Les gris danois tirent leurs griffes en arrière, tandis que les autorités regardent ailleurs
Økologisk NuIl est douloureux pour un cochon de se faire couper une partie de la queue sans anesthésie. Tant pendant l'intervention qu'après, lorsque la modification des terminaisons nerveuses à l'extrémité de la queue peut provoquer des douleurs prolongées. Il est également illégal de couper systématiquement la queue des cochons dans toute l'UE. Pourtant, presque tous les cochons danois de la production conventionnelle perdent leur queue. Une règle spéciale danoise, en dérogation à l'interdiction de l'UE de 1993, permet de couper systématiquement la queue des cochons destinés à l'exportation vivante à l'étranger. Chaque année, le Danemark exporte environ 17 millions de petits cochons vivants vers des acheteurs étrangers soumis à la même interdiction de l'UE contre la coupe de la queue. Mais si l'acheteur à l'autre bout, par exemple en Pologne ou en Italie, estime que les conditions d'élevage entraîneraient des morsures de queue, le vendeur danois peut couper systématiquement la queue de toute la troupe avant l'expédition. Cela a évolué en un modèle commercial fortement critiquable, où des acheteurs étrangers commandent des cochons avec la queue coupée depuis le Danemark, contournant totalement la législation. Selon l'interdiction de l'UE, la coupe de la queue ne doit être utilisée qu'en cas d'urgence absolue si des problèmes de morsures de queue surviennent dans un troupeau. Au préalable, l'agriculteur doit prouver qu'il y a eu effectivement des morsures de queue parmi les cochons. Il doit également pouvoir démontrer qu'il a tenté de résoudre le problème par d'autres mesures, comme donner plus d'espace ou plus de matériaux pour ronger. Le même type de documentation devrait pouvoir être présenté par l'acheteur étranger lorsqu'il demande des cochons avec la queue coupée, mais il peut refuser de la fournir. La demande de documentation peut alors être satisfaite par une déclaration signée par l'acheteur, que le producteur danois peut présenter aux contrôleurs de l'Office vétérinaire. Agriculture & Alimentaire met à disposition sur son site des modèles de déclarations en danois, allemand, anglais et italien. Les cochons qui mordent la queue des autres le font en réaction au stress ou par manque de stimulation. Ce sont des animaux intelligents et curieux, qui ont besoin d'exprimer leur comportement naturel, ce qui nécessite au minimum plus d'espace que dans les étables industrialisées, un accès à l'extérieur et des éléments avec lesquels ils peuvent jouer. Les cochons biologiques vivent une vie totalement différente, avec des queues entortillées. Ils disposent de plus d'espace, de plus de litière, peuvent fouiller et s'occuper, et ont accès à l'extérieur. Tous ces facteurs réduisent le risque de morsures de queue. Mais dans les étables industrialisées, les cochons sont maintenus dans des conditions extrêmes, et les morsures de queue — et donc la coupe de la queue — sont devenues une norme. Plus de 95 % des quelque 30 millions de cochons produits chaque année au Danemark ont la queue coupée en raison de normes trop laxistes pour les producteurs et d'une législation facilement contournable. Nous avons maintenant la confirmation par la Cour des comptes que l'Office vétérinaire, chargé de contrôler le respect de l'interdiction de l'UE, ne fait pas correctement son travail. Les directives de l'Office vétérinaire aux producteurs de porcs sont extrêmement insuffisantes, elles ne garantissent pas le respect de la loi sur le bien-être animal ni la protection des cochons. Lorsqu'une mauvaise condition de vie est finalement découverte, les sanctions sont faibles et ne conduisent à une plainte pénale que dans 4 % des cas. La morsure de queue est également un mauvais signe de bien-être animal, mais la solution n'est pas de retirer une partie du corps du cochon. Malheureusement, il est difficile d'imaginer que ni les producteurs de porc conventionnels au Danemark ni les importateurs de petits cochons danois à l'étranger ne souhaitent améliorer la condition des animaux tant qu'ils en tirent un avantage économique en pressant le bien-être animal vers le bas. L'expérience montre que des accords volontaires avec le secteur agricole ne réduisent pas le nombre de cochons avec la queue coupée. Il est temps d'arrêter de privilégier les intérêts économiques au détriment des animaux. Sur le plan politique, on se targue souvent de la haute qualité du bien-être animal au Danemark, mais cela sonne creux quand on accepte en même temps que des millions de cochons ont leur queue coupée chaque année pour faciliter l'exportation et réduire les coûts de production. Lorsque les autorités ne parviennent même pas à faire respecter la législation existante, et que le secteur agricole exploite sans scrupules des échappatoires et des règles spéciales, cela pose un problème grave. Une nouvelle ministre entre maintenant en fonction au ministère de l'Alimentation. La première tâche sera de suivre la critique acerbe de la Cour des comptes et de veiller à ce que la législation danoise soit réellement respectée. Les animaux ont droit à une protection contre la douleur et la souffrance inutiles. Nous devons donc exiger que la loi soit appliquée — pas seulement sur le papier, mais dans la pratique. Il est grand temps de dire stop à la coupe systématique de la queue. Les Danois doivent pouvoir faire confiance au fait que nos produits alimentaires sont produits dans le respect des animaux. Les cochons doivent bénéficier de la protection à laquelle ils ont droit.
C'est douloureux pour un cochon de se faire couper une partie de sa queue sans anesthésie. Tant pendant l'intervention qu'après, lorsque la modification des terminaisons nerveuses dans la moignon de la queue peut entraîner des douleurs persistantes.
Il est également illégal de pratiquer systématiquement la coupe de queue des cochons dans toute l'UE. Pourtant, presque tous les cochons danois de la production conventionnelle perdent leur queue. Une règle spéciale danoise par rapport à l'interdiction de l'UE de 1993 permet en effet de systématiquement couper la queue des cochons destinés à l'exportation vivante à l'étranger.
Chaque année, le Danemark exporte environ 17 millions de petits cochons vivants vers des acheteurs à l'étranger, soumis à la même interdiction de l'UE contre la coupe de queue. Mais si l'acheteur à l'autre bout, par exemple en Pologne ou en Italie, estime que les conditions d'élevage entraîneraient des morsures de queue, alors le vendeur danois est libre de couper systématiquement la queue de tout le troupeau avant de l'envoyer en transport de cochons.
Cela a évolué vers un modèle commercial fortement critiquable, où des acheteurs étrangers commandent des cochons avec la queue coupée depuis le Danemark, contournant totalement la législation.
Selon l'interdiction de l'UE, la coupe de queue ne doit être utilisée qu'en cas d'extrême nécessité, si des problèmes de morsure de queue apparaissent dans un troupeau. Avant cela, l'agriculteur doit prouver qu'il y a effectivement eu des morsures de queue parmi les cochons. Il doit également pouvoir démontrer qu'il a tenté de résoudre le problème par d'autres mesures, comme donner plus d'espace aux cochons ou leur fournir plus de matériaux pour fouiller.
La même documentation devrait pouvoir être présentée par l'acheteur étranger lors de la demande de cochons avec la queue coupée – mais cette personne peut refuser de la fournir. À la place, l'exigence de documentation peut être satisfaite par une déclaration signée de l'acheteur, que le producteur danois peut présenter aux contrôleurs de l'Office fédéral de l'alimentation.
Le secteur agricole & alimentaire met à disposition sur son site des modèles de déclarations en danois, allemand, anglais et italien.
Les cochons qui mordent la queue des autres le font en réaction au stress et par manque de stimulation. Ce sont des animaux intelligents et curieux, qui ont besoin d'exprimer leur comportement naturel, ce qui nécessite au minimum plus d'espace que dans les élevages industrialisés, un accès à l'extérieur et des éléments avec lesquels ils peuvent fouiller et s'occuper.
Les cochons biologiques vivent une vie totalement différente, avec des queues entières enroulées. Ici, ils disposent de plus d'espace, de plus de litière, peuvent fouiller et s'occuper, et ont accès à l'extérieur. Tous ces facteurs réduisent le risque de morsure de queue.
Mais dans les élevages industrialisés, les cochons sont maintenus dans des conditions extrêmement stressantes, et la morsure de queue – et donc la coupe de queue – est devenue une norme. Plus de 95 % des environ 30 millions de cochons produits chaque année au Danemark ont leur queue coupée en raison de normes trop laxistes pour les producteurs et d'une législation incroyablement facile à contourner.
Nous avons maintenant obtenu l'avis de la Cour des comptes selon lequel l'Office fédéral de l'alimentation, responsable du contrôle du respect de l'interdiction de l'UE, ne fait pas correctement son travail. Les directives de l'Office pour les producteurs de porc sont extrêmement insuffisantes, elles ne garantissent pas le respect de la loi sur le bien-être animal, ni la protection à laquelle les cochons ont droit. Lorsqu'une mauvaise condition de vie est finalement découverte, les sanctions sont faibles et ne conduisent à une plainte pénale que dans 4 % des cas.
La morsure de queue est aussi un mauvais signe de bien-être animal, mais la solution n'est pas de retirer une partie du corps du cochon. Malheureusement, il est difficile d'imaginer que ni les producteurs de porc conventionnels au Danemark ni les importateurs de petits cochons danois à l'étranger ne vont améliorer les conditions des cochons tant qu'ils en tireront un avantage économique en pressant le bien-être animal vers le bas. L'expérience montre que des accords volontaires avec le secteur agricole ne réduisent pas le nombre de cochons avec la queue coupée.
Il est temps d'arrêter de privilégier les intérêts économiques au détriment des animaux. Sur le plan politique, on se targue souvent de la haute qualité du bien-être animal au Danemark, mais cela sonne creux quand on accepte en même temps que des millions de cochons chaque année se font couper la queue pour faciliter l'exportation et réduire les coûts de production.
Lorsque les autorités ne parviennent même pas à faire respecter la législation existante, et que le secteur agricole exploite sans scrupules des échappatoires et des règles spéciales, cela pose un problème grave.
Une nouvelle ministre entre maintenant en fonction au ministère de l'Alimentation. La première tâche sera de suivre la critique acerbe de la Cour des comptes et de veiller à ce que la législation danoise soit réellement respectée. Les animaux ont droit à une protection contre la douleur et la souffrance inutiles.
Nous devons donc exiger que la loi soit appliquée – pas seulement sur le papier, mais dans la pratique. Il est grand temps de dire stop à la coupe systématique de queue. Les Danois doivent pouvoir faire confiance à la production alimentaire, qui doit respecter les animaux. Les cochons doivent bénéficier de la protection à laquelle ils ont droit.