Normalmente aceptamos que los ecologistas exijan requisitos ambientales más estrictos, pero aquí debemos advertir sobre las consecuencias
Økologisk NuEsta publicación de debate fue originalmente publicada en Jyllands-Posten el 18/08. Por: Richard de Visser, presidente del comité de Frutas, bayas y verduras, Asociación Orgánica. Sybille Kyed, jefa política, Asociación Orgánica. La producción de verduras danesa está presionada por la competencia de productos importados más baratos. Actualmente, esto se debe principalmente a los altos salarios que tenemos en Dinamarca. Sin embargo, pronto podría resultar ser el menor de los problemas para el futuro de la producción de verduras. Actualmente, se trabaja políticamente en cambiar las reglas para la asignación de fertilizantes en Dinamarca. Y, tal como están las cosas ahora, esas reglas podrían acabar con la producción de verduras danesa. Normalmente, la agricultura ecológica es la voz que señala las oportunidades que ofrecen las nuevas regulaciones ambientales más estrictas para crear una agricultura diferente y mejor. Pero, por una vez, nos vemos obligados a salir y alertar. La nueva regulación de fertilizantes se basa en cálculos teóricos de modelos. Y con la máquina de cálculo elegida, el cultivo de cebollas podría hacer que los productores sean considerados responsables del impacto ambiental de los fertilizantes, cercano a la cantidad de fertilizante aplicada en el campo. Es necesario detenerse Esta situación debería hacer que cualquier político responsable se detenga y solicite que se revisen los fundamentos del cálculo para asegurarse de que sean técnicamente sólidos y realizar un análisis de consecuencias adecuado de las nuevas reglas. Es un principio fundamental de la agricultura ecológica que no debemos afectar negativamente el entorno. Por eso, no solo hemos optado por no usar pesticidas, sino que también hemos decidido usar menos fertilizante que los agricultores convencionales. Los agricultores ecológicos, según la nueva máquina de cálculo que respalda las reglas, tienen una menor lixiviación que nuestros colegas convencionales. Además, varios agricultores ecológicos han establecido colaboraciones con productores de leche, de modo que sus campos de verduras rotan con los prados de los productores de leche que usan para sus animales. Es un buen sistema y un ejemplo claro de cómo la producción de animales y la producción de plantas para consumo humano pueden coexistir y crear un sistema de cultivo saludable y resistente que no dañe nuestro medio ambiente. En la nueva calculadora de lixiviación, sin embargo, esto no beneficiará al productor de verduras. Los productores de verduras serán responsables de todo el valor de nitrógeno en el prado de trébol que el productor de leche tuvo el año anterior. Por lo tanto, independientemente de cómo organice su producción, el productor de verduras tendrá que dedicar entre 2 y 6 hectáreas de pasto o, en realidad, dejar en barbecho esa cantidad por cada hectárea de verduras para cumplir con las reglas. Con los precios de la tierra en Dinamarca y el alquiler que un productor de verduras tendría que pagar para mantener su producción, está claro para todos que será muy costoso tener una producción de verduras. Una base poco pensada La producción de verduras en Dinamarca ocupa solo el 0,4% de la superficie agrícola danesa. De esto, más de un tercio es ecológico. ¿No será que esta superficie es tan limitada que vale la pena detenerse y revisar la máquina de cálculo y asegurar los datos necesarios para la producción de verduras, para encontrar soluciones antes de que se implemente en las verduras, garantizando que no cerremos la producción de verduras danesa sobre una base injustificada y poco pensada? Nosotros, en la Asociación Orgánica, no apoyamos extender innecesariamente la nueva regulación de nitrógeno. El medio ambiente y nuestro entorno acuático han pagado un precio demasiado alto por el camino que ha seguido el desarrollo agrícola. Pero cuando se demuestra que un productor de verduras puede ser responsable de una pérdida de nitrógeno que casi equivale a lo que se ha aplicado en el campo, creemos que es nuestro deber activar la marcha de emergencia. Las nuevas reglas de nitrógeno se han creado con el deseo de tener reglas más fundamentadas y cercanas a la realidad que las existentes. Sin embargo, en este momento existe un gran riesgo de que el resultado no refleje la realidad, y eso podría tener un costo grande, lamentable e innecesario si seguimos produciendo verduras en Dinamarca. Sí, algunos incluso han pedido que aumentemos la producción, y puede ser difícil cumplir con esa demanda en un futuro cercano.
Esta publicación de debate fue originalmente publicada en Jyllands-Posten el 18/08.
Por: Richard de Visser, presidente del comité de Frutas, bayas y verduras, Asociación Orgánica de Dinamarca.
Sybille Kyed, jefa política, Asociación Orgánica de Dinamarca.
La producción de verduras danesa está presionada por la competencia de productos importados más baratos. Actualmente, esto se debe principalmente a los altos salarios que tenemos en Dinamarca.
Pronto, sin embargo, podría resultar ser el menor de los problemas para el futuro de la producción de verduras. Actualmente, se trabaja políticamente en cambiar las reglas para la asignación de fertilizantes en Dinamarca. Y, tal como están las cosas ahora mismo, esas reglas podrían acabar con la producción de verduras danesa.
Normalmente, la agricultura ecológica es la voz que señala las oportunidades que ofrecen las nuevas regulaciones ambientales más estrictas para crear una agricultura diferente y mejor. Pero, por una vez, vemos que también nos vemos obligados a alzar la voz y advertir.
La nueva regulación de fertilizantes se basa en cálculos teóricos de modelos. Y con la máquina de cálculo elegida, el cultivo de cebollas podría significar que los productores sean considerados como una carga ambiental por el fertilizante, cerca de la cantidad de fertilizante que se asigna en el campo.
Se debe detenerse
Esta situación debería hacer que cualquier político responsable se detenga y solicite que se revise la base del cálculo para asegurarse de que sea científicamente sólida y realizar un análisis de consecuencias adecuado de las nuevas reglas.
Es un principio fundamental en la agricultura ecológica que no debemos afectar negativamente el entorno. Por eso, no solo hemos optado por no usar pesticidas, sino que también hemos reducido el uso de fertilizantes en comparación con los agricultores convencionales.
Según la nueva máquina de cálculo que respalda las reglas, los agricultores ecológicos tienen una menor lixiviación que nuestros colegas convencionales. Además, varios agricultores ecológicos han establecido colaboraciones con productores de leche, de modo que sus campos de verduras rotan con los prados de los productores de leche, que usan para sus animales.
Es un buen sistema y un ejemplo claro de cómo la producción de animales y la producción de plantas para consumo humano pueden coexistir y crear un sistema de cultivo saludable y resistente que no dañe nuestro medio ambiente. En la nueva calculadora de lixiviación, sin embargo, esto no beneficiará al productor de verduras. Los productores de verduras serán responsables de toda la cantidad de nitrógeno en el prado de trébol que el productor de leche tuvo el año anterior.
Por lo tanto, independientemente de cómo organice su producción, el productor de verduras tendrá que dedicar entre 2 y 6 hectáreas de pasto o, en realidad, dejar en barbecho cada hectárea de verduras para cumplir con las reglas. Con los precios de la tierra en Dinamarca y el alquiler que un productor de verduras tendría que pagar para mantener su producción, está claro para todos que producir verduras será muy costoso.
Una base poco pensada
La producción de verduras en Dinamarca ocupa solo el 0,4% de la superficie agrícola del país. De esto, más de un tercio es ecológico. ¿No será que esta superficie es tan limitada que se puede justificar detenerse y revisar la máquina de cálculo y asegurar los datos necesarios para la producción de verduras, para encontrar soluciones antes de que se implemente para las verduras, y así asegurarnos de que no cerremos la producción danesa de verduras sobre una base injustificada y poco pensada?
Nosotros, en la Asociación Orgánica de Dinamarca, no apoyamos extender demasiado la nueva regulación de nitrógeno. El medio ambiente y nuestro entorno acuático han pagado un precio demasiado alto por el camino que ha seguido el desarrollo agrícola.
Pero, cuando resulta que un productor de verduras puede ser responsable de una pérdida de nitrógeno que casi equivale a lo que se ha aplicado en el campo, creemos que es nuestro deber activar el freno de emergencia.
Las nuevas reglas de nitrógeno están diseñadas con la intención de crear reglas más fundamentadas y cercanas a la realidad que las existentes. Sin embargo, en este momento, existe un gran riesgo de que el resultado no refleje la realidad, y eso podría tener un costo grande, lamentable e innecesario si seguimos produciendo verduras en Dinamarca. De hecho, algunos incluso han pedido que aumentemos la producción, y puede ser difícil cumplir con esa demanda en un futuro cercano.