Asociación de pescadores critica el llamamiento de un biólogo a dejar de comer anguila

Por Thomas Bierberg-Christensen, portavoz de la asociación de patrimonio cultural «Dansk Ålefiskeri» Estimada Sofie Graarup Jensen: Dejemos que sean los hechos —y no los datos obsoletos— los que determinen qué se sirve en la mesa navideña Es fácil apelar a un principio de precaución cargado de emotividad en nombre del amor, pero un debate objetivo sobre la población danesa de anguilas exige que nos atengamos a datos reales y no a relatos obsoletos. Instar a renunciar por completo a las anguilas capturadas en Dinamarca se basa en una interpretación errónea tanto de la situación técnica actual como de la base de datos y del efecto de las numerosas medidas de gestión aplicadas en Dinamarca y Europa durante las dos últimas décadas. Hay tres razones técnicas por las que hoy se pueden consumir anguilas capturadas en Dinamarca con la conciencia tranquila: 1. La clasificación de la UICN se basa en datos obsoletos. Cuando se afirma que la anguila está «en peligro crítico», aunque conviene señalar que «no está amenazada de extinción», normalmente se hace referencia a la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN). (Nota de la redacción: «En peligro crítico» es la categoría de amenaza más alta de la UICN antes de «extinta en estado silvestre» y se define por un riesgo extremadamente alto de extinción). Lo que muchos pasan por alto es que los datos en los que la UICN basa esta evaluación tienen hoy entre 8 y 9 años. El ciclo de reevaluación de la UICN es lento y, por tanto, los inventarios no reflejan la evolución de los últimos años. Tomar hoy decisiones de consumo basándose en modelos de hace casi diez años ofrece una imagen muy engañosa de la situación real en los cursos de agua daneses y europeos. Más medidas 2. Medidas contundentes y una evolución positiva de la población. Desde que entró en vigor en 2007 el plan de recuperación de la población de anguilas de la UE —junto con los posteriores planes de acción nacionales— se ha invertido mucho en mejorar las condiciones de la anguila. Y las medidas han dado resultado: Pasos para la migración: Se han eliminado cientos de obstáculos en los cursos de agua, lo que permite que la anguila vuelva a desplazarse libremente. Repoblaciones: Cada año se llevan a cabo importantes repoblaciones con angulas en lagos y cursos de agua daneses. Mejoras ambientales: En general, la calidad del agua en las zonas costeras y las aguas dulces de Dinamarca ha mejorado considerablemente. Regulación estricta de la pesca: La pesca profesional y recreativa de la anguila está sujeta a cuotas, periodos de veda y tallas mínimas, históricamente estrictos. El resultado de este esfuerzo a largo plazo es una evolución positiva de la población: la entrada de angulas y la densidad de anguilas plateadas en varias estaciones de seguimiento han mostrado una estabilización y un aumento con respecto a los niveles mínimos registrados en la década de 2000. El principio de precaución no debe convertirse en una excusa 3. Gestión sostenible y trazabilidad en Dinamarca. La pesca danesa de la anguila se encuentra entre las más reguladas del mundo. La pesca profesional está fuertemente limitada y sometida a estrictos controles, mientras que la captura de anguilas por parte de pescadores recreativos en aguas dulces está rigurosamente regulada o totalmente prohibida durante ciertos periodos. Al comprar anguilas capturadas en Dinamarca a pescadores profesionales autorizados, se apoya el aprovechamiento controlado y sostenible de un recurso en el que se liberan periódicamente muchas más anguilas de las que se extraen del sistema. La conclusión debe ser que un principio de precaución definido de forma imprecisa no puede convertirse en una excusa para ignorar los resultados técnicos reales logrados durante los últimos 15-20 años de gestión. Si menospreciamos la evolución positiva y las medidas sólidamente fundamentadas desde el punto de vista técnico simplemente prohibiendo el producto, eliminaremos al mismo tiempo el incentivo para mantener la gestión local, el cuidado de los cursos de agua y el patrimonio cultural relacionado con la pesca danesa de la anguila. Por tanto, puede disfrutar tranquilamente y con plena conciencia técnica de una anguila capturada en Dinamarca en la mesa de la comida navideña. Que aproveche.