Il n'est pas nécessaire d'être grand pour réussir sur le deuxième plus grand marché biologique du monde.

Plusieurs Allemands ont pris goût à l'écologie, et Bangs A/S en est un bon exemple, montrant que même de petites entreprises danoises peuvent réussir en Allemagne, qui est le deuxième plus grand marché mondial pour l'écologie après les États-Unis. Actuellement, plusieurs économistes perçoivent de petits signes indiquant que l'économie allemande se réveille après plusieurs années de sommeil profond, et les entreprises d'exportation danoises peuvent en profiter pour s'introduire sur les étagères des magasins allemands, où les séries de marques privées biologiques connaissent une croissance, selon l’évaluation de Dennis Hvam, chef de marché international à l’Union écologique. Son optimisme est notamment basé sur de nouvelles données de la société allemande d’analyse et de marché AMI, qui, en collaboration avec l’organisation parapluie allemande BÖLW, a réalisé un rapport sur les ventes au détail biologiques en Allemagne, qui ont atteint 136 milliards de couronnes l’année dernière, et la croissance se poursuit. Au premier semestre de 2026, les ventes ont augmenté de 4,9 % par rapport au premier semestre de 2025. Cela signifie que l’écologie gagne actuellement des parts de marché, car le marché alimentaire global n’a augmenté que de 1,4 % sur la même période. Selon AMI, la croissance se produit principalement dans les drogueries allemandes et dans les supermarchés avec une large gamme de produits biologiques. Selon AMI, les ventes biologiques en Allemagne ne représentaient que 35,5 milliards de couronnes au deuxième trimestre de 2026, et les sept employés du bureau de l’entreprise de Vedbæk, Bangs A/S, peuvent se réjouir d’en tirer une petite part pour le Danemark. Au sud de la frontière, le shot de gingembre biologique de l’entreprise familiale est devenu le moteur de croissance le plus important de Bangs, et ces petits stimulants énergétiques ont créé de nombreux clients fidèles. C’est pourquoi beaucoup de discussions en allemand ont lieu dans cette entreprise de Sjælland, qui a externalisé la production elle-même, comprenant non seulement des shots biologiques et des limonades, mais aussi une production de confitures conventionnelles. « Nous livrons régulièrement des produits à 6-7 pays, mais je pense qu’aujourd’hui, nous tirons 60-70 % de notre chiffre d’affaires de l’Allemagne, où nos produits sont parmi les rares shots importés en distribution nationale », explique le directeur et co-propriétaire Frederik Lehmann à Økologisk Nu. La croissance continue Il reconnaît l’image d’un marché biologique allemand en croissance, et il s’attend à ce que cette évolution positive se poursuive. « Il y a un grand potentiel en Allemagne, où il y a beaucoup de consommateurs conscients. Nous sommes en distribution nationale chez Edeka, qui se compose de commerçants indépendants, tout comme la chaîne Meny ici chez nous. C’est pourquoi nous avons engagé une société de conseil allemande. Ils visitent les magasins pour s’assurer que nos produits sont en rayon et qu’ils se souviennent de réapprovisionner », explique Frederik Lehmann, qui a pris ses fonctions de directeur en 2022. Après une année 2024 difficile, les exportations ont contribué à améliorer le résultat annuel pour 2025, où Bangs a enregistré un bénéfice de 292 000 couronnes, et le directeur s’attend à ce que l’exportation continue à contribuer à augmenter le résultat. Selon une analyse du Conseil de l’industrie et du commerce (AE), les entreprises danoises et l’économie danoise sont bien préparées pour de nouvelles aventures à l’exportation. « Les entreprises danoises d’exportation ont montré une grande résilience face aux turbulences que nous voyons dans le monde. C’est remarquable, et il n’y a pas de perspective de recul dans l’exportation », déclare Frederik Olsen, analyste au Conseil de l’industrie et du commerce, dans un communiqué de presse. Selon l’AE, l’exportation a été un moteur central de la forte croissance de l’économie danoise, et elle devrait continuer à augmenter malgré l’instabilité internationale, les droits de douane et la hausse des prix du pétrole, selon une nouvelle prévision de l’AE. Il faut vraiment plonger dans le vif du sujet « C’est une évolution extrêmement positive que nous observons en Allemagne », déclare Dennis Hvam, convaincu que plusieurs producteurs danois ont le potentiel de suivre les traces de Bangs, s’ils font le travail nécessaire à la maison. Beaucoup des plus grands producteurs alimentaires du Danemark ont été actifs sur le marché allemand pendant de nombreuses années, mais il y a de la place pour d’autres que Arla et Danish Crown, qui gèrent toutes deux leurs propres entreprises en Allemagne. « Nous voulons aider certaines petites et moyennes entreprises à entrer sur le marché allemand, où il faut regarder en profondeur dans les grandes chaînes nationales qui soutiennent la croissance écologique », explique Dennis Hvam. Ces jours-ci, il se trouve en Suisse dans le cadre du projet DACH, que l’Union écologique mène en collaboration avec Bio Aus Dänemark. Il s’agit d’accroître les exportations danoises vers le secteur de la restauration en région DACH, comprenant l’Allemagne, l’Autriche et la Suisse, mais les deux partenaires ont également jeté un œil à la foire Biofach, où l’objectif est d’amener 25 exposants danois à Nuremberg en février 2027. À cette occasion, Dennis Hvam rappelle qu’il existe un grand nombre de chaînes régionales en Allemagne, qui peuvent être un bon point de départ. « Nos entreprises membres peuvent toujours obtenir des conseils sur le marché allemand, qui est très axé sur les marques privées, et nous avons élaboré un guide qui montre la voie vers le marché allemand », dit-il. La prochaine étape sera une boîte à outils en ligne avec des ressources pour les entreprises exportatrices.