Les ventes écologiques sont en stagnation depuis quatre ans. Cela appelle à une action politique, selon ØL.

Les chiffres de l'entreprise d'analyse Kauza montrent que la part de l'agriculture biologique au premier semestre 2026 a diminué à 12,3 %. La croissance des ventes biologiques s'est arrêtée, et au cours des quatre dernières années, la part de l'agriculture biologique dans le commerce de détail danois au premier semestre a fluctué entre 12,1 % et 12,5 %, alors que les politiciens visent toujours un objectif de doublement de l'agriculture biologique d'ici 2030. Cela ressort d'une mise à jour du marché, où le département marketing de l'Association biologique danoise a publié lundi matin les dernières données du panel Kauza, qui ont permis d'examiner plus en profondeur les chiffres derrière la stagnation des dernières années. Les chiffres de Kauza montrent que c'est principalement l'augmentation des prix des produits biologiques qui explique que la part de l'agriculture biologique au premier semestre 2026 n'a pas diminué davantage, avec une baisse de seulement 0,2 point de pourcentage par rapport à la même période de l'année précédente. En regardant plusieurs des chiffres sous-jacents, il apparaît que les ventes biologiques en volume ont diminué de 7,6 % par rapport à 2025. Pendant ce temps, le volume total des ventes alimentaires au Danemark a augmenté de 0,2 %, et selon Birgitte Jørgensen, directrice du marketing pour le détail à l'Association biologique danoise, c'est une évolution préoccupante. « La tendance du premier trimestre se poursuit, car à la fois la fréquence des clients et le nombre de produits biologiques lors des achats diminuent, mais le pire est une baisse de 7,6 % des ventes biologiques en volume. Il est donc vraiment nécessaire de faire quelque chose », a déclaré Birgitte Jørgensen lors du webinaire d'aujourd'hui. La croissance manquante contraste fortement avec l'objectif des politiciens de doubler les ventes biologiques et la superficie biologique d'ici 2030. C'est pourquoi l'Association biologique danoise lance un appel aux politiciens. « Il faut agir si les politiciens le pensent vraiment lorsqu'ils disent vouloir doubler l'agriculture biologique et ainsi garantir une eau potable plus propre, plus d'animaux en plein air, plus de vie dans les fjords danois et une biodiversité accrue. Il ne suffit plus de se parer de cela. Les politiciens doivent agir maintenant pour stimuler la demande », a déclaré Rasmus Prehn, directeur général de l'Association biologique danoise, dans un communiqué de presse. Ils montrent notamment que les ventes biologiques en volume sont passées d'une part de 14,9 % en 2025 à 13,8 % en 2026, et l'Association travaille sur plusieurs fronts pour inverser cette tendance. OL : Il existe plusieurs voies vers la croissance Rasmus Prehn souligne que l'Association biologique danoise a plusieurs propositions pour augmenter la demande pour l'agriculture biologique. L'une d'elles consiste à participer au débat actuel sur la TVA. « Il est illogique que l'État tire le plus de profit des produits biologiques alors qu'ils ont le moindre impact environnemental. Il s'avère maintenant que la propre planification de la TVA du gouvernement est historiquement coûteuse. Au lieu de réduire la TVA sur tous les aliments et de la supprimer sur tous les fruits et légumes, ils pourraient la supprimer complètement pour l'agriculture biologique et économiser 10 des 17 milliards de couronnes que leur propre plan coûte. De cette façon, les consommateurs auront plus d'agriculture biologique pour leur argent, ce qui rendrait ces produits plus attrayants », souligne le directeur. Il espère que plusieurs partis politiques verront la logique de cette proposition, qui aurait comme side-effect non négligeable un impact positif sur l'eau potable, le bien-être animal, l'environnement aquatique et la biodiversité. 200 produits disparaissent chaque année Une condition pour que les Danois arrêtent d'acheter davantage de produits certifiés Ø est qu'ils puissent trouver ces produits en rayon, et l'analyse Kauza montre que la situation s'est détériorée ces dernières années. Le nombre de numéros EAN, utilisés pour générer des codes-barres uniques que le commerce de détail utilise pour identifier et scanner les produits, a diminué dans les magasins. À mi-2022, Kauza avait enregistré 4 726 produits biologiques. Au premier semestre 2026, ce nombre était tombé à 3 849, ce qui correspond à une perte annuelle de plus de 200 références. Pour inverser cette tendance, l'Association biologique danoise travaille donc en étroite collaboration avec les chaînes de supermarchés pour augmenter la disponibilité de produits biologiques en rayon, et l'association est en dialogue continu pour promouvoir et rendre plus visible l'agriculture biologique. « Nous constatons de nombreuses initiatives de la part des chaînes. Elles veulent l'agriculture biologique, mais cela ne se traduit pas encore vraiment dans leur assortiment », a déclaré Peter Rasmussen, conseiller marketing et développeur commercial de l'Association biologique danoise, lors du webinaire d'aujourd'hui. L'agriculture biologique a besoin d'un renouveau Rasmus Prehn insiste sur le fait que les initiatives politiques et le dialogue avec le commerce de détail sont étroitement liés. « Si l'on parvient à faire augmenter la demande pour l'agriculture biologique, cela encouragera les supermarchés à mettre davantage de produits biologiques en rayon et à en introduire plus dans leur assortiment. Cela aura un effet en cascade, jusqu'aux champs des agriculteurs, et soutiendra l'objectif politique de doubler l'agriculture biologique, qui a vraiment besoin d'un coup de neuf », dit-il, en précisant que l'Association biologique danoise mène cette année plusieurs campagnes et projets pour mettre l'agriculture biologique en avant auprès des consommateurs.