Švedska ekologija gubi teren – i na polju i na tržištu

Nije samo Danska trenutno suočava s izazovima u prodaji ekoloških proizvoda. Ovih deset dana u Eko-rujnu, koji je najveća nacionalna kampanja za ekološke proizvode u Švedskoj, Organic Sweden objavio je godišnje izvješće o švedskom tržištu ekoloških proizvoda. Pokazuje da je prodaja ekoloških proizvoda u 2025. pala za dva posto na tržištu gdje je ukupno tržište svakodnevnih potrepština poraslo za 4,5 posto. To znači da je udio ekoloških proizvoda u Švedskoj pao s 3,9 posto u 2024. na 3,7 posto u 2025. U Organic Swedenu zabrinuti su zbog nastavka pada ekološke proizvodnje u posljednjim godinama. Pad možda i malo iznenađuje, jer dva od tri švedska potrošača navode da bi željeli kupovati više ekoloških proizvoda, ako bi imali mogućnost. „Paradoks je u tome što dva od tri potrošača žele kupovati više ekoloških proizvoda, a prodaja ekoloških proizvoda i dalje pada. Želja postoji – ali tržište mora biti bolje u tome da je zadovolji,“ kaže Charlotte Bladh André, izvršna direktorica Organic Swedena, u priopćenju o novom izvješću. Ako se razvoj želi preokrenuti, prema njezinom mišljenju, ekoločke alternative konvencionalnim proizvodima trebale bi biti vidljivije i jednostavnije za odabir u svakodnevnom životu. Ona poziva na više kampanja koje mogu istaknuti dodatne vrijednosti koje ekološka proizvodnja donosi. Izvješće pokazuje da je vrijednost prodaje pala za 3,0 posto u kategorijama gdje postoje detaljniji podaci o prodaji, ali gledajući volumen prodaje, riječ je o padu od 8,8 posto, dok je konvencionalni volumen u 2025. porastao za 4,3 posto. Pad volumena posebno je pogodio kategoriju mliječnih proizvoda, koja je smanjena za 12,5 posto. Kada je riječ o prodaji ekoloških mliječnih proizvoda, pad od samo 0,7 posto u vrijednosti uglavnom je posljedica velikih porasta cijena ekoloških proizvoda. Područje se smanjuje za 4,5 posto. Međutim, u dubljim dijelovima ekološkog lanca vrijednosti postoje i svjetliji trenuci, jer izvješće pokazuje da je ukupni volumen ekološke proizvodnje u 2025. porastao za gotovo 3 posto. Istovremeno, vrijednost švedskih ekoloških sirovina porasla je za 11 posto. Time je ukupna tržišna dodatna uplata švedskim ekološkim proizvođačima prošle godine iznosila više od milijardu švedskih kruna, što prema izvješću pokazuje da postoji ekonomska osnova za ekološku proizvodnju u Švedskoj. Istovremeno je dugoročna proizvodna kapacitet smanjen, jer je površina obradivog ekološkog zemljišta pala za 4,5 posto, a površina za ispašu ekoloških farmera za 3,6 posto. Ukupno, ekološka površina čini 15,9 posto švedskog poljoprivrednog zemljišta, što je smanjenje svake godine od rekordne 2019., kada su ekološki farmeri obrađivali više od 600.000 hektara. Manje proizvodnih životinja Istovremeno, izvješće pokazuje da su ekološki farmeri morali zabilježiti i pad broja najvažnijih proizvodnih životinja. Niclas Åkeson, analitičar tržišta u Publishing Farmu, upozorava da je važno očuvati proizvodni kapacitet švedskih ekoloških proizvođača. Objašnjava to time da ekološka proizvodnja može doprinijeti otpornijoj opskrbi hranom kroz veći fokus na lokalne resurse i manju ovisnost o uvoznim proizvodima. „Pozitivno je što je ekonomija u primarnom sektoru ojačana. Istovremeno, moramo osigurati da i dalje postoje poljoprivrednici, zemljište i životinje koje mogu proizvoditi ekološke sirovine,“ kaže Niclas Åkeson.