Una inspección revela el uso ilegal de antibióticos en las granjas porcinas; también hay veterinarios implicados.

Un consumo excesivo e inadecuado de antibióticos es el principal factor detrás de las bacterias resistentes, que constituyen un problema de salud cada vez mayor tanto para los animales como para nosotros, los seres humanos. Aun así, en muchas granjas porcinas danesas los lechones reciben antibióticos prácticamente desde que nacen, aunque está prohibido administrarlos de forma rutinaria. La Administración Danesa de Alimentación, Veterinaria y Medio Ambiente acaba de publicar un informe largamente esperado con datos de una campaña de inspección realizada en 2024, en la que se examinaron 50 explotaciones porcinas, todas seleccionadas por tener un elevado consumo de antibióticos. En 22 de ellas —el 44 %— se trató con antibióticos a más del 95 % de los lechones durante su primera semana de vida, y en 11 de las 50 explotaciones, equivalentes al 22 %, los antibióticos se utilizaron de forma rutinaria. En otras cinco explotaciones porcinas, entre el 51 % y el 95 % de los lechones recibieron antibióticos durante su primera semana de vida. En las 23 explotaciones restantes, la proporción fue inferior a la mitad. Los diagnósticos más frecuentes fueron artritis, diarrea e inflamación del ombligo. «Una tendencia preocupante» Según la normativa, los antibióticos no pueden utilizarse para compensar una higiene deficiente, unas condiciones inadecuadas de cría, una falta de cuidado de los animales o una mala gestión de la explotación. El tratamiento preventivo solo está permitido en casos especiales. Se aplica a un solo animal o a un número limitado de animales cuando el riesgo de infección es muy alto y es probable que las consecuencias sean graves. «Es crítico que en 2024 se tratara con antibióticos a casi todos los lechones de cerca de la mitad de las explotaciones inspeccionadas a una edad tan temprana. El inicio tan precoz del tratamiento con antibióticos es una tendencia preocupante que los propietarios de las explotaciones y los veterinarios tienen la responsabilidad de cambiar. Entre otras cosas, esto puede lograrse mejorando la gestión de las explotaciones, especialmente en los grupos de animales más jóvenes», afirma Christian Strøyer, jefe de unidad de la Administración Danesa de Alimentación, Veterinaria y Medio Ambiente, en un comunicado de prensa. En el 34 % de las explotaciones porcinas no se siguieron las indicaciones del veterinario. En el 20 %, los registros de medicación eran incompletos o no existían. En el 4 %, los medicamentos sujetos a receta se almacenaron infringiendo la normativa una vez finalizado el periodo de prescripción. También se inspeccionaron 50 explotaciones de terneros destinados al sacrificio y 40 veterinarios. Las explotaciones de terneros también fueron seleccionadas debido a su elevado consumo de antibióticos, mientras que los veterinarios estaban vinculados a las explotaciones seleccionadas. Veterinarios también recibieron apercibimientos La Administración también detectó problemas entre los veterinarios. De los 20 veterinarios porcinos inspeccionados, 11 —el 55 %— recibieron apercibimientos. En la mitad de las inspecciones, el veterinario había utilizado medicamentos contraviniendo la autorización de comercialización, es decir, de una forma distinta a aquella para la que el medicamento está aprobado. En el 30 % de los casos, la Administración detectó infracciones de las normas sobre el uso profiláctico, es decir, los animales recibieron antibióticos de forma preventiva antes de que aparecieran síntomas de enfermedad. En otro 30 % también se infringió la prohibición del uso rutinario. En el 25 % de los casos, los diagnósticos de las explotaciones realizados por los veterinarios no cumplían los requisitos, y en el 15 % los informes posteriores a las visitas de asesoramiento eran incompletos. En las explotaciones de terneros destinados al sacrificio, la situación era diferente. En general, se cumplían las normas sobre medicamentos y la Administración solo emitió dos apercibimientos. En comparación, se emitieron apercibimientos en 22 de las 50 inspecciones realizadas en explotaciones porcinas, equivalentes al 44 %. Algunas explotaciones recibieron varios. De los 20 veterinarios especializados en ganado vacuno, siete recibieron apercibimientos, equivalentes al 35 %. El objetivo político era reducir en un 8 % el consumo de antibióticos en la producción porcina durante el periodo 2019-2022 con respecto a 2018, pero no se alcanzó. Posteriormente, el plazo se pospuso hasta finales de 2027. Las enfermedades relacionadas con la resistencia antimicrobiana causan cada año la muerte de aproximadamente 1,27 millones de personas en todo el mundo. Mencionado por Information en mayo Los hallazgos del informe se conocen desde hace meses, aunque el informe no se ha publicado hasta ahora. En mayo, el diario Dagbladet Information informó sobre las cifras después de obtener acceso a los documentos del informe de inspección de la Administración. En aquel momento, Nicolai Rosager Weber, jefe de departamento de Agricultura y Alimentación, Datos Sanitarios y Veterinarios, declaró a Information que «el sector se distancia de cualquier infracción de la normativa, tanto por parte de los productores como de los veterinarios en ejercicio». Mette Rørbæk Gantzhorn, presidenta de la Asociación Danesa de Veterinarios, declaró también a Information en ese contexto: «No cumple la normativa y dista mucho de ser lo ideal; pero mientras las normas permitan una producción tan exigente que los animales enfermen por el mero hecho de estar en ella, será difícil evitarlo por completo». La Administración escribe en el informe que este se retrasó debido a la «situación parlamentaria durante y después de las elecciones al Parlamento de 2026».