Le principal producteur d'écologie organise le cadre de la foire de Noël annuelle chez Dagrofa Foodservice.
Økologisk NuIl n'y a pas lieu de paniquer. Noël n'est pas encore là, mais pour les cuisines professionnelles du pays, le salon de Noël chez Axel Månsson est une excellente occasion de trouver de nouvelles idées pour le menu de Noël et de commander à l'avance les ingrédients plus spéciaux, avant que la période de Noël ne commence à s'intensifier. En même temps, les visiteurs ont l'opportunité de jeter un œil dans l'une des productions de légumes biologiques les plus efficaces du pays. L'un des organisateurs de 'Julens Madscene' est le directeur des ventes du grossiste total pour le Danemark occidental, Joachim Holst, qui pense que Noël pour les cuisines professionnelles commence lorsqu'elles arrivent au salon annuel, qui offre de l'inspiration pour le menu de Noël de cette année, où il est important que « les matières premières soient parfaitement adaptées ». « Encore cette année, c'est notre fournisseur Axel Månsson qui accueille Julens Madscene. Cela coïncide avec le fait qu'il peut fêter cette année le 50e anniversaire de la première semence plantée pour une entreprise alimentaire. » Axel Månsson produit aujourd'hui une large gamme de légumes biologiques, oignons, choux, salades et œufs, et Dagrofa profite du salon pour mettre en avant encore plus l'accent sur l'écologie. « Cela se manifeste notamment par la présence forte d'Aarstiderne pour la première fois lors du salon », explique Joachim Holst. Le thème biologique est encore renforcé par le fait que cette année, les participants pourront également rencontrer la chercheuse en tendances Julia Lahme et Torben Blok, directeur marketing pour la restauration dans l'Union biologique, qui donneront leur avis sur le rôle que l'agriculture biologique jouera dans les repas de Noël à l'avenir. Un grand nombre d'exposants De nombreux fournisseurs seront présents pour Julens Madscene 2026. Parmi eux : Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri et Valsemøllen. « Nos fournisseurs proposeront lors de Julens Madscene des expositions inspirantes et hors du commun. Avec des offres de Noël attractives et de nombreuses dégustations, ce sera, espérons-le, une journée où nous aiderons de nombreux établissements locaux à se préparer pour les fêtes de Noël et le réveillon du Nouvel An », déclare Joachim Holst. De plus, les spécialistes de Dagrofa Foodservices, tels que HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten et Prima Frugt, ainsi qu'Aarstiderne, participeront également. En tant qu'offre spéciale pour les visiteurs, il sera possible de jeter un œil dans les coulisses lors de visites guidées chez Axel Månsson A/S tout au long de la journée. Les professionnels de la cuisine peuvent réserver un billet gratuit pour le salon de Noël ici.
Il n'y a pas de raison de paniquer. Noël n'est pas encore à nos portes, mais pour les cuisines professionnelles du pays, le salon de Noël chez Axel Månsson est une excellente occasion d'obtenir de nouvelles idées pour le menu de Noël et de commander à l'avance les matières premières plus spéciales, avant que la période de Noël ne commence à s'intensifier. En même temps, les visiteurs ont l'opportunité de jeter un œil dans l'une des productions de légumes biologiques les plus efficaces du pays.
Un des organisateurs de 'La Scène Culinaire de Noël' est le directeur des ventes du grossiste total pour le Danemark occidental, Joachim Holst, qui pense que Noël pour les cuisines professionnelles commence lorsqu'ils arrivent au salon annuel, qui offre de l'inspiration pour le menu de Noël de cette année, où il est important que « les matières premières soient parfaitement adaptées ».
« Encore cette année, c'est notre fournisseur Axel Månsson qui accueille La Scène Culinaire de Noël. Cela coïncide avec le fait qu'il peut fêter cette année le 50e anniversaire de la première semence qu'il a plantée pour un groupe alimentaire. »
Axel Månsson produit aujourd'hui une large gamme de légumes biologiques, oignons, choux, salades et œufs, et Dagrofa profite du salon pour mettre en avant encore plus l'accent sur l'écologie.
« Cela se manifeste notamment par la forte présence d'Aarstiderne pour la première fois au salon », dit Joachim Holst.
Le thème biologique sera encore renforcé par le fait que cette année, les participants pourront également rencontrer la chercheuse en tendances Julia Lahme et Torben Blok, chef de marché pour la restauration dans l'Association danoise pour l'agriculture biologique, qui donneront leur avis sur le rôle que l'écologie jouera dans les futurs repas de Noël.
Grand nombre d'exposants
De nombreux fournisseurs seront présents pour La Scène Culinaire de Noël 2026. Parmi eux : Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri et Valsemøllen.
« Nos fournisseurs proposeront lors de La Scène Culinaire de Noël des expositions inspirantes et hors du commun. Avec des offres de Noël attractives et de nombreuses dégustations, ce sera, espérons-le, une journée où nous pourrons bien préparer de nombreux établissements locaux pour les fêtes de Noël et le réveillon du Nouvel An », déclare Joachim Holst.
De plus, les spécialistes de Dagrofa Foodservices, tels que HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten et Prima Frugt, ainsi qu'Aarstiderne, seront également présents.
En tant qu'offre spéciale pour les visiteurs, il sera possible de jeter un œil dans les coulisses lors de visites guidées chez Axel Månsson A/S tout au long de la journée.
Les professionnels de la cuisine peuvent réserver un billet gratuit pour le salon de Noël ici.