Il sera difficile pour le nouvel événement écologique d'atteindre 200 000 visiteurs - en revanche, il peut offrir quelque chose de différent.

Il y a plus de 25 ans, l'Association écologique danoise a inventé l'Økodag, où les vaches biologiques couraient sur l'herbe précisément à 12 heures dans plusieurs fermes biologiques à travers le pays. Dans les meilleures années, il y avait jusqu'à 200 000 visiteurs et des mentions dans les médias nationaux et régionaux. L'événement a été vendu à la Fédération des fromagers il y a deux ans, et la question était : quel sera le successeur de l'Økodag ? Un nouveau concept a pris forme dans l'Association écologique : la Journée de la nourriture bio, où les gens peuvent venir partager un repas collectif et se voir servir des plats biologiques à travers le pays. Le 24 septembre, la cantine de l'hôpital régional de Randers a accueilli une Journée de la nourriture bio. La chef cuisinière Mona Carøe, qui est également présidente du comité des cuisines professionnelles de l'Association écologique, pense que l'événement est un bon successeur. Selon elle, c'est un « événement de qualité » qui, par sa proximité et son esprit de communauté, peut faire quelque chose de complètement différent de l'Økodag. « Je parlais moi-même avec un couple âgé que je ne connaissais pas. C’était tellement touchant d’entendre leur histoire. Ils m’ont dit qu’ils n’achetaient que de l’agriculture biologique – et quand ils ne peuvent pas obtenir de la viande biologique, ils ne l’achètent pas », raconte Mona Carøe. Le couple lui a aussi dit qu’ils essaient de parler avec leurs connaissances qui disent qu’ils ne peuvent pas se permettre l’agriculture biologique. « Là, ils leur proposent d’essayer d’utiliser toute la matière première et ainsi de pouvoir acheter plus de produits biologiques », dit-elle, en mentionnant qu’elle avait invité le couple à amener leurs amis si l’hôpital organisait un événement similaire à nouveau. « Même si je souhaite moi-même transmettre de l’inspiration, il m’a vraiment touchée d’entendre leur approche. » Cela pourrait peut-être attirer plus de membres. L’événement à Randers était jusqu’à présent la 17e Journée de la nourriture bio, soutenue par l’Association écologique, et il y en a encore plusieurs dans le calendrier des événements de l’association. « Si, en tant qu’association, nous pouvons recruter dix nouveaux membres à chaque fois, cela pourrait vraiment faire une différence. Peut-être que nous ne toucherons pas autant de monde qu’avec l’Økodag – mais à l’époque, l’association ne pouvait pas recruter de membres en raison des règles du projet », explique Mona Carøe. Elle dit qu’il est fantastique de voir les vaches courir sur l’herbe, et que l’Økodag a toujours bien attiré les familles avec enfants et les médias. Mais d’un autre côté, cet événement majeur n’a pas permis d’attirer de nouveaux membres pour l’association. « Je pense plutôt que le bon débat et le sentiment de communauté autour de bons repas et de l’agriculture biologique lors de nos Journées de la nourriture bio peuvent faire la différence. Il y a beaucoup plus de qualité, et même si le nombre de participants est bien moindre, c’est une marque forte pour l’association », conclut Mona Carøe.