Ορίστε οι κορυφαίες 10 καλλιέργειες για το σχέδιο καλλιέργειας του επόμενου έτους
Økologisk NuΑπό: Kristoffer Hannibal, νεαρός σύμβουλος γεωργίας, ØkologiRådgivning Danmark Poul Christensen, σύμβουλος γεωργίας, ØkologiRådgivning Danmark Οι πτωτικές τιμές σε πολλούς σιτηρούς σε συνδυασμό με τις διακυμάνσεις στις αποδόσεις τα τελευταία χρόνια θέτουν μεγάλες απαιτήσεις στον σχεδιασμό του αγροτεμαχίου για το 2027. Ιδιαίτερα το βρόμη και το σιτάρι βρίσκονται υπό πίεση με χαμηλά επίπεδα τιμών, γεγονός που σημαίνει ότι αυτά τα φυτά σε πολλές περιπτώσεις αποφέρουν σημαντικά χαμηλότερα κέρδη σε σύγκριση με εναλλακτικά φυτά. Το σχέδιο καλλιέργειας για το 2027 θα πρέπει επομένως να είναι ανθεκτικό και βασισμένο σε μια λεπτομερή αξιολόγηση των δυνατοτήτων κάθε αγροτεμαχίου. Κάθε χωράφι θα πρέπει να εξετάζεται, με σκοπό την επιλογή του φυτού που προσφέρει τον καλύτερο συνδυασμό σταθερότητας και οικονομίας. Οι εμπειρίες από προηγούμενα χρόνια, συμπεριλαμβανομένων των αποδόσεων των τελευταίων πέντε ετών, θα πρέπει να ενσωματώνονται ενεργά στη βάση αποφάσεων. Ως έμπνευση, έχει ετοιμαστεί μια ενημερωμένη λίστα με τις 10 κορυφαίες καλλιέργειες βιολογικής γεωργίας βάσει ακαθάριστου κέρδους σε διαφορετικά επίπεδα αποδόσεων και σχετικών επιδοτήσεων. Η λίστα δείχνει ότι η διαφορά μεταξύ των φυτών έχει γίνει πιο εμφανής το 2027, όπου ιδιαίτερα τα όσπρια και η ράππα έχουν διατηρήσει ένα υψηλό δυναμικό κέρδους, ενώ αρκετά σιτηρά έχουν υποχωρήσει. Οι 10 κορυφαίες καλλιέργειες για το 2027 εξακολουθούν να κυριαρχούνται από το χειμερινό λάχανο, το τριφύλλι και τα όσπρια όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, που με καλά επίπεδα αποδόσεων μπορούν να αποφέρουν υψηλό ακαθάριστο κέρδος. Το χειμερινό σιτάρι και το κριθάρι αποτελούν σταθερά μεσαία φυτά με λογική οικονομία. Η λούπινα παραμένει μια ενδιαφέρουσα επιλογή, ιδιαίτερα σε κατάλληλα εδάφη με μικρή ζιζανιοκτονία, όπου μπορεί να επιτευχθεί ικανοποιητική απόδοση. Το βρόμη και το χειμερινό σιτάρι έχουν πέσει στην κάτω μεριά της λίστας το 2027. Αυτό οφείλεται κυρίως στα χαμηλά επίπεδα τιμών, που μειώνουν σημαντικά τα κέρδη τους σε σύγκριση με άλλα φυτά. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ανάλογη μείωση στα έξοδα καλλιέργειας, γεγονός που σημαίνει ότι η οικονομία αυτών των φυτών θα πιεστεί γρήγορα σε μέτριες ή χαμηλές αποδόσεις. Αυτό δεν σημαίνει ότι το βρόμη και το σιτάρι πρέπει να απομακρυνθούν εντελώς από το εναλλασσόμενο σύστημα καλλιέργειας, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται περισσότερο ως γεωργικά εργαλεία παρά ως άμεσα κερδοφόρα φυτά. Μπορούν ακόμα να έχουν αξία σε σχέση με την καταπολέμηση ζιζανίων, τη μείωση ασθενειών και την ανθεκτικότητα του συστήματος καλλιέργειας, αλλά θα πρέπει να δίνεται χαμηλότερη προτεραιότητα σε καλύτερα εδάφη όπου υπάρχει η δυνατότητα καλλιέργειας πιο κερδοφόρων φυτών. Το περιβαλλοντικά και κλιματικά φιλικό χόρτο (χόρτο πάνω από δύο χρόνια) συνεχίζει να περιλαμβάνεται στον υπολογισμό με σχετικά χαμηλό ακαθάριστο κέρδος, αλλά και με χαμηλά έξοδα καλλιέργειας και δυνατότητα πώλησης σε βιοαέριο. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι σε αυτήν την εκτίμηση εστιάζουμε αποκλειστικά στα ακαθάριστα έσοδα. Τα έξοδα καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων των λειτουργικών εξόδων, των εξόδων μηχανημάτων και του ενοικίου γης, δεν έχουν ληφθεί υπόψη και μπορεί να διαφέρουν σημαντικά από αγρόκτημα σε αγρόκτημα. Ένα ανθεκτικό σύστημα εναλλασσόμενων καλλιεργειών το 2027 θα πρέπει επομένως να αποτελείται από έναν συνδυασμό σταθερών φυτών που αποδεικνύονται επιτυχώς και επιλεγμένων υψηλής αξίας φυτών με δυνατότητα υψηλού κέρδους. Ταυτόχρονα, η έκθεση σε φυτά με χαμηλές τιμές – όπως το βρόμη και το σιτάρι – θα πρέπει να περιοριστεί, ώστε να μειωθεί ο συνολικός οικονομικός κίνδυνος.
Από: Kristoffer Hannibal, νεαρός σύμβουλος φύτευσης, ØkologiRådgivning Danmark
Πολ Κρίστιανσεν, σύμβουλος φύτευσης, ØkologiRådgivning Danmark
Πτώση τιμών σε πολλούς τύπους δημητριακών σε συνδυασμό με διακυμάνσεις στις αποδόσεις τα τελευταία χρόνια θέτουν μεγάλες απαιτήσεις στον προγραμματισμό του αγροτεμαχίου για το 2027.
Ιδιαίτερα το βρόμη και το σιτάρι βρίσκονται υπό πίεση με χαμηλά επίπεδα τιμών, γεγονός που σημαίνει ότι αυτά τα προϊόντα σε πολλές περιπτώσεις αποφέρουν σημαντικά χαμηλότερα κέρδη σε σύγκριση με εναλλακτικές καλλιέργειες.
Ο αγροτεμαχισμός για το 2027 πρέπει επομένως να είναι ανθεκτικός και βασισμένος σε μια λεπτομερή αξιολόγηση των δυνατοτήτων κάθε αγροκτηματος. Κάθε αγροτεμάχιο πρέπει να εξετάζεται, με σκοπό την επιλογή της καλλιέργειας που προσφέρει τον καλύτερο συνδυασμό σταθερότητας και οικονομίας. Οι εμπειρίες από προηγούμενα χρόνια, συμπεριλαμβανομένων των τελευταίων πέντε ετών αποδόσεων, πρέπει να ενσωματώνονται ενεργά στη βάση αποφάσεων.
Ως έμπνευση, εδώ έχει ετοιμαστεί μια ενημερωμένη κορυφαία 10 των βιολογικών καλλιεργειών βασισμένη στα ακαθάριστα έσοδα σε διάφορα επίπεδα αποδόσεων και τις αντίστοιχες επιδοτήσεις. Η λίστα δείχνει ότι η διαφορά μεταξύ των καλλιεργειών έχει γίνει πιο εμφανής το 2027, όπου ιδιαίτερα τα ψυχανθή και η ράππα διατηρούν ένα υψηλό δυναμικό κέρδους, ενώ αρκετά δημητριακά έχουν υποχωρήσει.
Η κορυφαία 10 για το 2027 κυριαρχείται ακόμα από το χειμερινό λάχανο, το τριφύλλι και τα ψυχανθή όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, που με καλές αποδόσεις μπορούν να αποφέρουν υψηλά ακαθάριστα έσοδα. Το χειμερινό σιτάρι και το κριθάρι τοποθετούνται ως σταθερές μεσαίες καλλιέργειες με λογική οικονομία. Η λούπινα παραμένει μια ενδιαφέρουσα επιλογή, ιδιαίτερα σε κατάλληλα εδάφη με μικρή ζιζανιοκτονία, όπου μπορεί να επιτευχθεί ικανοποιητική απόδοση.
Το βρόμη και το χειμερινό σιτάρι έχουν το 2027 μετακινηθεί προς τα κάτω στη λίστα. Αυτό οφείλεται κυρίως στα χαμηλά επίπεδα τιμών, που μειώνουν σημαντικά τα κέρδη τους σε σύγκριση με άλλα προϊόντα. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει ανάλογη μείωση στα έξοδα καλλιέργειας, γεγονός που σημαίνει ότι η οικονομία αυτών των καλλιεργειών θα πιεστεί γρήγορα σε μέτριες ή χαμηλές αποδόσεις.
Αυτό δεν σημαίνει, ότι το βρόμη και το σιτάρι πρέπει να απομακρυνθούν εντελώς από την εναλλαγή καλλιεργειών, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται περισσότερο ως αγρονομικά εργαλεία παρά ως άμεσα κερδοφόρες καλλιέργειες. Μπορούν ακόμα να έχουν αξία σε σχέση με την καταπολέμηση ζιζανίων, τη μείωση ασθενειών και την ανθεκτικότητα στην εναλλαγή καλλιεργειών, αλλά θα πρέπει να δίνεται χαμηλότερη προτεραιότητα σε καλύτερα εδάφη όπου υπάρχει δυνατότητα καλλιέργειας πιο κερδοφόρων καλλιεργειών.
Το περιβαλλοντικά και κλιματικά φιλικό χόρτο (χόρτο πάνω από δύο χρόνια) συνεχίζει να περιλαμβάνεται στον υπολογισμό με σχετικά χαμηλά ακαθάριστα έσοδα, αλλά και με χαμηλά έξοδα καλλιέργειας και δυνατότητα πώλησης σε βιοαέριο.
Είναι σημαντικό να τονιστεί, ότι σε αυτήν την εκτίμηση εστιάζουμε αποκλειστικά στα ακαθάριστα έσοδα. Τα έξοδα καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων των λειτουργικών εξόδων, των εξόδων μηχανημάτων και του ενοικίου γης, δεν έχουν ληφθεί υπόψη και μπορούν να διαφέρουν σημαντικά από αγρόκτημα σε αγρόκτημα.
Ένας ανθεκτικός εναλλαγή καλλιεργειών το 2027 πρέπει επομένως να αποτελείται από έναν συνδυασμό σταθερών καλλιεργειών, που αποδεικνύονται επιτυχείς, και επιλεγμένων υψηλής αξίας καλλιεργειών με δυνατότητα υψηλού κέρδους. Ταυτόχρονα, η έκθεση σε καλλιέργειες με χαμηλές τιμές – όπως το βρόμη και το σιτάρι – πρέπει να περιοριστεί, ώστε να μειωθεί ο συνολικός οικονομικός κίνδυνος.