Η θεραπεία με λέιζερ είναι η εναλλακτική λύση του οικολογικού Jacob Bonde στα αντιβιοτικά και τα υψηλά λογαριασμούς κτηνιάτρων
Økologisk NuΟι βοοειδείς που βόσκουν γύρω από το St. Gaasdal κοντά στο Skjern μοιάζουν με όλους τους άλλους οργανικούς βοοειδείς: φρέσκο χόρτο, ελευθερία και ανοιχτό ουρανό. Ωστόσο, οι 700 αγελάδες του αγροκτήματος έχουν κάτι εντελώς ιδιαίτερο κοινό: καμία από αυτές δεν έχει ποτέ αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά. Αν κάτι δεν πάει καλά, χρησιμοποιούνται εναλλακτικές μέθοδοι – κυρίως μια κινητή λέιζερ, που ο διαχειριστής τροφίμων Thor Christensen μεταφέρει αυτήν την ημέρα σε ένα μικρό πλαστικό κουτί στον στάβλο. Τώρα, η αγελάδα 9411 θα λάβει προληπτική θεραπεία, επειδή αντιμετωπίζει υψηλό αριθμό κυττάρων στο δεξί πρόσθιο αδένα – κάτι που ενδεχομένως μπορεί να εξελιχθεί σε μαστίτιδα. «Ξεκινάω απλώς με το να την αρμέξω. Και μετά θα της κάνω μια θεραπεία διάρκειας οκτώ λεπτών», εξηγεί ο Thor Christensen, ενώ πληκτρολογεί τις κατάλληλες τιμές σε μια φορητή οθόνη. Μετά το χειροκίνητο άρμεγμα του αδένα, το κεφάλι του λέιζερ με το κόκκινο φως τοποθετείται πάνω στο γαλακτοφόρο. Χωρίς αντιβιοτικά κοπάδια Το St. Gaasdal αποτελεί μέρος των 21 κοπαδιών της Thise Mejeri που λειτουργούν χωρίς αντιβιοτικά. Αυτό θέτει απαιτήσεις στις δυνατότητες του αγροκτήματος να αντιμετωπίζει τα ζώα με άλλους τρόπους, και η θεραπεία με λέιζερ έχει γίνει η κύρια μέθοδος. Αυτή η μικρή φορητή συσκευή έχει επίσης εξοικονομήσει έξοδα για τον κτηνίατρο. «Θα έλεγα ότι ο λογαριασμός του κτηνιάτρου έχει μειωθεί κατά περίπου ένα τέταρτο έως ένα τρίτο», εκτιμά ο Jacob Bonde, ενώ βλέπουμε τον διαχειριστή τροφίμων να μετακινεί μια συσκευή που μοιάζει σχεδόν με ένα χέρι-ψεκαστήρα με κόκκινο φως πάνω από το γαλακτοφόρο της αγελάδας. Ο Jacob Bonde εκτιμά ότι οι αγελάδες μετά τη θεραπεία αισθάνονται καλύτερα ξανά σε οκτώ από τις δέκα περιπτώσεις – χωρίς να χρειάζεται περαιτέρω θεραπεία. «Οπότε, νομίζω ότι έχουμε μια καλή επιτυχία με αυτό», λέει. Η θεραπεία με λέιζερ κερδίζει έδαφος Στην Οργανική Συμβουλευτική Δανίας, οι κτηνίατροι διαπίστωσαν ότι όλο και περισσότεροι παραγωγοί γάλακτος χρησιμοποιούν θεραπεία με λέιζερ – συνήθως για ήπιες περιπτώσεις μαστίτιδας. «Ο αγρότης την αντιμετωπίζει συνήθως με το λέιζερ για τρεις ημέρες, και μετά είναι έτοιμη και φρέσκια να παράγει ξανά – χωρίς να υπάρχει χρόνος αναμονής για αντιβιοτικά, που φυσικά θα προκαλούσαν απώλεια παραγωγής για τον αγρότη. Και που θα σήμαινε χρήση αντιβιοτικών σε μέρη όπου ίσως δεν είναι απαραίτητα», εξηγεί η κτηνίατρος βοοειδών Birgitte Kjemtrup Høyer από την Οργανική Συμβουλευτική Δανίας. Η θεραπεία απαιτεί υπομονή Σε μεγάλες κοπάδι, η θεραπεία μπορεί να είναι χρονοβόρα, και γι’ αυτό συνήθως αναλαμβάνει ένας υπομονετικός εργαζόμενος, όπως διαπιστώνει. «Δεν είναι κάτι που μπορείς να το κάνεις βιαστικά – τότε δεν θα λειτουργήσει. Αλλά αν έχεις τον σωστό άνθρωπο με την κατάλληλη υπομονή, τότε λειτουργεί», διαβεβαιώνει. Στον Jacob Bonde, συνήθως ο διαχειριστής τροφίμων Thor Christensen και δύο νεότεροι εργαζόμενοι χειρίζονται το λέιζερ. Η θεραπεία απαιτεί περισσότερο υπομονή από όση μπορεί να διαθέσει ο ίδιος ο Jacob Bonde, λέει χαμογελώντας. «Πρέπει να βρεις έναν άνθρωπο που βρίσκει ενδιαφέρον και διασκεδαστικό αυτό. Και που έχει και την υπομονή να το κάνει. Και να απολαμβάνει τις μικρές νίκες που προκύπτουν από το να έχεις μια καλή αγελάδα ξανά», λέει. Δεν παραβιάζει την ευζωία των ζώων Για εκείνον, είναι επίσης σημαντικό η θεραπεία να μην επηρεάζει την ευζωία των ζώων. «Είναι σαφές ότι αξιολογούμε το θέμα. Και πολλές φορές καλούμε και τον κτηνίατρο να δώσει παυσίπονα. Προσπαθούμε να θεραπεύσουμε με το λέιζερ, και αν δεν πετύχει, πρέπει να αφήσουμε τον κτηνίατρο να το αντιμετωπίσει. Αλλά δεν νομίζω ότι επηρεάζει την ευζωία των ζώων. Πρέπει να ξέρεις πότε είναι ασφαλές και πότε όχι.» Η κτηνίατρος πιστεύει επίσης ότι αυτό δεν επηρεάζει την ευζωία των ζώων – και ότι οι ικανότατοι αγρότες μπορούν με ασφάλεια να θεραπεύουν με λέιζερ. «Οι αγρότες είναι αρκετά καλοί στο να διακρίνουν αν τα ζώα τους είναι άρρωστα ή όχι, και αν το ζώο έχει πυρετό, πρέπει φυσικά να καλέσουν τον κτηνίατρο», επισημαίνει η Birgitte Kjemtrup Høyer. «Με το λέιζερ, μπορείς να θεραπεύσεις το ζώο αμέσως. Δεν χρειάζεται να το τρυπήσεις, και υπάρχει και το άγχος που σχετίζεται με το να το απομακρύνεις από τα άλλα και να περιμένει. Πιστεύω ότι η ευζωία των ζώων αυξάνεται με τη χρήση του – αλλά αυτό απαιτεί να το χρησιμοποιείς με σύνεση», καταλήγει. Τα αντιβιοτικά ως τελευταία λύση Ενώ ο Thor Christensen κάθεται δίπλα στην αγελάδα 9411 και μετακινεί τακτικά το φως του λέιζερ πάνω από το γαλακτοφόρο της, εκείνη κάθεται τελείως ακίνητη και φαίνεται πολύ ανεπηρέαστη. «Γρήγορα καταλαβαίνουν ότι δεν είναι άβολο – και ότι στην πραγματικότητα είναι μια ευχάριστη αίσθηση γι’ αυτές», λέει. Αν η θεραπεία με λέιζερ αποτύχει, ο κτηνίατρος φυσικά θα καταφύγει σε ιατρική θεραπεία – και αν χρειαστεί, και με αντιβιοτικά. Αλλά τότε η αγελάδα δεν θα μπορεί πλέον να παράγει γάλα για το Thise Mejeri και θα αποσυρθεί από την παραγωγή. Στο αγρόκτημα, το λέιζερ χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά για μαστίτιδα, ενώ αλλού χρησιμοποιείται και για π.χ. αποστήματα των κλοάων. Στην Οργανική Συμβουλευτική Δανίας, η Birgitte Kjemtrup Høyer διαπιστώνει ότι η μέθοδος κερδίζει έδαφος – τώρα και εκτός οργανικής. «Ορισμένα τυροκομεία βρίσκονται πιο μπροστά σε αυτή τη διαδικασία από άλλα. Και ίσως και κάποια σφαγεία θα ήθελαν να διαφημίζουν ότι μπορούν να παράγουν τρόφιμα χωρίς αντιβιοτικά. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην προώθηση της δανικής παραγωγής τροφίμων: όταν επιλέγεις δανικά παραγόμενα ζωικά προϊόντα στο ψυγείο, έχεις και μια σιγουριά ότι έχει χρησιμοποιηθεί το ελάχιστο δυνατό αντιβιοτικό. Είμαι βέβαιη ότι υπάρχει μέλλον σε αυτό».
Οι βοσκοί που βόσκουν γύρω από το St. Gaasdal κοντά στο Skjern μοιάζουν με όλους τους άλλους βιολογικούς βοσκούς: Φρέσκο χόρτο, ελευθερία και ανοιχτό ουρανό.
Αλλά οι 700 αγελάδες του αγροκτήματος έχουν κάτι εντελώς ιδιαίτερο κοινό: Κανένας από αυτούς δεν έχει ποτέ αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά.
Αν κάτι δεν πάει καλά, χρησιμοποιούνται εναλλακτικές μέθοδοι – κυρίως μια κινητή λέιζερ, που ο κτηνοτρόφος Thor Christensen μεταφέρει αυτήν την ημέρα σε ένα μικρό πλαστικό κουτί στην στάβλη.
Τώρα η αγελάδα 9411 θα λάβει προληπτική θεραπεία, επειδή αντιμετωπίζει υψηλό αριθμό κυττάρων στον δεξιό πρόσθιο αδένα – κάτι που ενδεχομένως μπορεί να εξελιχθεί σε μαστίτιδα.
”Ξεκινάω απλώς με το να την αρμέξω. Και μετά θα της κάνω μια θεραπεία σε οκτώ λεπτά,” εξηγεί ο Thor Christensen, ενώ πληκτρολογεί κατάλληλες τιμές σε μια φορητή οθόνη.
Μετά το χειροκίνητο άρμεγμα του αδένα, το κεφάλι του λέιζερ με το κόκκινο φως τοποθετείται πάνω στο στήθος της αγελάδας.
Βιολογικές αγελάδες χωρίς αντιβιοτικά
Το St. Gaasdal αποτελεί μέρος των 21 αγελάδων χωρίς αντιβιοτικά της Thise Mejeri. Αυτό θέτει απαιτήσεις στις δυνατότητες του αγροκτήματος να αντιμετωπίζει τα ζώα με άλλους τρόπους, και η θεραπεία με λέιζερ έχει γίνει η κύρια μέθοδος.
Ο μικρός αυτός φορητός εξοπλισμός έχει επίσης εξοικονομήσει έξοδα για τον κτηνίατρο.
”Θα τολμούσα να πω ότι ο λογαριασμός του κτηνιάτρου έχει μειωθεί κατά περίπου ένα τέταρτο έως ένα τρίτο,” εκτιμά ο Jacob Bonde, ενώ βλέπουμε τον κτηνοτρόφο να μετακινεί μια συσκευή που μοιάζει σχεδόν με ένα χέρι ντους με κόκκινο φως πάνω από το στήθος της αγελάδας.
Ο Jacob Bonde εκτιμά ότι μετά τη θεραπεία, οι αγελάδες αισθάνονται καλύτερα ξανά οκτώ φορές στις δέκα – χωρίς να χρειάζεται περαιτέρω θεραπεία.
”Οπότε, νομίζω ότι έχουμε μια καλή επιτυχία με αυτό,” λέει.
Η θεραπεία με λέιζερ κερδίζει έδαφος
Στην Økologirådgivning Danmark, οι κτηνίατροι που συμβουλεύουν για την κτηνοτροφία διαπιστώνουν ότι όλο και περισσότεροι παραγωγοί γάλακτος χρησιμοποιούν θεραπεία με λέιζερ – συνήθως για ήπιες περιπτώσεις μαστίτιδας.
”Ο κτηνοτρόφος την αντιμετωπίζει με το λέιζερ για τρεις ημέρες, και μετά είναι υγιής και έτοιμη να παράγει ξανά – χωρίς να υπάρχει χρόνος αναμονής για αντιβιοτικά, που φυσικά θα προκαλούσε απώλεια παραγωγής για τον κτηνοτρόφο. Και που επίσης σημαίνει χρήση αντιβιοτικών σε μέρη όπου ίσως δεν είναι απαραίτητα,” εξηγεί η κτηνίατρος Birgitte Kjemtrup Høyer από την Økologirådgivning Danmark.
Η θεραπεία απαιτεί υπομονή
Σε μεγάλες αγέλες, η θεραπεία μπορεί να είναι χρονοβόρα, και γι’ αυτό συνήθως αναλαμβάνει ένας υπομονετικός εργαζόμενος, όπως διαπιστώνει.
”Δεν είναι κάτι που μπορείς να το κάνεις βιαστικά – δεν θα λειτουργήσει. Αλλά αν έχεις τον σωστό άνθρωπο με την κατάλληλη υπομονή, τότε λειτουργεί,” διαβεβαιώνει.
Στον Jacob Bonde, συνήθως ο κτηνοτρόφος Thor Christensen και δύο νεότεροι εργαζόμενοι χειρίζονται το λέιζερ. Η θεραπεία απαιτεί περισσότερο υπομονή από όση μπορεί να διαθέσει ο ίδιος ο Jacob Bonde, εξηγεί με ένα χαμόγελο.
”Πρέπει να βρεις έναν άνθρωπο που του αρέσει και το βρίσκει ενδιαφέρον και διασκεδαστικό. Και που έχει την υπομονή να το κάνει. Και να απολαμβάνει τις μικρές νίκες που έρχονται από το να έχεις μια καλή αγελάδα ξανά,” λέει.
Δεν επηρεάζει την ευζωία των ζώων
Για τον ίδιο, είναι επίσης σημαντικό η θεραπεία να μην επηρεάζει την ευζωία των ζώων.
”Είναι σαφές ότι αξιολογούμε το θέμα. Και πολλές φορές καλούμε και τον κτηνίατρο να δώσει παυσίπονα. Προσπαθούμε να θεραπεύσουμε με το λέιζερ, και αν δεν πετύχει, πρέπει να αφήσουμε τον κτηνίατρο να το κάνει. Αλλά δεν νομίζω ότι επηρεάζει την ευζωία των ζώων. Πρέπει να ξέρεις πότε είναι ασφαλές και πότε όχι,”
Ο κτηνίατρος πιστεύει επίσης ότι αυτό δεν επηρεάζει την ευζωία των ζώων – και ότι οι ικανότατοι κτηνοτρόφοι μπορούν να θεραπεύουν με ασφάλεια με λέιζερ.
”Οι κτηνοτρόφοι είναι αρκετά καλοί στο να διακρίνουν αν τα ζώα τους είναι άρρωστα ή όχι, και αν το ζώο έχει πυρετό, πρέπει φυσικά να καλέσουν τον κτηνίατρο,” επισημαίνει η Birgitte Kjemtrup Høyer.
”Με το λέιζερ, μπορείς να θεραπεύσεις το ζώο αμέσως. Δεν χρειάζεται να το τρυπήσεις, και υπάρχει και το άγχος που σχετίζεται με το να το απομακρύνεις από τα άλλα και να περιμένει. Πιστεύω ότι η ευζωία των ζώων αυξάνεται με τη χρήση του – αλλά απαιτείται να το χρησιμοποιείς με σύνεση,” καταλήγει.
Τα αντιβιοτικά ως η τελευταία λύση
Ενώ ο Thor Christensen κάθεται δίπλα στην αγελάδα 9411 και μετακινεί τακτικά το φως του λέιζερ πάνω στο στήθος της, αυτή κάθεται τελείως ακίνητη και φαίνεται πολύ ανεπηρέαστη.
”Γρήγορα καταλαβαίνουν ότι δεν είναι άβολο – και ότι είναι πραγματικά μια ευχάριστη αίσθηση γι’ αυτές,” λέει εκείνος.
Αν η θεραπεία με λέιζερ αποτύχει, ο κτηνίατρος θα πρέπει φυσικά να καταφύγει σε ιατρική θεραπεία – και αν χρειαστεί, και με αντιβιοτικά. Αλλά τότε η αγελάδα δεν θα μπορεί πλέον να παράγει το γάλα για το Thise Mejeri και θα αποσυρθεί από την παραγωγή.
Στο αγρόκτημα, το λέιζερ χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά για μαστίτιδα, ενώ αλλού χρησιμοποιείται και για π.χ. αποστήματα των κλοπών. Στην Økologirådgivning Danmark, η Birgitte Kjemtrup Høyer διαπιστώνει ότι η μέθοδος κερδίζει έδαφος – τώρα και εκτός βιολογικής γεωργίας.
”Ορισμένα τυροκομεία βρίσκονται σε προχωρημένο στάδιο, και ίσως και κάποια σφαγεία θα ήθελαν να διαφημίζουν ότι μπορούν να παράγουν προϊόντα χωρίς αντιβιοτικά. Αυτό μπορεί να συμβάλει στην προώθηση της δανικής παραγωγής τροφίμων: Όταν επιλέγεις δανικά παραγόμενα ζωικά προϊόντα στο ψυγείο, έχεις και μια βεβαιότητα ότι έχει χρησιμοποιηθεί το ελάχιστο δυνατό αντιβιοτικό. Είμαι βέβαιος ότι υπάρχει μέλλον σε αυτό,”
Το άρθρο γράφτηκε στο πλαίσιο του έργου ’Η ευζωία των ζώων ως παράγοντας branding για τη βιολογική γεωργία’ με την υποστήριξη του Ιδρύματος Βιολογικής Γεωργίας.