L'alcool suivra le même destin que la nicotine. Mais cela prendra beaucoup plus de temps.

Honorata buv. L'alcool apaisait ses états d'anxiété, lui donnait de la force, du courage. Il lui permettait de fonctionner d'une certaine manière, alors elle s'en soignait elle-même. Mais cette poussée de vitalité et d'enthousiasme était passagère. Ensuite, elle se débattait. Avec ses émotions et ses difficultés. Avec la vie quotidienne. Elle a donc arrêté de boire. Pour un moment. Elle arrêtait puis recommençait plusieurs fois. Finalement, elle a trouvé une thérapie pour la dépendance. Son entourage était surpris : « Nous ne savions pas que tu avais un tel problème ! ». Honorata savait pourquoi – elle était une alcoolique à haute fonction. Depuis six ans, elle vit en totale abstinence.

– Aujourd'hui, ça ne me fait plus rien quand quelqu'un est assis avec moi à la table et boit. Mais au début, c'était difficile. La faim se faisait sentir – dit Honorata Wąsowicz, fondatrice du bureau Czyste Podróże. L'idée d'offrir des excursions sans alcool ni substances psychoactives est née de son amour pour les voyages, la nature, et de sa propre expérience de lutte contre la dépendance. C'est aussi une réponse au manque d'infrastructures pour les personnes en rétablissement. Car une des recommandations fondamentales de la thérapie est : éviter absolument les espaces où il y a de l'alcool.

– Les gens assistent à des réunions AA ou à des thérapies de groupe et se battent vraiment pour eux-mêmes. Mais en Pologne, l'alcool est partout, alors après ils ne savent pas quoi faire d'eux-mêmes. Ils se referment chez eux, car il n'y a pas d'espace sûr pour eux – dit Wąsowicz.

Pendant ses études de master – en gestion du tourisme et de l'hôtellerie – Wąsowicz a longtemps hésité à révéler son idée. Lorsqu'elle a enfin osé, elle a entendu d'un de ses enseignants : « Avec du courage ! ». Pour lui, qui organisait et planifiait des voyages de masse pour de grandes agences de voyages, l'absence d'alcool dans l'espace touristique était inimaginable. Pourquoi ?

– Parce que là, l'alcool est un élément de gestion des gens et de leurs décisions d'achat. Les personnes en état d'ébriété dépensent plus volontiers pour des extras, des excursions – dit Wąsowicz.

Vacances sans une alkoprison émotionnelle

Czyste Podróże existe depuis quatre ans. Les deux premières années, elles ont à peine commencé, puis tout a explosé. Leur offre attire aussi des personnes qui n'ont pas d'histoires de dépendance. Celles pour qui la pression des personnes qui boivent et les commentaires : « Tu ne bois pas ? Tu es enceinte ? Tu es malade/malade ? » sont pesantes. Des gens qui simplement ne veulent pas boire et cherchent un espace où personne ne remettra en question leur choix – qui, d'ailleurs, devient de plus en plus populaire. Wąsowicz voit dans cela une réussite de la conscience croissante de la société sur un mode de vie sain, mais aussi du développement du langage des émotions. Les gens ont accès à des psychologues, des psychiatres, ils peuvent chercher de l'aide auprès de spécialistes. Les générations précédentes n'avaient pas ces possibilités.

– Chez eux, on ne parlait pas des émotions. L'alcool servait souvent de cette sorte de prothèse. On l'utilisait pour vivre la joie et aussi pour vivre la tristesse – dit Wąsowicz, en soulignant que de nombreux médias sociaux et podcasts jouent un rôle dans la croissance du mouvement sobriété. Ces derniers sont cependant une arme à double tranchant. Sous les publications de Czyste Podróże, apparaissent souvent des commentaires : « Sans alcool ? Quelle ennui ! », « S'ils ne boivent pas, ils dénoncent », « Une secte ».

La stigmatisation sociale de l'abstinence est aussi forte que celle du problème d'alcoolisme. Marta Jaskulska, psychologue clinicienne, auteure du livre Vivez plus intéressé. 30 jours sans alcool, le souligne. Elle connaît des histoires où des personnes, après un mois d'abstinence, heureuses, fières d'elles, vont à une fête de famille. Et qu'entendent-elles ? « Tu ne peux pas trinquer avec moi ? ». Elles cèdent à la pression et replongent dans la dépendance.

– Ce que l'on fait aux gens qui ne veulent pas boire, c'est tout simplement de la violence – dit-elle.

Elle attire aussi l'attention sur la racine culturelle du phénomène. Depuis l'enfance, nous voyons la prévalence de l'alcool. Lors des fêtes familiales et autres, c'est la norme. De plus, dans la culture de consommation, l'alcool est présenté comme quelque chose de tendance. Les publicités montrent des groupes d'amis souriants, tenant une bière à la main. Les films montrent un verre de whisky avec des glaçons ou un verre de vin rouge comme le summum de l'élégance et du style.

– Bien sûr, ce n'est pas un hasard. Nous sommes programmés par ce que nous voyons. J'ai moi-même travaillé dans le marketing, malheureusement aussi pour des publicités de fabricants d'alcool, et pendant des années, je n'ai rien vu de mal à cela. Et c'est aussi effrayant, parce que moi, qui n'ai pas d'histoire de dépendance, qui pratique le yoga, médite, suis vraiment très consciente, je me suis laissée piéger par ce mythe du « verre de vin rouge sain » – dit Jaskulska.

Retrouver les personnes qu'on a été autrefois

Wąsowicz montre encore un autre paradoxe : – Les gens pensent que l'alcool renforce les sensations, augmente tout, alors qu'en réalité, il en vole beaucoup plus.

La neurobiologie le confirme : toute quantité d'alcool endommage le système nerveux. De plus, de vastes études épidémiologiques montrent que les non-buveurs ont statistiquement le risque le plus faible de cancer et de maladies cardiaques. Un verre standard contient environ dix grammes d'alcool pur – à peu près la quantité contenue dans 100 ml de vin, une demi-pinte de bière ou un seul shot de vodka. Une étude britannique portant sur plus de 36 000 adultes a montré qu'un à deux tels verres par jour provoquent la disparition de la matière grise dans les zones du cerveau responsables de la mémoire, de la planification et du contrôle des impulsions.

De plus, avec une consommation régulière, même trois fois par semaine un verre, le corps commence à produire plus de cortisol, l'hormone du stress, même les jours où l'on ne consomme pas d'alcool. Le mardi sans vin devient plus difficile qu'avant de commencer à boire le week-end. On tend vers le verre pour revenir à la « norme ». Mais cette norme s'éloigne de plus en plus. La même chose avec la sérotonine. L'alcool l'augmente momentanément, mais la coupe ensuite en dessous du point de départ. D'où les après-midis du dimanche avec un trou noir dans la tête après le vin du samedi. Tout cela est dû à la biochimie.

– Notre cerveau a une partie atavique – je l'appelle la partie simiesque – et une partie humaine, c'est-à-dire le cortex préfrontal. « La partie simiesque » est responsable de la majorité de nos comportements. Et le soir, quand la partie humaine est fatiguée par les décisions, « la partie simiesque » prend simplement le contrôle – explique Jaskulska, en ajoutant – Le fait de boire n'est pas une question de caractère. C'est une conditionnement culturel et biochimique.

Selon elle, nous avons appris que renoncer à l'alcool, c'est ressentir une perte. Et cela, nous n'aimons pas. Le verre du soir après le travail crée une habitude. Un signal, une réaction, une récompense. La boucle est bouclée. C'est pourquoi la seule volonté ne suffit pas. Il faut donner à la « partie simiesque » un autre « banane ».

– Les gens qui, après l'expérience Plus Intéressant, arrêtent l'alcool, m'écrivent qu'ils commencent à peindre, apprendre des langues, lancer des affaires dont ils rêvaient. Ils disent qu'ils commencent à se rappeler la fille, le garçon qu'ils étaient autrefois – dit-elle.

Ce que la prohibition nocturne de vente d'alcool vous apporte-t-elle ?

Le projet Plus Intéressant de Jaskulska a commencé justement par une expérience – 30 jours sans alcool et une observation attentive de soi-même. Résultat ? Amélioration de la qualité du sommeil, augmentation de l'énergie, clarté mentale et gestion des émotions, que la bouteille de vin aidait auparavant à repousser. Après l'expérience, elle n'est pas revenue à boire. Elle en parle maintenant ouvertement, ainsi que de ses effets.

Après ses premières publications, des messages privés ont commencé à arriver. D'amis proches ou lointains : « Je te soutiens beaucoup, mais que cette conversation reste entre nous. Je ne veux pas que quelqu'un pense que j'ai un problème avec l'alcool. » Au début, le projet vivait dans l'ombre. C'est pourquoi Jaskulska, lorsqu'elle travaille avec des personnes qui veulent changer leur relation avec l'alcool, ne commence pas par la question « Es-tu dépendant ? ». Elle pose d'autres questions : « L'alcool te sert-il ? ». La première ferme la porte. La seconde l'ouvre.

Varsovie, à partir du 1er juin 2026, introduit une interdiction de vente d'alcool dans les magasins entre 22h et 6h du matin. La capitale rejoint environ 180 communes polonaises qui ont instauré de telles restrictions depuis 2018, notamment Cracovie, Poznań, Olsztyn et Gdańsk. Wąsowicz et Jaskulska pensent que c'est une bonne initiative.

– Mais cela devrait être le cas dans toute la Pologne. Et aussi dans les stations-service et les magasins le long des routes touristiques. Récemment, j'ai vu un stand de bière au sommet du Rysy. On pousse l'alcool dans chaque coin – dit Wąsowicz.

L'idée de telles restrictions bénéficie d'un soutien social réel. Dans un sondage IBRiS réalisé pour l'AP en septembre 2025, 68 % des Polonais se sont déclarés favorables à une interdiction nocturne de vente d'alcool dans leur ville.

Jaskulska voit dans cette interdiction nocturne plus que moins de disputes et d'interventions policières. – La disparition de cette invisibilité de l'habitude, cette insouciance dans l'usage et l'achat d'alcool – dit-elle. – Si l'achat doit être planifié, on verra ses propres modèles de consommation. On verra aussi les personnes qui ont besoin d'alcool en pleine nuit. Et elles commenceront à le remarquer elles-mêmes.

Un été inédit

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux États membres trois choses : une interdiction totale de la publicité pour l'alcool, une réduction multiple du nombre de points de vente, et une augmentation du prix minimal. La Pologne n'a adopté aucune de ces mesures.

Le dernier rapport de l'Agence nationale de lutte contre les problèmes liés à l'alcool (publié le 1er janvier 2022, l'agence a été intégrée au Centre national de lutte contre la dépendance) réalisé en 2021 en collaboration avec la Haute école de commerce, a montré que l'État gagne environ 13 milliards de złoty par an grâce à la taxe sur l'alcool. Les coûts sociaux liés à la consommation excessive sont estimés à plus de 93 milliards.

Selon une étude démographique EZOP II de 2022, il y avait en Pologne 583 000 personnes répondant aux critères de dépendance à l'alcool. Les estimations antérieures des experts atteignaient un million. Environ 100 personnes meurent chaque jour en Pologne des maladies liées à la consommation d'alcool.

Robert Rutkowski, psychothérapeute certifié en dépendances, co-auteur du livre Alkoiluzja. Sortir de la secte alcoolique, a déclaré dans le podcast de Karol Paciorek Imponderabilia que l'alcool est la drogue la plus difficile à arrêter. Plus difficile que l'héroïne ou le fentanyl. La plus ensorcelante, car la plus répandue.

Et pourtant, quelque chose change. Selon les données du Centre national de lutte contre la dépendance, la consommation d'alcool en Pologne diminue pour la troisième année consécutive – surtout dans le segment de la bière, et plus encore chez les jeunes. Une étude de SW Research pour la marque Fritz-kola de novembre 2024 a montré que dans le groupe jusqu'à 24 ans, 40 % des sondés ont réduit leur consommation d'alcool. Dans le groupe 25-34 ans, plus de la moitié. Les fêtes sans alcool, comme les raves de café, gagnent en popularité. De plus en plus de personnalités publiques déclarent ne pas boire. Les acteurs apparaissant dans des publicités pour l'alcool font face à une critique de plus en plus acerbe.

– Je suis sûre que l'alcool suivra le même destin que la nicotine – dit Jaskulska – Mais cela prendra beaucoup plus de temps. Autrefois, les médecins faisaient la publicité pour les cigarettes comme méthode de perte de poids. Les présentateurs fumaient en studio. Aujourd'hui, quand quelqu'un fume, on compatit plutôt avec lui.

Wąsowicz ne cherche pas la révolution. – Je ne lutte pas. Je ne veux pas changer le monde ni les gens de force. Je veux simplement créer cette partie du monde à ma façon – dit-elle. Son calendrier de voyages se remplit à une vitesse fulgurante. Beaucoup de participants reviennent pour la troisième fois consécutive. Pour certains, c'est leurs premières vacances depuis qu'ils sont sobriété.

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Aleksandra Wiśniewska – diplômée de l'École polonaise de reportage. Lauréate du Voice Impact Award 2025. Ses textes ont été publiés notamment dans « Tygodnik Powszechny », la section Étranger et « Magazyn Psychologiczny Charaktery ». Elle combine une perspective globale – ayant passé sept ans en Asie – avec une sensibilité aux exclusions locales. Elle s'intéresse à l'humain engagé dans le système.

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