Svaneke Bryghus reprend la brasserie biologique de Bornholm

01/10/2026

Svaneke Bryghus reprend Bornholms Mosteri à partir du 1er octobre. La reprise intervient après que le confiseur ait une fois de plus présenté des comptes insatisfaisants, selon un communiqué de presse de la brasserie, qui est également devenue plus tôt cette année l'actionnaire majoritaire de la microbrasserie bornholmaise Small Batch. Après plusieurs années difficiles pour le confiseur à Rønne, l'ancien groupe propriétaire reconnaît que la société a besoin d'une organisation plus forte autour d'elle, indique un communiqué de presse conjoint de Bornholms Mosteri et de son nouveau propriétaire, Svaneke Bryghus. « Nous avons travaillé de manière ciblée et patiente sur le développement de Bornholms Mosteri depuis un certain temps, car nous croyons en l'entreprise, en ses produits et en le rôle que le confiseur peut jouer à Bornholm. L'engagement a été motivé par le désir de soutenir Bornholm et un producteur local de confitures, limonades et sodas. C'est donc avec une certaine tristesse que nous transmettons le relais. Mais il est maintenant nécessaire d'avoir quelque chose de différent, un grand frère qui peut donner aux produits une base commerciale plus forte. Et nous sommes convaincus que Svaneke Bryghus peut le faire », déclare Filip Lau, président de l'ancien groupe propriétaire de Bornholms Mosteri. Celui-ci comprenait Ocean Prawns A/S, Insepa A/S, Premium Beer Holding ApS, Filip Lau et Lars Nørby Johansen. Rassembler les boissons de Bornholm Svaneke Bryghus voit une correspondance naturelle à intégrer Bornholms Mosteri dans sa gamme. Avec Bornholms Mosteri, Small Batch et Svaneke Bryghus réunis, il sera possible d'offrir aux restaurants, cafés, hôtels et autres clients une gamme plus large de boissons bornholmaises – avec bière, confitures, limonades et sodas de Bornholm. « Nous sommes très heureux d'accueillir Bornholms Mosteri et ses nouveaux collègues. Le confiseur possède de produits forts et une identité bornholmaise claire, qui s'intègrent bien chez nous », déclare Martin Westh-Hansen, directeur de Svaneke Bryghus. Bornholms Mosteri poursuivra pour l'instant sa production dans ses locaux du port de Rønne, où l'entreprise pourra rester jusqu'en 2028. Dans la nouvelle organisation, le confiseur fera partie de l'ensemble de l'organisation de Svaneke Bryghus. La transition sera planifiée en dialogue avec les employés, et l'objectif est d'assurer une activité stable et une base commerciale plus forte pour les produits. « La première tâche sera de renforcer la présence locale du confiseur à Bornholm. Nous savons, grâce à Svaneke Bryghus, qu'une forte vente ici sur l'île peut faire des vagues dans le reste du pays. En même temps, nous aurons de meilleures possibilités de rassembler nos forces pour la production, la vente et la distribution, et ainsi exploiter les synergies », déclare Martin Westh-Hansen.

Svaneke Bryghus reprend Bornholms Mosteri à partir du 1er octobre. La reprise intervient après que le mosteri ait une fois de plus fourni des comptes insatisfaisants, selon un communiqué de presse de la brasserie, qui est également devenue plus tôt cette année l'actionnaire majoritaire de la microbrasserie bornholmaise Small Batch.

Après plusieurs années difficiles pour le mosteri à Rønne, l'ancien cercle de propriétaires reconnaît que la société a besoin d'une organisation plus forte autour d'elle, indique un communiqué de presse conjoint de Bornholms Mosteri et de son nouveau propriétaire, Svaneke Bryghus.

“Nous avons, au sein du cercle de propriétaires, travaillé de manière ciblée et patiente sur le développement de Bornholms Mosteri, parce que nous croyons en l'entreprise, en ses produits et en le rôle que le mosteri peut jouer à Bornholm. L'engagement a été motivé par le désir de soutenir Bornholm et un producteur local de moût, limonade et sodavand. C'est pourquoi il est aussi émouvant de passer le relais. Mais il est maintenant nécessaire d'avoir quelque chose d'autre, un grand frère qui puisse donner aux produits une base commerciale plus forte. Et nous sommes convaincus que Svaneke Bryghus peut le faire,” déclare Filip Lau, président de l'ancien cercle de propriétaires de Bornholms Mosteri.

Ce cercle comprenait Ocean Prawns A/S, Insepa A/S, Premium Beer Holding ApS, Filip Lau et Lars Nørby Johansen.

Rassembler les boissons de Bornholm

Svaneke Bryghus voit une correspondance naturelle dans l'intégration de Bornholms Mosteri dans sa gamme. Avec Bornholms Mosteri, Small Batch et Svaneke Bryghus réunis, il devient possible d'offrir aux restaurants, cafés, hôtels et autres clients une gamme plus large de boissons de Bornholm – avec de la bière, du moût, de la limonade et des sodavand de Bornholm.

“Nous sommes très heureux d'accueillir Bornholms Mosteri et ses nouveaux collègues. Le mosteri possède de produits forts et une identité bornholmaise claire, qui s'intègrent bien chez nous,” déclare Martin Westh-Hansen, directeur de Svaneke Bryghus.

Bornholms Mosteri poursuit pour l'instant sa production dans ses locaux du port de Rønne, où l'entreprise pourra rester jusqu'en 2028.

Dans le nouveau dispositif, le mosteri fera partie de l'organisation globale de Svaneke Bryghus. La transition est planifiée en dialogue avec les employés, et l'objectif est d'assurer une exploitation stable et une base commerciale plus forte pour les produits.

“La première tâche sera de renforcer la présence locale du mosteri à Bornholm. Nous savons, chez Svaneke Bryghus, qu'une vente forte ici sur l'île peut faire des vagues dans le reste du pays. En même temps, nous aurons de meilleures possibilités de rassembler nos forces pour la production, la vente et la distribution, et ainsi exploiter les synergies,” déclare Martin Westh-Hansen.