Quels vins boirons-nous dans 10 ans ?

Dans les régions viticoles locales, depuis 1971, la somme de chaleur déterminant la croissance du raisin a augmenté de 25 à 30 pour cent, c'est pourquoi les bourgeons éclatent plus tôt, la floraison et la maturation surviennent plus rapidement, et la récolte peut être avancée de plusieurs semaines. La chaleur accrue n'entraîne pas seulement une croissance plus rapide : elle intensifie le stress thermique et hydrique en été, augmente le risque de gel au printemps, et ne garantit plus un climat idéal pour la plupart des cépages blancs locaux. Szabó Péter, doctorant au Département de météorologie de l'ELTE, basé sur des observations locales, des résultats de modèles climatiques, ainsi que sur l'expérience des viticulteurs de la plaine de Máté Klár, présente dans un reportage vidéo comment le changement climatique peut transformer la composition variétale et la gestion des vignobles hongrois.

Szabó Péter a été interviewé par Görög Mása dans la Radio Civile.

Le article complet est lisible sur le site de Másfélfok ici. 🙂