Prueba: Los arándanos ecológicos contienen la mayor cantidad de antioxidantes importantes y no presentan residuos de pesticidas.

Si se quieren arándanos congelados con la menor cantidad posible de residuos de pesticidas y el mayor contenido posible de antocianinas —un grupo de antioxidantes—, la opción más segura es elegir productos ecológicos. En su último número para sus miembros, el Consejo Danés de Consumidores Tænk ha analizado diez tipos diferentes de arándanos congelados —cinco ecológicos y cinco convencionales—, y las cinco variedades ecológicas obtuvieron una puntuación superior a las convencionales. En la prueba, Tænk midió, entre otras cosas, el contenido de residuos de pesticidas y de antocianinas, sustancias vegetales naturales con propiedades antioxidantes. Cuatro de los arándanos ecológicos pertenecían a la especie silvestre nórdica Vaccinium myrtillus, que en la prueba presentó un contenido de antocianinas de entre 4.973 y 5.493 mg/kg. Esta especie también suele tener un contenido de antocianinas más elevado que otras especies. La quinta variedad ecológica era Vaccinium angustifolium y tenía un contenido de 1.002 mg/kg, es decir, aproximadamente una quinta parte del de las otras cuatro variedades ecológicas. Las cinco variedades convencionales pertenecían a la especie Vaccinium corymbosum, con un contenido de entre 291 y 1.173 mg/kg. Así pues, los arándanos ecológicos con mayor contenido tenían casi 19 veces más antocianinas por kilogramo que la variedad convencional con el contenido más bajo. Los cinco arándanos ecológicos estaban libres de residuos de pesticidas, mientras que los convencionales contenían entre uno y cuatro residuos de pesticidas diferentes. No obstante, todos los hallazgos se situaron por debajo de los límites establecidos por la UE. Según Peter Skjødt, responsable de la prueba en el Consejo Danés de Consumidores Tænk, las antocianinas son una de las razones por las que los arándanos suelen considerarse un «superalimento», y se investiga mucho si estas sustancias pueden tener efectos positivos, entre otros, sobre la circulación sanguínea, la regulación del azúcar en sangre y la memoria. La prueba completa y la clasificación de los frutos se pueden consultar aquí (solo para miembros).