Μια μεγάλη βρετανική αλυσίδα μειώνει την τιμή των βιολογικών προϊόντων: έως και το ένα τρίτο της τιμής αφαιρείται.

Η οικολογία έχει μεγάλο δυναμικό και πρέπει να είναι πιο προσιτή στους πελάτες. Γι' αυτό, η βρετανική αλυσίδα καταστημάτων Marks & Spencer (M&S) επένδυσε πάνω από τέσσερα εκατομμύρια λίρες - περίπου 35 εκατομμύρια κορώνες - για να μειώσει τις τιμές σε περίπου 50 από τα πιο δημοφιλή βασικά προϊόντα βιολογικής προέλευσης της αλυσίδας. Οι μειώσεις τιμών κυμαίνονται συνήθως γύρω στο 12%, αλλά σε αρκετές περιπτώσεις φτάνουν περίπου στο 20%, και σε μία περίπτωση έως και 36%. Για παράδειγμα, η τιμή του βιολογικού αλεύρου σιταριού μειώνεται από 2,6 λίρες (περίπου 22,6 kr) σε 2,05 λίρες (περίπου 17,8 kr). Το μέλι με δημητριακά από ψησίματα πέφτει από 5,2 λίρες (45,2 kr) σε 4 λίρες (34,8 kr), το κιμάς αρνιού από 7,5 λίρες (65,2 kr) σε 6,4 λίρες (55,7 kr), και οι πατάτες από 2,65 λίρες (23,1 kr) σε 1,7 λίρες (14,8 kr). Ο στόχος είναι να διπλασιαστεί το μερίδιο της αλυσίδας στις συνολικές πωλήσεις βιολογικών προϊόντων στη Βρετανία. Μια ανάλυση των πελατών της αλυσίδας έδειξε ότι το ένα τρίτο από αυτούς δηλώνει ότι αγοράζουν περισσότερο βιολογικό προϊόν τώρα από ό,τι πέντε χρόνια πριν. Αυξάνοντας τη γκάμα προϊόντων Οι χαμηλότερες τιμές δεν θα κάνουν μόνο τα βιολογικά προϊόντα πιο προσιτά στους τωρινούς πελάτες, αλλά και θα ενθαρρύνουν πελάτες που σπάνια ή ποτέ δεν αγοράζουν βιολογικά, να τα επιλέγουν περισσότερο. «Η οικολογία είναι μια κατηγορία με τεράστιο δυναμικό. Γι' αυτό επενδύουμε πάνω από τέσσερα εκατομμύρια λίρες για να μειώσουμε τις τιμές σε περισσότερα από 50 βασικά βιολογικά προϊόντα και συνδυάζουμε την αξιόπιστη ποιότητα της M&S με πιστοποιημένες βιολογικές αγορές σε καλή τιμή. Είναι ένα ακόμα σημαντικό βήμα για να κάνουμε την M&S πιο προσιτή σε περισσότερους πελάτες και ταυτόχρονα να υποστηρίξουμε τον στόχο μας να αυξήσουμε την ανάπτυξη της επιχείρησης τροφίμων», δήλωσε ο Άλεξ Φρόιντμαν, διευθύνων σύμβουλος της M&S Food, σε ανακοίνωση Τύπου. Μέχρι τώρα φέτος, η M&S έχει επενδύσει πάνω από 30 εκατομμύρια λίρες, περίπου 261 εκατομμύρια kr, για να μειώσει τις καθημερινές τιμές σε μια σειρά από βασικά προϊόντα στην εβδομαδιαία λίστα αγορών. Εκτός από τη μείωση των τιμών, η M&S επεκτείνει τη γενική γκάμα προϊόντων της για να καλύψει περισσότερες ανάγκες των πελατών. Αυτό έχει περιλαμβάνει επενδύσεις σε μεγαλύτερα foodhalls, που έχουν διαμορφωθεί ως προορισμοί από μόνα τους και προσφέρουν στους πελάτες ευρύτερη επιλογή. Στα μεγαλύτερα και νεότερα foodhalls, η M&S εισάγει επίσης ζώνες με διαφορετικές θερμοκρασίες για τα βιολογικά προϊόντα, ώστε οι πελάτες να μπορούν να βρουν προϊόντα κατεψυγμένα, ψυγείου και παντοπωλεία στον ίδιο χώρο. Η Marks & Spencer ιδρύθηκε το 1884 και τώρα διαθέτει καταστήματα σε περισσότερες από 60 χώρες.