Dagrofa Foodservice étend sa gamme avec plus de 450 produits biologiques d'Aarstiderne

Les clients de Dagrofa Foodservice peuvent désormais littéralement récolter les fruits du partenariat du grossiste en foodservice avec Aarstiderne Engros. Cela signifie que les cantines, restaurants et cafés du pays auront accès à encore plus de produits biologiques. Il y a deux ans, le producteur de boîtes repas Aarstiderne a été racheté par le groupe Dagrofa, et dans le cadre de ce processus, Aarstiderne Engros et ses clients professionnels ont maintenant rejoint Dagrofa Foodservice. Concrètement, cela signifie également une extension de la gamme de produits biologiques du grossiste alimentaire, qui voit l’ajout de plus de 450 nouveaux produits Aarstiderne. Cela se produit principalement dans les catégories de fruits et légumes, produits d’épicerie et plats préparés. Ce partenariat crée également une activité accrue chez Aarstiderne, qui depuis 1999 a pour ambition d’inspirer davantage de personnes à manger plus de légumes, plus biologiques et de saison. Cette ambition ne s’arrête plus à la porte de la maison, explique la directrice générale d’Aarstiderne, Dorte Tandrup. « La collaboration nous permet d’amener les matières premières, le savoir-faire et la passion pour l’écologie d’Aarstiderne à beaucoup plus de personnes que nous ne pouvons le faire seuls. Ensemble, nous pouvons donner envie à plus de cuisines de mettre des légumes frais de saison sur la table, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner », déclare la directrice de l’entreprise, qui depuis 1999 est pionnière dans la diffusion de l’écologie et des repas verts. Les meilleures matières premières de la saison Michael Christensen, directeur général de Dagrofa Foodservice, se réjouit que cette montée en puissance biologique devienne une réalité. « Aarstiderne a quelque chose de très spécial quand il s’agit d’être proche des producteurs et cultivateurs biologiques. Cela entraîne une qualité de produit incroyablement élevée, à laquelle nos nombreux clients professionnels ont maintenant accès via notre boutique en ligne et notre organisation logistique », dit-il. Selon Dorte Tandrup, le partenariat comporte plusieurs avantages pour les cuisines professionnelles du pays : « Pour les clients de Dagrofa Foodservice, cela signifie l’accès à une gamme et à un savoir-faire qui peuvent les aider à améliorer la qualité de leurs cuisines. Ils ont un accès plus facile aux meilleurs produits biologiques de saison, à l’inspiration pour des repas plus verts et à des produits développés en mettant l’accent sur la saveur, la qualité et l’utilisabilité dans les cuisines professionnelles », explique-t-elle. Les clients curieux ont faim d’écologie Depuis l’annonce plus tôt cette année que Dagrofa Foodservice et Aarstiderne Engros allaient réunir le meilleur des deux mondes, Michael Christensen, de Dagrofa Foodservice, a constaté une grande curiosité parmi les clients. « J’ai parlé avec certains des plus grands acteurs du foodservice du pays, où il semble y avoir une volonté d’augmenter le pourcentage de produits biologiques dans les cuisines. Mais nous avons aussi constaté de l’intérêt de la part de restaurants et cafés locaux, qui souhaitent s’engager davantage dans les matières premières biologiques, donc j’ai hâte de suivre la demande dans les prochains temps. » Dorte Tandrup souligne que l’objectif est de faciliter la tâche des cuisines professionnelles pour répondre à leurs propres ambitions ainsi qu’aux attentes des clients. Les citoyens privés ont également accès à plusieurs produits biologiques d’Aarstiderne, disponibles dans tous les magasins Meny du pays via une solution shop-in-shop.