Las granjas ecológicas reciben un impulso económico significativo: los productores de leche más que triplican sus resultados

Hubo un avance significativa en la economía de las granjas ecológicas en 2025. Después de un año con resultados mucho mejores, las explotaciones ecológicas a tiempo completo en promedio tenían 2,7 millones de coronas danesas restantes, después de restar los ingresos agrícolas a los costos operativos. Esto fue 1,9 millones de coronas más que en 2024 y el mayor avance entre los tres grupos que Statistics Denmark compara: granjas ecológicas, granjas convencionales y viveros. Las granjas convencionales también terminaron con un resultado promedio de 2,7 millones de coronas, mientras que los viveros tenían casi 1 millón de coronas restantes. Al mismo tiempo, el rendimiento de las granjas ecológicas aumentó al 6,4%. Este es el nivel más alto en los registros de Statistics Denmark, que data de 2008. Esto se desprende de los nuevos datos financieros de Statistics Denmark. Productores de leche ecológica en avance notable Fue especialmente los productores de leche ecológica quienes elevaron el promedio. En 2024, tenían un resultado operativo promedio de 1,3 millones de coronas. Al año siguiente, esto aumentó a 4,4 millones de coronas, un avance de más de 3 millones de coronas por explotación. También los productores ecológicos de aves de corral y cerdos obtuvieron más dinero en comparación con los ingresos y costos operativos del año. Las explotaciones avícolas pasaron de casi dos millones de coronas en 2024 a 2,6 millones en 2025, mientras que los productores de cerdos mejoraron su resultado de 1,3 millones a casi dos millones de coronas. Según Statistics Denmark, el avance se debe en parte a que los precios de los productos ecológicos aumentaron en 2025. Los agricultores de cultivos pasaron de números rojos a números negros También los agricultores ecológicos de cultivos lograron revertir su economía durante el año. En 2024, tenían un déficit promedio de 800.000 coronas. En 2025, la situación cambió y en su lugar registraron un superávit de 865.000 coronas. La explicación, según Statistics Denmark, es tanto mayores ingresos por la producción como menores costos operativos. Los ingresos por la producción de los agricultores, el rendimiento bruto, aumentaron de 4,9 millones de coronas a casi 5,9 millones. El cereal fue la mayor fuente de ingresos. Con 2,4 millones de coronas, los cereales representaron el 40% de los ingresos totales de producción de los agricultores en 2025. El avance también significó que los cuatro tipos de explotaciones ecológicas a tiempo completo analizadas —productores de leche, productores de cerdos, productores de aves y agricultores— tuvieron un resultado operativo promedio positivo en 2025. Menos granjas ecológicas a pesar de una mejor economía Aunque las finanzas parecen mejores, el número de explotaciones ecológicas a tiempo completo disminuye. En 2025, había 550 explotaciones ecológicas a tiempo completo en Dinamarca, 22 menos que el año anterior, y es el cuarto año consecutivo de descenso. La tendencia varía entre los diferentes sectores de producción. El número de explotaciones ecológicas de vacas lecheras cayó de 292 en 2024 a 247 en 2025. Sin embargo, el número de explotaciones ecológicas de cultivos aumentó de 130 a 144, mientras que el número de explotaciones ecológicas de aves creció de 40 a 50. El número de explotaciones ecológicas de cerdos bajó de 41 a 40. Estos nuevos datos muestran que el progreso económico no ha sido suficiente para revertir la tendencia en el número total de explotaciones ecológicas a tiempo completo. Los productores de leche convencionales ganan más Entre las granjas convencionales, también los productores de leche tuvieron el mejor resultado en 2025. Tuvieron en promedio 5,2 millones de coronas en resultados operativos. Para los productores de aves, la cifra fue de 3,6 millones, mientras que los productores de cerdos alcanzaron 2,2 millones de coronas. Los productores de cultivos convencionales tuvieron el resultado más bajo entre las formas de explotación analizadas, con 1,1 millones de coronas, aunque mejorando desde 747.000 en 2024. En cuanto a la rentabilidad en relación con el capital invertido, los productores de leche convencionales tuvieron la tasa más alta con un 10,7%. Los productores de aves ecológicas siguieron con un 8,5%, cerca del 8,4% de los productores de aves convencionales. Los productores de leche ecológica tuvieron una tasa de rendimiento del 8,2%. En general, las explotaciones ecológicas a tiempo completo tuvieron una tasa de rendimiento más alta que las granjas convencionales, aunque los datos muestran grandes diferencias entre los diferentes sectores de producción.