Voici le top 10 des cultures pour le plan de culture de l'année prochaine
Økologisk NuDes prix en baisse pour plusieurs céréales combinés à des rendements fluctuants ces dernières années imposent de fortes exigences en matière de planification des cultures pour 2027. Particulièrement l’avoine et le seigle sont sous pression avec des niveaux de prix faibles, ce qui signifie que ces cultures génèrent dans de nombreux cas un revenu nettement inférieur par rapport à d’autres cultures alternatives. Le plan de culture pour 2027 doit donc être robuste et basé sur une évaluation approfondie des possibilités pour chaque exploitation. Chaque parcelle doit être examinée afin de choisir la culture offrant la meilleure combinaison de stabilité et de rentabilité. Les expériences des années précédentes, y compris les niveaux de rendement des cinq dernières années, doivent être activement intégrées dans la base de décision. Pour inspiration, voici une mise à jour du top 10 des cultures biologiques basée sur le revenu brut à différents niveaux de rendement et subventions associées. La liste montre que la différence entre les cultures est devenue plus claire en 2027, où notamment les légumineuses à graines et le colza maintiennent un potentiel de revenu élevé, tandis que plusieurs céréales ont reculé. Le top 10 pour 2027 est toujours dominé par le colza d’hiver, la ray-grass et les légumineuses à graines comme les haricots et les pois, qui peuvent générer un revenu brut élevé en cas de bons rendements. Le blé d’hiver et l’orge de malt se positionnent comme des cultures intermédiaires stables avec une économie raisonnable. La lupin est toujours une option intéressante, surtout sur des terres adaptées avec une faible pression de mauvaises herbes, où un rendement raisonnable peut être obtenu. L’avoine de printemps et le seigle d’hiver ont reculé dans le classement en 2027. Cela est principalement dû aux faibles niveaux de prix, ce qui réduit considérablement leur rentabilité par rapport à d’autres cultures. Par ailleurs, il n’y a pas de réduction équivalente des coûts de culture, ce qui signifie que la rentabilité de ces cultures est rapidement mise à mal en cas de rendements moyens ou faibles. Cela ne signifie pas que l’avoine et le seigle doivent être totalement éliminés de la rotation, mais ils devraient davantage être utilisés comme outils agronomiques plutôt que comme cultures de revenu principal. Ils peuvent continuer à avoir une valeur pour la lutte contre les mauvaises herbes, la réduction des maladies et la robustesse de la rotation, mais devraient être moins prioritaires sur les meilleures terres où il est possible de cultiver des cultures plus rentables. L’herbe respectueuse de l’environnement et du climat (herbe sur deux ans) reste incluse dans le calcul avec un revenu brut relativement faible, mais aussi avec des coûts de culture faibles et la possibilité de vente pour la biogaz. Il est important de souligner que cette analyse se concentre uniquement sur les revenus bruts. Les coûts de culture, y compris les coûts de main-d’œuvre, de machinerie et de location des terres, ne sont pas pris en compte et peuvent varier considérablement d’une exploitation à l’autre. Une rotation robuste en 2027 devrait donc combiner des cultures stables, qui ont fait leurs preuves, et des cultures à haute valeur ajoutée avec un potentiel de revenu élevé. En même temps, l’exposition aux cultures à faibles prix – comme l’avoine et le seigle – doit être limitée afin de réduire le risque économique global.
De: Kristoffer Hannibal, conseiller junior en culture, ØkologiRådgivning Danmark
Poul Christensen, conseiller en culture, ØkologiRådgivning Danmark
Chute des prix pour plusieurs céréales combinée à des rendements fluctuants ces dernières années impose de fortes exigences pour la planification du plan de culture pour 2027.
Particulièrement l'avoine et le seigle sont sous pression avec des niveaux de prix faibles, ce qui signifie que ces cultures dans de nombreux cas génèrent un revenu nettement inférieur par rapport à d'autres cultures.
Le plan de culture pour 2027 doit donc être robuste et basé sur une évaluation approfondie des possibilités pour chaque exploitation. Chaque parcelle doit être examinée, afin de choisir la culture qui offre la meilleure combinaison de stabilité et de rentabilité. Les expériences des années précédentes, y compris les niveaux de rendement des cinq dernières années, doivent être activement intégrées dans la base de décision.
Pour inspiration, voici une mise à jour du top 10 des cultures biologiques basée sur le revenu brut à différents niveaux de rendement et subventions associées. La liste montre qu'en 2027, la différence entre les cultures est devenue plus claire, où notamment les légumineuses et le colza maintiennent un potentiel de revenu élevé, tandis que plusieurs céréales ont reculé.
Le top 10 pour 2027 est toujours dominé par le colza d'hiver, la ray-grass et les légumineuses comme les haricots et les pois, qui peuvent générer un revenu brut élevé en cas de bons rendements. Le blé d'hiver et l'orge de malt se positionnent comme des cultures intermédiaires stables avec une économie raisonnable. La lupin continue d'être une option intéressante, surtout sur des terres adaptées avec une faible pression de mauvaises herbes, où un rendement raisonnable peut être obtenu.
Le seigle d'automne et l'orge d'hiver ont reculé en 2027 dans la partie inférieure de la liste. Cela est principalement dû aux faibles niveaux de prix, ce qui réduit considérablement leur rentabilité par rapport à d'autres cultures. Par ailleurs, il n'y a pas de réduction équivalente des coûts de culture, ce qui signifie que la rentabilité de ces cultures est rapidement mise à mal en cas de rendements moyens ou faibles.
Cela ne signifie pas que l'avoine et le seigle doivent disparaître complètement de la rotation, mais qu'ils devraient être davantage utilisés comme outils agronomiques plutôt que comme cultures de revenu principal. Ils peuvent continuer à avoir une valeur pour la lutte contre les mauvaises herbes, la réduction des maladies et la robustesse de la rotation, mais devraient être moins prioritaires sur les meilleures terres, où il est possible de cultiver des cultures plus rentables.
Le fourrage vert et écologique (herbe sur deux ans) reste inclus dans le calcul avec un revenu brut relativement faible, mais aussi avec des coûts de culture faibles et une possibilité de vente pour la biogaz.
Il est important de souligner que cette évaluation se concentre uniquement sur les revenus bruts. Les coûts de culture, y compris les coûts de main-d'œuvre, de machinerie et de location de terre, ne sont pas pris en compte et peuvent varier considérablement d'une exploitation à l'autre.
Une rotation robuste en 2027 devrait donc combiner des cultures stables, qui ont fait leurs preuves, et des cultures à haute valeur ajoutée avec un potentiel de forte rentabilité. Par ailleurs, l'exposition aux cultures à faibles prix – comme l'avoine et le seigle – doit être limitée afin de réduire le risque économique global.