NordGen radi na povratku zaboravljenih melona sjevera
Økologisk NuLubenice i Norden mogu zvučati kao prolazni trend, ali zapravo predstavljaju oživljavanje jednog usjeva koji se u 17. stoljeću uzgajao na sjevernim širinama. Prema NordGen-u, lubenice su bile uobičajen usjev u sjevernim vrtovima stoljećima, i imaju potencijal da se ponovno vrate. Danas je interes za uzgoj lubenica ponovno probuđen, navodi sjeverna genbanka u priopćenju o okruglim plodovima, koji su botanički poznati kao takozvani pancirbær. Trenutno NordGen, putem projekta Nordic Melons, čini važan korak prema oživljavanju sjeverne tradicije uzgoja lubenica, tako da se ponovno pojave na danskim poljima. U NordGen-u procjenjuju da postoji veliki potencijal za povratak lubenica u sjevernu poljoprivredu, koja danas počiva na potrebi za održivom proizvodnjom hrane. "Kako se klimatska kriza razvija, raste fokus na lokalno proizvedenoj hrani i samodostatnosti," kaže Pawel Chrominski, stručnjak za biljke u NordGen-u, koji ističe da očuvanje povijesnih sorti lubenica može doprinijeti sigurnosti hrane, gospodarskom rastu i smanjenju utjecaja na okoliš. Od zaboravljene tradicije do rješenja za sutra Unatoč svojoj dugoj povijesti, lubenice su gotovo nestale iz sjevernih polja tijekom 1980-ih. Jeftin uvoz zamijenio je lokalnu proizvodnju – čime je opasnost od gubitka važnog znanja o sjevernim sortama i njihovim svojstvima postojala. Prema NordGen-u, uzgoj lubenica bio je napredan i prestižan zanat. Lubenice vjerojatno potječu iz istočnog Indije, gdje su uzgajane tisućama godina. Odatle su se proširile kroz Malu Aziju do Afrike i Europe. Od ranog uzgoja u staklenicima i oranžerijama razvijene su metode posebno prilagođene sjevernom klimom. To kaže Svend Erik Nielsen, koji je povezan s istraživanjem povijesti povrća u Starom gradu u Aarhusu: "Ovladavanje uzgojem lubenica smatralo se najvišim stupnjem u vrtlarstvu. Svaki je poljoprivrednik razvio svoje sorte i proizvodio vlastite sjemenke." To je omogućilo danskim proizvođačima da nude lubenice tijekom cijele sezone, a Danska je čak izvozila lubenice. Jasna rupa na tržištu Kad je uzgoj lubenica prestao, nisu izgubljeni samo proizvodnja, već i jedinstveno genetsko i kulturno nasljeđe biljaka. To čini sadašnji razvoj posebno zanimljivim. Malo proizvođača lubenica koji su ostali u Nordiku danas izvještava o snažnom i jasnom interesu od strane potrošača, trgovaca i restorana, gdje se lokalno uzgojene lubenice prodaju kao vrhunski proizvodi i ističu se po okusu, kvaliteti i podrijetlu. Takav je proizvođač Ingmar Nilsson iz Pårpa kod Helsingborga u Švedskoj. On predstavlja treću generaciju u obitelji koja prakticira komercijalnu proizvodnju ekoloških lubenica, i pokazao je da uzgoj lubenica može biti dobar posao. "Odrastao sam uz uzgoj lubenica, a prednosti uzgoja lubenica u Švedskoj uključuju niži pritisak bolesti, bolju kvalitetu i dostupnost vode te bolji i složeniji okus," kaže Ingmar Nilsson. Prema NordGen-u, potražnja već premašuje ponudu, što stvara rupu na tržištu koju bi danski ekolozi mogli pomoći popuniti. "Projekt poput ovog, koji ponovno uvodi sorte lubenica s poviješću uzgoja u nordijskim krajevima, može pomoći u oživljavanju proizvodnje lubenica u regiji," kaže Pawel Chrominski, koji smatra da će priče o sortama omogućiti njihovo tržišno pozicioniranje kao ekskluzivnih proizvoda.
Melone u Nordici može zvučati kao prolazni trend, ali zapravo predstavlja oživljavanje usjeva koji se u 17. stoljeću uzgajao na sjevernim širinama. Prema NordGen-u, melone su bile uobičajena kultura u sjevernim vrtovima stoljećima, i imaju potencijal da se ponovno vrate.
Danas je interes za uzgoj melona ponovno oživljen, navodi sjeverni genetski bank u priopćenju o zaobljenim plodovima, koji su botanički poznati kao takozvani pancir-bor.
Trenutno NordGen putem projekta Nordic Melons čini važan korak prema oživljavanju sjeverne tradicije uzgoja melona, tako da će opet biti više melona na danskim poljima.
U NordGen-u procjenjuju da postoji veliki potencijal za povratak melona u sjevernu poljoprivredu, koja danas djeluje na temelju potrebe za održivom proizvodnjom hrane.
"Kako se klimatska kriza razvija, raste fokus na lokalno proizvedenoj hrani i samodostatnosti," kaže Pawel Chrominski, stručnjak za biljke u NordGen-u, koji ističe da očuvanje povijesnih sorti melona može doprinijeti sigurnosti hrane, gospodarskom rastu i smanjenju utjecaja na okoliš.
Od zaboravljene tradicije do rješenja za sutra
Unatoč svojoj dugoj povijesti, meloni su gotovo potpuno nestali iz sjeverne poljoprivrede tijekom 1980-ih. Jeftina uvoz zamijenio je lokalnu proizvodnju – i time je opasnost od gubitka važnog znanja o sjevernim sortama i njihovim svojstvima.
Povijesno gledano, uzgoj melona bio je napredan i prestižan zanat, navodi NordGen. Melone vjerojatno potječu iz istočnog Indije, gdje su uzgajane tisućljećima. Odatle su se proširile kroz Malu Aziju do Afrike i Europe. Od ranog uzgoja u staklenicima i oranžerijama razvijene su metode posebno prilagođene sjevernoj klimi.
To objašnjava Svend Erik Nielsen, koji je povezan s istraživanjima povijesti povrća u Starom gradu u Aarhusu:
"Ovladavanje uzgojem melona smatralo se najvišom razinom vrtnarstva. Svaki poljoprivrednik razvio je svoje sorte i proizvodio vlastite sjemenke."
To je omogućilo danskim proizvođačima da nude melone tijekom cijele sezone, a Danska je čak izvozila melone.
Jasni nedostatak na tržištu
Kada je uzgoj melona prestao, nisu nestali samo proizvodi, već i jedinstvena genetska i kulturna baština biljaka. To čini sadašnji razvoj posebno zanimljivim.
Malobrojni proizvođači melona koji su ostali u Nordiku danas izvještavaju o snažnom i jasnom interesu od strane potrošača, trgovaca i restorana, gdje se lokalno uzgajane melone prodaju kao vrhunski proizvodi i ističu se po okusu, kvaliteti i podrijetlu.
Jedan od takvih proizvođača je Ingmar Nilsson iz Pårpa kod Helsingborga u Švedskoj. On predstavlja treću generaciju u obitelji koja se bavi komercijalnom proizvodnjom ekoloških melona, i pokazao je da uzgoj melona može biti dobar posao.
"Odrastao sam uz uzgoj melona, a prednosti uzgoja melona u Švedskoj uključuju niži pritisak bolesti, bolju kvalitetu i dostupnost vode te bolji i složeniji okus," kaže Ingmar Nilsson.
Prema NordGen-u, potražnja već premašuje ponudu, što stvara prazninu na tržištu koju bi danski ekološki uzgajivači mogli popuniti.
"Projekt poput ovog, koji ponovno uvodi sorte melona s poviješću uzgoja u nordskim krajevima, može pomoći u oživljavanju proizvodnje melona u regiji," kaže Pawel Chrominski, koji smatra da će priče o sortama omogućiti njihovo tržišno pozicioniranje kao ekskluzivnih proizvoda.