Δεν χρειάζεται να είσαι μεγάλος για να πετύχεις στην δεύτερη μεγαλύτερη αγορά βιολογικών προϊόντων στον κόσμο

Περισσότεροι Γερμανοί έχουν αποκτήσει γεύση για την οικολογία, και η Bangs A/S αποτελεί ένα καλό παράδειγμα ότι ακόμη και σχετικά μικρές δανέζικες επιχειρήσεις μπορούν να πετύχουν στη Γερμανία, η οποία είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αγορά στον κόσμο για βιολογικά προϊόντα μετά τις ΗΠΑ. Αυτήν τη στιγμή, πολλοί οικονομολόγοι βλέπουν μικρά σημάδια ότι η γερμανική οικονομία ξυπνά μετά από χρόνια ύπνου, και αυτό μπορεί να αξιοποιήσουν οι δανέζικες εξαγωγικές επιχειρήσεις για να εισέλθουν στα γερμανικά ράφια, όπου αυξάνονται οι σειρές ιδιωτικών ετικετών βιολογικών προϊόντων, σύμφωνα με την εκτίμηση του Dennis Hvam, διευθυντή διεθνών αγορών στην Οικολογική Ένωση. Η αισιοδοξία του βασίζεται, μεταξύ άλλων, σε νέα στοιχεία από τη γερμανική εταιρεία ανάλυσης και αγοράς AMI, η οποία σε συνεργασία με την ομπρέλα οργανώσεων BÖLW έχει καταρτίσει μια εκτίμηση για τις λιανικές πωλήσεις βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία, που πέρυσι ξεπέρασαν τα 136 δισεκατομμύρια ευρώ, και η ανάπτυξη συνεχίζεται. Στο πρώτο εξάμηνο του 2026, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 4,9% σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο του 2025. Αυτό σημαίνει ότι η βιολογική αγορά αυτήν τη στιγμή κερδίζει μερίδια αγοράς, καθώς η συνολική αγορά τροφίμων την ίδια περίοδο αυξήθηκε μόνο κατά 1,4%. Σύμφωνα με την AMI, η ανάπτυξη γίνεται κυρίως στα γερμανικά φαρμακεία και σούπερ μάρκετ με ευρύ φάσμα βιολογικών προϊόντων. Σύμφωνα με την AMI, οι γερμανικές πωλήσεις βιολογικών προϊόντων το δεύτερο τρίμηνο του 2026 ανήλθαν σε 35,5 δισεκατομμύρια ευρώ, και οι επτά εργαζόμενοι στο γραφείο της εταιρείας Bangs A/S στο Vedbæk μπορούν να χαρούν που παίρνουν ένα μικρό μέρος από τον τζίρο προς τη Δανία. Νότια από τα σύνορα, η οικογενειακή επιχείρηση έχει αναπτύξει το βιολογικό τζιντζερ-σόουτς σε έναν από τους σημαντικότερους κινητήρες ανάπτυξης της Bangs, και αυτά τα μικρά ενεργειακά boosters έχουν δημιουργήσει πολλούς πιστούς πελάτες. Γι’ αυτό, η γερμανική γλώσσα ακούγεται συχνά στην εταιρεία της Σαξονίας, η οποία έχει αναθέσει την παραγωγή της σε εξωτερικούς συνεργάτες, και εκτός από βιολογικά σόουτς και λεμονάδες, περιλαμβάνει και παραγωγή συμβατικής μαρμελάδας. "Παραδίδουμε σταθερά προϊόντα σε 6-7 χώρες, αλλά πιστεύω ότι σήμερα λαμβάνουμε το 60-70% του τζίρου μας από τη Γερμανία, όπου τα προϊόντα μας είναι μερικά από τα λίγα εισαγόμενα σόουτς που διανέμονται σε όλη τη χώρα," λέει ο διευθυντής και συνεκπρόσωπος Frederik Lehmann στο Οικολογικό Νου. Η ανάπτυξη συνεχίζεται Μπορεί να αναγνωρίσει την εικόνα μιας αναπτυσσόμενης γερμανικής αγοράς βιολογικών προϊόντων, και αναμένει ότι η θετική εξέλιξη θα συνεχιστεί. "Υπάρχει μεγάλο δυναμικό στη Γερμανία, όπου υπάρχουν πολλοί συνειδητοποιημένοι καταναλωτές. Βρισκόμαστε σε εθνική διανομή με την Edeka, που αποτελείται από ανεξάρτητους εμπόρους, όπως και η αλυσίδα Meny στη χώρα μας. Γι’ αυτόν τον λόγο, έχουμε κλείσει συμφωνία με μια γερμανική συμβουλευτική εταιρεία. Αυτοί επισκέπτονται τα καταστήματα για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα μας βρίσκονται στα ράφια και ότι θυμούνται να παραγγείλουν ξανά," λέει ο Frederik Lehmann, ο οποίος ανέλαβε τη θέση του διευθυντή το 2022. Μετά από μια δύσκολη χρονιά το 2024, οι εξαγωγές βοήθησαν στη βελτίωση του οικονομικού αποτελέσματος το 2025, όπου η Bangs σημείωσε κέρδος 292.000 ευρώ, και ο διευθυντής αναμένει ότι οι εξαγωγές θα συμβάλουν περαιτέρω στην αύξηση του κέρδους. Σύμφωνα με ανάλυση του Εργατικού Επιχειρηματικού Συμβουλίου (AE), οι δανέζικες επιχειρήσεις και η δανέζικη οικονομία είναι καλά προετοιμασμένες για νέα εξαγωγικά εγχειρήματα. "Οι δανέζικες εξαγωγικές επιχειρήσεις έχουν δείξει μεγάλη ανθεκτικότητα απέναντι στην αναταραχή που βλέπουμε στον κόσμο. Είναι εντυπωσιακό, και δεν προβλέπεται καμία υποχώρηση στις εξαγωγές," λέει ο Frederik Olsen, αναλυτής στο Εργατικό Επιχειρηματικό Συμβούλιο, σε δελτίο τύπου. Σύμφωνα με το AE, οι εξαγωγές ήταν ένας από τους βασικούς κινητήριους μοχλούς της ισχυρής ανάπτυξης της δανέζικης οικονομίας, και αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται παρά την παγκόσμια αναταραχή, τους δασμούς και τις υψηλότερες τιμές πετρελαίου, αναφέρεται σε μια νέα πρόβλεψη του AE. Πρέπει να μπούμε βαθύτερα στη μηχανή "Είναι μια εξαιρετικά θετική εξέλιξη που βλέπουμε στη Γερμανία," λέει ο Dennis Hvam, ο οποίος είναι πεπεισμένος ότι περισσότερες δανέζικες εταιρείες έχουν το δυναμικό να ακολουθήσουν τα βήματα της Bangs, εάν κάνουν την απαραίτητη εργασία στο σπίτι. Πολλοί από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τροφίμων της Δανίας έχουν δραστηριοποιηθεί στην γερμανική αγορά για πολλά χρόνια, αλλά υπάρχει χώρος και για άλλους πέρα από την Arla και την Danish Crown, που και οι δύο διαχειρίζονται δικές τους επιχειρήσεις στη Γερμανία. "Θέλουμε να βοηθήσουμε μερικές μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις να μπουν στην γερμανική αγορά, όπου πρέπει να κοιτάξουν πολύ μέσα στη μηχανή των μεγάλων εθνικών αλυσίδων που οδηγούν την οικολογική ανάπτυξη," λέει ο Dennis Hvam. Αυτές τις ημέρες, βρίσκεται στην Ελβετία στο πλαίσιο του έργου DACH, που υλοποιεί η Οικολογική Ένωση σε συνεργασία με το Bio Aus Dänemark. Αφορά την αύξηση των δανέζικων εξαγωγών στον κλάδο εστίασης στην περιοχή DACH, που περιλαμβάνει τη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία, αλλά οι δύο εταίροι έχουν επίσης στραφεί προς τη έκθεση Biofach, όπου στόχος είναι να συμμετάσχουν 25 δανέζικες εκθέτες στη Νυρεμβέργη τον Φεβρουάριο του 2027. Σε αυτό το πλαίσιο, ο Dennis Hvam υπενθυμίζει ότι υπάρχουν πολλαπλές περιφερειακές αλυσίδες στη Γερμανία, που μπορούν να αποτελέσουν καλό σημείο εκκίνησης. "Οι εταιρείες-μέλη μας μπορούν πάντα να λαμβάνουν συμβουλές σχετικά με την γερμανική αγορά, η οποία βασίζεται πολύ στις ιδιωτικές ετικέτες, και έχουμε δημιουργήσει έναν οδηγό που δείχνει τον δρόμο προς την γερμανική αγορά," λέει. Το επόμενο βήμα θα είναι μια διαδικτυακή εργαλειοθήκη με εργαλεία για τις εξαγωγικές επιχειρήσεις.