinks bevorzugen, sich aber für die nichtökologischen entscheiden, weil diese einen anderen Nährwert haben.

"Das war vermutlich vor allem dann wichtig, wenn sie Kinder haben, die anstelle von Kuhmilch Pflanzendrinks getrunken haben. Da es nun seit mehreren Jahren ein Verbot gibt, war dies jedoch auch ein Thema, das wir im Verband diskutieren mussten, um unseren Standpunkt zu finden. Diese Debatte haben wir nie zu Ende geführt."