Grise plöjää pyöreitä ekomaita Vejlessä
Økologisk NuAgermaastossa Vejle-joen lähellä näyttää hieman erikoiselta, ja kestää hetken saada kokonaiskuva, kun seisoo ensimmäistä kertaa ekologinen Michael Kjerkegaardin maatilalla. Katsoo yli 30 pienen pellon yli, jotka on jaettu ympyröihin. "Come on," kutsuu Michael Kjerkegaard, ja heti suuri sikalauma, jossa on kierretty häntä, juoksee ympyränmuotoisella, paljaalla ja kolhiintuneella pellolla, jossa ne ovat olleet viikon. "Sikojen tehtävät ovat sekä muokata maata, levittää lannoitetta että tuottaa tuloja," selittää Michael Kjerkegaard, kun hän johtaa ne uudelle, raikkaalle pellolle, jossa ne iloisesti mutisten syövät ruohoa, apilaa ja yrttejä. Eläimet vaihtavat peltoa joka viikko, ja kun ne ovat käyneet läpi kaikki tilan 30 ympyräistä peltoa, ne teurastetaan. Kolmen pellon välissä koko viljelyjärjestelmässä on sijoitettu 'polytunneli', joka toimii kasvihuoneena vihanneksille – mutta myös sikojen majana, kun ne kulkevat pelloilla. Ehkä Michael Kjerkegaardin erityisellä maatiljärjestelmällä olisi voitu käyttää myös neliönmuotoisia peltoja, mutta hän suosii pyöreitä. "Se on mahdollisuus ajatella hieman erilailla, ja minusta neliönmuotoisia peltoja on jo tarpeeksi Tanskassa," hän sanoo suurella hymyllä. Sikojen 30 viikon matka peltojen läpi on erittäin tarkasti suunniteltu tiukan aikataulun mukaan, mikä mahdollistaa peltojen optimaalisen hyödyntämisen samalla kun maa uusiutuu. Michael Kjerkegaardille on täysin ratkaisevaa, että toimintatapa on regeneratiivinen maaperälle. Järjestelmän tulee rakentaa maata ja maan hedelmällisyyttä sekä sitoa runsaasti hiiltä. Matkalla pellolla hän kumartuu ja näyttää jotain, mikä hänen mukaansa on merkki siitä, että prosessi on käynnissä. "Tässä ovat oikeastaan työntekijäni – maaperän madot. Täällä minulla on pieni reikä, ja siellä on yksinkertaisesti madon ulostetta – se on puhtainta kultaa. On hienoa nähdä, kuinka se hiljalleen nousee esiin, ja ne auttavat tekemään maasta terveempää ja hedelmällisempää. Siksi pidämme niistä hyvää huolta – ja se sopii hyvin siihen, että täällä ei käytetä torjunta-aineita," hän sanoo ja laittaa madon jätökset takaisin pellolle. Tässä sikojen heti aloittaessa pellon muokkaamisen nokillaan ja mutisten kovaan ääneen, ja viikon kuluttua myös tämä pelto on paljas ja kolhiintunut – valmis kylvettäväksi viljalla tai vihanneksilla. Polytunneleissa – palloissa – keväällä ja kesällä voidaan esimerkiksi istuttaa perunoita. "Suuri tulonlähde tulee vihanneksista, joita kylvämme keskellä kesää, ja lisäksi saamme tuloja niiden permakulttuurialueilta, jotka sijaitsevat ympyröiden välissä. Lasketaan, että tuotamme noin 100 tonnia vihanneksia, ja meillä on myös noin 40 tonnia omenoita, joita voimme myydä, kun puut kasvavat. Ja sitten meillä on siat, hanhet ja lehmät," hän selittää. Pellon väleissä, jotka eivät ole aivan suoria, istutetaan hedelmäpuita ja marjapensaita osana permakulttuuria, joka myös täydentää tuloja. Lisäksi alueiden koko varmistaa, että maatila saa EU-tukia optimaalisesti. "Jokainen laidun on 0,4 hehtaaria, koska niiden pitää olla riittävän suuria, jotta niihin voidaan myöntää maataloustuki. Hyödynnämme kaiken mahdollisen – kuten kaikki muutkin maanviljelijät," hän vakuuttaa. Ympäri peltoja kiertää 500 hanhien poikasta, jotka on myös otettu mukaan toimintamalliin. Ne on nimittäin palkattu myös 'niittokoneiksi' pyöreissä pelloissa. Kun ne tarvitsevat viimeisen lihotusvaiheen ennen teurastusta, hanhet päästetään viljapeltoihin ja ne syövät siemeniä suoraan tähkistä. Ne toimivat siis ensin niittokoneina ja myöhemmin niittokoneina. "Se näyttää todella hauskalta, kun ne menevät ja katkaisevat tähkät ja syövät ne. Ei ole mitään hukkaa, eivätkä ne tallaa tähkiä alas ennen kuin ovat syöneet ne," Michael Kjerkegaard selittää. Kuitenkin käytetään pienempää traktoria ja koneita sikojen ruokkimiseen – ja myös kylvökoneiden kuljettamiseen peltoihin. Pellonhoito tapahtuu tietenkin ympyröissä. Uudet pyöreät ekologiset pellot on perustettu suoraan alueelle, jossa on täysin uudet vesipumppaamot sekä Frederician että Vejlen kunnille. "Kolmessa paikassa tilalla on valtavat porakaivot. Tämä projekti sijaitsee yhdellä 'haavoittuvista vesivaroista', joten täällä on kieltävä torjunta-aineiden käyttö. Ja koko idea on näyttää, että regeneratiivinen maatalous on mahdollista jopa herkissä alueissa," hän sanoo. Pyöreiden peltojen järjestelmä on vielä kehitteillä, ja kestää useita vuosia, ennen kuin kaikkien ympyröiden välissä olevat puut kantavat hedelmää ja marjoja. Mutta vaikka järjestelmä menestyisi, Michael Kjerkegaard epäilee, että pyöreät pellot eivät tule olemaan tulevaisuuden tanskalaisen maanviljelyn malli. "Kaikki maanviljelijät eivät voi tehdä näin, mutta kuvitelen, että suurten kaupunkien ympärillä voisi olla viisi tai kymmenen tällaisen kaltaista maatilaa, jotka myyvät vihanneksia kaupunkeihin. Uskon, että se voisi luoda todella hyvän yhteyden kaupungin ja maaseudun välille."
Agermaastotalo lähellä Vejle-joen laaksoa näyttää hieman erityiseltä, ja kestää hetki saada yleiskuva, kun seisoo ensimmäistä kertaa ekologisen Michael Kjerkegaardin omistamalla maatilalla.
Katse suuntautuu 30 pieneen peltoon, jotka on jaettu ympyröihin.
”Tule nyt,” kutsuu Michael Kjerkegaard, ja heti suuri sikaerkkuporukka juoksee ympyrämäisen, paljaan ja sekaisen pellon yli, jossa ne ovat olleet viikon.
”Sianat ovat sekä muokkausväline, lannoitesprideli että myös tulonlähde,” selittää Michael Kjerkegaard, samalla kun hän ohjaa ne uudelle, raikkaalle pellolle, jossa ne iloisesti gryntäten heittäytyvät nurmelle, apilalle ja yrteille.
Eläimet vaihtavat peltoa viikottain, ja kun ne ovat käyneet kaikkien tilan 30 ympyräpeltoa läpi, ne teurastetaan.
Kolmen pellon välissä koko viljelyjärjestelmässä on sijoitettu ’polytunneli’, joka toimii kasvihuoneena vihanneksille – mutta myös sikojen majana, kun ne kulkevat pelloilla.
Ehkä Michael Kjerkegaardin erityisellä maatiljalla järjestelmä olisi voinut toimia myös neliönmuotoisilla pelloilla, mutta hän suosii pyöreitä.
”Se on mahdollisuus ajatella hieman toisin, ja mielestäni Suomessa on jo tarpeeksi neliönmuotoisia peltoja,” hän sanoo suurella hymyllä.
Sikojen 30 viikon matka peltojen läpi on erittäin tarkasti suunniteltu tiukan aikataulun mukaan, mikä tarkoittaa, että pellot voidaan hyödyntää optimaalisesti samalla kun maa uusiutuu.
Michael Kjerkegaardille on täysin ratkaisevaa, että toimintatavan tulee olla maata uudistava. Järjestelmän tulee rakentaa maata ja maan hedelmällisyyttä sekä sitoa paljon hiiltä.
Matkalla pellolla hän kumartuu alas ja näyttää jotain, mikä hänen mukaansa on merkki siitä, että prosessi on käynnissä.
”Tämä ovat oikeastaan työntekijöitäni – maamatoja. Täällä minulla on pieni kolo, ja siellä on yksinkertaisesti maamadon uloste – puhtainta kultaa. On hienoa nähdä, kuinka se hiljalleen nousee, ja ne auttavat tekemään maan terveeksi ja hedelmälliseksi. Niitä me pidämme erittäin hyvää huolta – ja se sopii hyvin siihen, että täällä ei käytetä torjunta-aineita,” hän sanoo ja laittaa madon jätökset takaisin pellolle.
Täällä siat alkavat heti ’kylvää’ peltoa nokillaan ja höristellen kovaan ääneen, ja viikon kuluttua myös tämä pelto on paljas ja sekaisin – valmis kylvöön viljalla tai vihanneksilla.
Polytunneleissa – majan kaltaisissa tunneleissa – voidaan keväällä ja kesällä esimerkiksi istuttaa perunoita.
”Suurin tulonlähde tulee vihanneksista, joita kylvämme keskikesällä, ja lisäksi saamme tuloja ympyrän muotoisista permakulttuurialueistamme. Arvioimme, että tuotamme noin 100 tonnia vihanneksia ja lisäksi meillä on noin 40 tonnia omenoita, joita voimme myydä, kun puut kasvavat,” hän selittää.
Vähemmän sopivien peltoalueiden välissä istutetaan hedelmäpuita ja marjapensaita osaksi permakulttuuria, joka myös täydentää tuloja.
Lisäksi alueiden koko varmistaa, että tilalla saadaan paras mahdollinen EU-tuki.
”Jokainen laidun on 0,4 hehtaaria, koska niiden pitää olla riittävän suuria, jotta niihin voidaan myöntää maataloustukea. Hyödynnämme kaiken mahdollisen – kuten kaikki muutkin maanviljelijät,” hän vakuuttaa.
Ympäri peltoja kiertää 500 hanhikkolintua, jotka on myös otettu huomioon toimintamallissa. Ne on nimittäin palkattu ’niittokoneiksi’ ympyrän muotoisille pelloille. Kun ne tarvitsevat viimeisen lihotusvaiheen ennen teurastusta, hanhet päästetään vapaaksi viljapeltoihin ja ne syövät siemeniä suoraan tähkistä.
Ne toimivat siis ensin niittokoneina ja myöhemmin niittokoneina.
”On todella hauskaa nähdä, kuinka ne menevät sisään ja katkaisevat tähkät ja syövät ne. Ei ole mitään hukkaa, ja ne tallovat tähkät alas ennen kuin ovat syöneet ne,” Michael Kjerkegaard selittää.
Kuitenkin käytetään pienempää traktoria ja koneita sikojen ruokkimiseen – ja myös kylvökoneiden kuljettamiseen peltoihin. Pellonhoito tapahtuu tietenkin ympyröissä.
Uudet pyöreät ekologiset pellot on perustettu suoraan alueelle, jossa on täysin uudet vesipumppaamot sekä Frederician että Vejlen kunnille.
”Kolmessa paikassa tilalla on valtavat porakaivot. Tämä projekti sijaitsee yhdellä ’haavoittuvista vesivaroista’, joten täällä on kieltävä torjunta-aineiden käyttö. Ja koko idea on näyttää, että kestävää maataloutta voi tehdä myös herkille alueille,” hän sanoo.
Ympyrän muotoisten peltojen järjestelmä on vielä kehitysvaiheessa, ja kestää useita vuosia, ennen kuin kaikkien ympyröiden välissä olevat puut kantavat hedelmää ja marjoja.
Mutta vaikka järjestelmä menestyisi, Michael Kjerkegaard epäilee, että pyöreät pellot eivät tule olemaan tulevaisuuden tanskalaisen maanviljelyn malli.
”Kaikki maanviljelijät eivät voi tehdä näin, mutta kuvitelen, että suurten kaupunkien ympärillä voisi olla viisi tai kymmenen tällaisen kaltaista tilaa, jotka myisivät vihanneksia kaupunkeihin. Uskon, että se voisi luoda todella hyvän yhteyden kaupungin ja maan välillä,” hän sanoo.
Tämä artikkeli on kirjoitettu osana Innovaatiokeskuksen Ekologisen Maatalouden hanketta, joka on saanut tukea Promilleafgiftsfondenistä.