Η σουηδική οικολογία χάνει έδαφος – τόσο στη γη όσο και στην αγορά

Δεν είναι μόνο η Δανία που αυτή τη στιγμή αντιμετωπίζει προκλήσεις στις πωλήσεις βιολογικών προϊόντων. Εδώ δέκα ημέρες μέσα στον Eko-September, που είναι η μεγαλύτερη εθνική καμπάνια βιολογικών προϊόντων στη Σουηδία, η Organic Sweden δημοσίευσε την ετήσια αναφορά για την σουηδική αγορά βιολογικών προϊόντων.

Αυτή δείχνει ότι οι πωλήσεις βιολογικών προϊόντων το 2025 μειώθηκαν κατά 2%, σε μια αγορά όπου η συνολική αγορά τροφίμων αυξήθηκε κατά 4,5%. Αυτό σημαίνει ότι το ποσοστό βιολογικών προϊόντων στη Σουηδία μειώθηκε από 3,9% το 2024 σε 3,7% το 2025.

Η Organic Sweden ανησυχεί ότι η τάση πτώσης των βιολογικών προϊόντων συνεχίζεται τα τελευταία χρόνια. Η πτώση ίσως εκπλήσσει και λίγο, καθώς δύο στους τρεις Σουηδούς καταναλωτές δηλώνουν ότι θα ήθελαν να αγοράζουν περισσότερο βιολογικά προϊόντα, αν είχαν τη δυνατότητα.

”Είναι ένα παράδοξο ότι δύο στους τρεις καταναλωτές θέλουν να αγοράζουν περισσότερα βιολογικά προϊόντα, ενώ οι πωλήσεις συνεχίζουν να μειώνονται. Η θέληση υπάρχει – αλλά η αγορά πρέπει να γίνει καλύτερη στο να την καλύψει,” λέει η Charlotte Bladh André, διευθύνουσα σύμβουλος της Organic Sweden, σε μια ανακοίνωση σχετικά με την καινούρια αναφορά.

Αν η τάση θέλει να αντιστραφεί, σύμφωνα με την εκτίμηση της, οι εναλλακτικές λύσεις βιολογικών προϊόντων έναντι των συμβατικών πρέπει να είναι πιο ορατές και εύκολες στην επιλογή στην καθημερινότητα. Ζητάει επίσης περισσότερες καμπάνιες που θα μπορούν να εξηγούν τις πρόσθετες αξίες που προσφέρει η βιολογική παραγωγή.

Η αναφορά δείχνει ότι η αξία πωλήσεων μειώθηκε κατά 3,0% στις κατηγορίες όπου υπάρχουν πιο λεπτομερή δεδομένα πωλήσεων, αλλά αν δει κανείς τον όγκο πωλήσεων, υπάρχει πτώση 8,8%, ενώ ο συμβατικός όγκος το 2025 αυξήθηκε κατά 4,3%.

Η πτώση στον όγκο επηρέασε κυρίως την κατηγορία γαλακτοκομικών, που συρρικνώθηκε κατά 12,5%. Όταν οι πωλήσεις βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων μειώθηκαν μόνο κατά 0,7% σε αξία, αυτό οφείλεται κυρίως σε μεγάλες αυξήσεις τιμών στα βιολογικά προϊόντα.

Ο χώρος συρρικνώνεται κατά 4,5%

Πιο πίσω στην αλυσίδα αξίας των βιολογικών προϊόντων, υπάρχουν και μερικά φωτεινά σημεία στην αναφορά, που δείχνουν ότι ο συνολικός όγκος της βιολογικής παραγωγής αυξήθηκε κατά σχεδόν 3% το 2025. Ταυτόχρονα, η αξία των σουηδικών βιολογικών πρώτων υλών αυξήθηκε κατά 11%. Έτσι, η συνολική επιπλέον πληρωμή της αγοράς προς τους Σουηδούς βιοκαλλιεργητές πέρυσι ξεπέρασε το ένα δισεκατομμύριο δανέζικες κορώνες, κάτι που σύμφωνα με την αναφορά δείχνει ότι υπάρχει οικονομικό υπόβαθρο για μια βιολογική παραγωγή στη Σουηδία.

Ταυτόχρονα, η μακροπρόθεσμη παραγωγική ικανότητα μειώθηκε, καθώς η έκταση της βιολογικής γεωργικής γης μειώθηκε κατά 4,5%, ενώ οι βοσκοτόποι των βιοκαλλιεργητών μειώθηκαν κατά 3,6%. Έτσι, η συνολική έκταση βιολογικής γης ανέρχεται στο 15,9% της γεωργικής γης της Σουηδίας, η οποία έχει μειωθεί κάθε χρόνο από το 2019, όταν οι βιοκαλλιεργητές διαχειρίζονταν περίπου 600.000 εκτάρια.

Λιγότερα παραγωγικά ζώα

Ταυτόχρονα, η αναφορά δείχνει ότι οι βιοκαλλιεργητές επίσης σημείωσαν πτώση στον αριθμό των σημαντικότερων παραγωγικών ζώων. Ο Niclas Åkeson, αναλυτής αγοράς στην Publishing Farm, προειδοποιεί ότι είναι σημαντικό να διαφυλαχθεί η παραγωγική ικανότητα των Σουηδών βιοκαλλιεργητών.

Το αιτιολογεί με το ότι η βιολογική παραγωγή μπορεί να συμβάλει σε μια πιο ανθεκτική διατροφική ασφάλεια μέσω μεγαλύτερης εστίασης σε τοπικούς πόρους και λιγότερη εξάρτηση από εισαγόμενα τρόφιμα.

”Είναι θετικό ότι η οικονομία στον πρωτογενή τομέα έχει ενισχυθεί. Ταυτόχρονα, πρέπει να διασφαλίσουμε ότι υπάρχουν ακόμα αγρότες, γη και ζώα που μπορούν να παράγουν τα βιολογικά προϊόντα,” λέει ο Niclas Åkeson.