Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους ο Svend Brodersen επέλεξε να φυτέψει χιλιάδες δέντρα στο Gram Slot

Από: Janni Granger και Laura Attrup Bille, Κέντρο Καινοτομίας για Βιολογική Γεωργία

Στις εκτάσεις του Gram Slots έχουν τα τελευταία χρόνια φυτευτεί χιλιάδες δέντρα για να αυξηθεί η βιοποικιλότητα και να δημιουργηθεί μια πιο κλιματικά φιλική, ανθεκτική γεωργική παραγωγή χωρίς να θυσιάζεται η παραγωγικότητα.

Ταυτόχρονα, γίνεται προσπάθεια να διατηρηθούν τα παλιά δέντρα π.χ. σε ζωντανούς φράχτες, κάτι που έχει μεγάλη αξία για τη βιοποικιλότητα και παρέχει στους ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Aarhus μια καλή βάση για τη συλλογή δεδομένων.

Ο Svend Brodersen, βιολογικός γεωργός και ιδιοκτήτης του κάστρου Gram, ξεκίνησε το 2024 ένα μεγάλο έργο φύτευσης σε μια έκταση 3.500 εκταρίων του κάστρου. Εδώ, με το χέρι φυτεύτηκαν πάνω από 3.000 δέντρα σε ένα καλά σχεδιασμένο σχέδιο, που σκοπό είχε τόσο να διασφαλίσει την αποτελεσματική λειτουργία των εκτάσεων, όσο και να δημιουργήσει μια ισχυρή βάση για μια πιο κλιματικά φιλική, ανθεκτική βιολογική γεωργική παραγωγή με καλές προϋποθέσεις για τη βιοποικιλότητα.

Τα επτά είδη και 30 ποικιλίες δέντρων, π.χ. φουντουκιά, καρυδιά, αληθινό κάστανο, μήλο, αχλάδι και δαμάσκηνο, επιλέχθηκαν σε συνεργασία με φυτώρια και το βόρειο γενετικό τράπεζα Pometet του Πανεπιστημίου του Κοπεγχάγης. Από τότε, η δασική γεωργία έχει επεκταθεί σε περισσότερες εκτάσεις με π.χ. φυλλοβόλα δέντρα.

«Οι δικές μου επιθυμίες για τη δασική γεωργία ήταν από την αρχή να προστατεύσει το έδαφός μας από την κλιματική αλλαγή, να δεσμεύσει άνθρακα, να αυξήσει τη βιοποικιλότητα και την επικονίαση στις καλλιέργειες, να δημιουργήσει θετικές συνέργειες από μύκητες στις ρίζες των δέντρων και να παρέχει σκιά και προστασία για τα βοοειδή μας», λέει ο Svend Brodersen.

«Επιπλέον, ήταν σημαντικό να μπορεί η εγκατάσταση να πραγματοποιηθεί αποτελεσματικά, να διατηρούμε ορθολογική διαχείριση των αγρών, να μην χρειάζεται να περιφράξουμε, και μελλοντικά να μπορούμε να παράγουμε επιπλέον έσοδα από τις καλλιέργειες μέσω πωλήσεων. Για εμάς, το να φυτεύουμε δέντρα στη γεωργία έχει πολύ μεγάλη σημασία. Ολόκληρη η Δανία θα πρέπει να μετατραπεί σε δασική γεωργία.»

Έρευνα για τις επιδράσεις της δασικής γεωργίας

Στις εκτάσεις του Gram Slots, δεν είναι μόνο τα έντομα, τα πουλιά και τα άγρια μικρά ζώα που κινούνται ανάμεσα στα δέντρα των ζωντανών φρακτών. Συχνά, μπορεί κανείς να δει και ερευνητές και φοιτητές διδακτορικών από το Πανεπιστήμιο του Aarhus, που ερευνούν τη βιοποικιλότητα μέσα, κάτω και γύρω από τα παλιά δέντρα.

«Το ιδιαίτερα ενδιαφέρον με τη δασική γεωργία είναι ότι τα δέντρα συμβάλλουν με συνέχεια, ζωντανά και νεκρά, με οργανικό υλικό και με φυσική δομή, δημιουργώντας ένα μικροκλίμα που ωφελεί πολύ τη βιοποικιλότητα», λέει η Marianne Bruus, ανώτερη ερευνήτρια από το Πανεπιστήμιο του Aarhus.

Αυτή συμμετέχει στο έργο 'Βιοποικιλότητα και λειτουργίες οικοσυστήματος σε συστήματα δασικής γεωργίας (BEAT)', που εξετάζει τη διαφοροποίηση των επικονιαστών, της εδαφικής πανίδας, των μυκηρίων, των βακτηρίων και των πουλιών στη δασική γεωργία σε σύγκριση με τη μονοκαλλιέργεια και αναλύει την αποθήκευση άνθρακα, την επικονίαση, τη λειτουργικότητα και την υγεία του εδάφους μέσα και γύρω από τις δασικές εκτάσεις.

Αυτό γίνεται με τη συλλογή δειγμάτων και αναλύσεις αρκετές φορές το χρόνο για τέσσερα χρόνια, τόσο στα ζωντανά φράχτες όσο και σε σημεία έως 50 μέτρα μακριά από τις καλλιέργειες.

«Καταγράφουμε π.χ. τον αριθμό και τη διαφοροποίηση των μελισσών, των σφηκών και των πεταλούδων, των γαιοσκωλήκων και των ακρίδων, καθώς και τη μικροβιολογία του εδάφους σε μορφή μυκήτων και βακτηρίων. Επιπλέον, μετράμε τον αριθμό και τα είδη των πουλιών καθ' όλη τη διάρκεια του έτους και συγκρίνουμε με εθνικές καταγραφές. Μετράμε επίσης την αποθήκευση άνθρακα στα δέντρα και το δυναμικό επικονίασης των καλλιεργειών σε διαφορετικές αποστάσεις από τα δέντρα», λέει η Marianne Bruus.

Χρήσιμα έντομα έχουν ανάγκη από δέντρα

Τα δέντρα που ενσωματώνονται στη γεωργική γη μπορούν να προσφέρουν θετικά αποτελέσματα στις καλλιέργειες, δημιουργώντας βέλτιστα βιότοπους για π.χ. τα ωφέλιμα έντομα που υποστηρίζουν την επικονίαση. Επιπλέον, μια σειρά εντόμων έχουν σημαντικές λειτουργίες ως βιολογικοί εχθροί των παρασίτων, και η παρουσία τους μαζί με τα δέντρα δημιουργεί το υπόβαθρο ώστε διάφορα πουλιά και άγρια ζώα να μπορούν να ευδοκιμούν στο γεωργικό τοπίο.

Τα δέντρα και οι θάμνοι στη δασική γεωργία δημιουργούν μόνιμους βιότοπους και πόρους στο αγροτικό τοπίο, που εξαρτώνται από την ύπαρξη των ωφέλιμων εντόμων. Τα επικονιαστικά έντομα χρειάζονται τροφή όλη τη σεζόν σε μορφή νέκταρος και γύρης, και εδώ μπορούν να βοηθήσουν τα δέντρα και οι θάμνοι, όταν η καλλιέργεια δεν ανθίζει. Πολλά προνύμφες χρειάζονται επίσης συνεχώς να τρέφονται με ζωντανό και νεκρό φυτικό υλικό, που μπορούν να παρέχουν τα δέντρα και οι θάμνοι.

Επιπλέον, τα έντομα χρειάζονται μέρη με σκιά και προστασία, όπου μπορούν να χτίσουν φωλιές και να περάσουν το χειμώνα, καθώς και να βρουν υλικό για φωλιές, όπως φύλλα, πηλό και καλάμια. Η ζωή των εντόμων σημαίνει ότι δεν καλύπτονται όλες οι ανάγκες τους από π.χ. λουλούδια, και γι' αυτό η ζωντανή, μόνιμη φύτευση είναι ζωτικής σημασίας.

Η βιοποικιλότητα των φυτών στο δασικό γεωργικό σύστημα έχει επίσης μεγάλη σημασία, και μια μόνιμη κάλυψη με εγχώρια λουλούδια και βότανα έχει ευεργετικά αποτελέσματα.

«Είναι πιο εύκολο να αποδείξει κανείς αυξημένη βιοποικιλότητα φυτών παρά κινητών ειδών όπως έντομα, πουλιά και θηλαστικά, και υπάρχουν πολλές αλληλεπιδράσεις μεταξύ διαφόρων δασικών στοιχείων και καλλιεργειών σε εναλλαγή καλλιεργειών, καθώς και με βοσκόμενα ζώα και βοσκή», λέει η Marianne Bruus και προσθέτει:

«Αυτό που έχουμε καταγράψει μέχρι τώρα στις μετρήσεις είναι ένας μεγάλος αριθμός πουλιών και πολλά από αυτά είναι πραγματικά συνδεδεμένα με το δάσος. Αυτά τα πουλιά εξαρτώνται από την παρουσία δέντρων ως βιότοπος. Μπορούμε επίσης να δούμε ότι ο αριθμός των γαιοσκωλήκων στην επιφάνεια του χωραφιού εξαρτάται από την εναλλαγή καλλιεργειών, αλλά ο αριθμός τους παραμένει υψηλός κάτω από τα δέντρα με τα χρόνια.»

«Βοηθά όλες τις ατζέντες»

Στο Gram Slot, η δασική γεωργία έχει γίνει μόνιμη και ο Svend Brodersen βλέπει πολύ θετικά τις πολλές επιδράσεις που αναμένεται να έχει η δασική γεωργία στη βιοποικιλότητα, το κλίμα, την ευζωία των ζώων, το καθαρό πόσιμο νερό, το καθαρό νερό στους κόλπους και τα νερά, και κυρίως στη καλή ζωή στην καθημερινότητα της βιολογικής εκμετάλλευσης.

«Για εμάς, η δασική γεωργία βοηθά σε όλες τις ατζέντες και μπορεί να αποτελέσει μέρος της λύσης για την αντιμετώπιση των μεγάλων προκλήσεων του κλίματος και της βιοποικιλότητας που απειλούν. Έχουμε τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουμε τις εκτάσεις που διαθέτουμε για να κάνουμε πραγματική διαφορά, να δεσμεύσουμε μεγάλο ποσό CO2 στα δέντρα, να βελτιώσουμε την ευημερία των βοοειδών μας δημιουργώντας σκιά και προστασία, να δημιουργήσουμε βιότοπους για μικροζωή και άγρια ζώα και γενικά να δημιουργήσουμε τις καλύτερες βάσεις για μια πολύπλευρη γη και υπεύθυνη βιολογική γεωργική παραγωγή.»

Το έργο υποστηρίζεται από το Ίδρυμα Βιολογικής Γεωργίας και το Πρόγραμμα Πράσινης Ανάπτυξης και Δείγματος (GUDP) του Υπουργείου Τροφίμων, Γεωργίας και Αλιείας. Είναι μέρος του προγράμματος Organic RDD, που συντονίζεται από το ICROFS.

Βρείτε περισσότερα άρθρα σχετικά με τη δασική γεωργία στο icoel.dk