Será difícil para un nuevo evento ecológico alcanzar los 200.000 visitantes, pero en cambio puede ofrecer algo diferente.

Hace más de 25 años, la Asociación Ecológica creó el Día Ecológico, donde las vacas ecológicas corrían en pasto exactamente a las 12 en varias granjas ecológicas en todo el país. En los mejores años, había hasta 200,000 visitantes y se mencionaba en medios nacionales y regionales. El evento fue vendido a la Asociación de Productores de Leche hace dos años, y entonces surgió la pregunta: ¿Cuál será el heredero del Día Ecológico? Un nuevo concepto tomó forma en la Asociación Ecológica: el Día de la Comida Ecológica, donde la gente puede participar en comidas comunitarias y disfrutar de platos ecológicos en todo el país. El 24 de septiembre, la cafetería del Hospital Regional de Randers fue anfitriona de un Día de la Comida Ecológica. La chef Mona Carøe, quien también es presidenta del Comité de Cocinas Profesionales en la Asociación Ecológica, piensa que el evento es un buen heredero. En su opinión, es un "evento de calidad" que, con su cercanía y comunidad, puede hacer algo muy diferente al Día Ecológico. "Yo misma conversé con una pareja mayor que no conocía. Fue muy conmovedor escuchar su historia. Me dijeron que solo compran productos ecológicos, y cuando, por ejemplo, no pueden conseguir carne ecológica, simplemente no la compran", relata Mona Carøe. La pareja también le dijo que intentan hablar con conocidos que dicen que no pueden permitirse lo ecológico. "Ellos les sugieren que prueben usar toda la materia prima y, de esa manera, puedan permitirse más productos ecológicos", dice ella, y menciona que invitó a la pareja a traer a sus amigos si el hospital organiza un evento similar nuevamente. "Aunque me gustaría seguir inspirando, fue muy impactante para mí escuchar su enfoque." Podría atraer a más miembros El evento en Randers fue hasta ahora el 17º Día de la Comida Ecológica, apoyado por la Asociación Ecológica, y todavía hay más eventos en el calendario de la asociación. "Si como asociación podemos conseguir diez nuevos miembros cada vez, realmente haría una diferencia. Quizá no lleguemos a tanta gente como en el Día Ecológico, pero en ese entonces, por las reglas del proyecto, la asociación no podía reclutar miembros", explica Mona Carøe. Ella dice que es maravilloso ver a las vacas correr en pasto y que el Día Ecológico siempre ha tenido buena acogida entre las familias con niños y los medios de comunicación. Pero, por otro lado, el gran evento no atrajo nuevos miembros a la asociación. "Creo que, en cambio, la buena discusión y la comunidad en torno a buenas comidas y la ecología en nuestros Días de la Comida Ecológica pueden lograrlo. Hay mucha más calidad, y aunque hay muchos menos participantes, es una marca fuerte para la asociación", opina Mona Carøe.