Postigli smo jedan od 30 ciljeva za prehrambeni sustav - a to uopće nije o hrani.

Od 30 ciljeva za naše sustave hrane postigli smo jedan: mora postojati najmanje jedna mobilna pretplata po stanovniku. Bolji komunikacijski put čini sustav otpornijim, a s obzirom da je globalno na 110 pretplata na 100 ljudi, taj je cilj zapravo premašen. To je također to. Na globalnoj razini nijedan od preostalih 29 ciljeva nije ostvaren, a za mnoge od njih perspektiva izgleda tmurno. To pokazuje nova studija objavljena u časopisu Nature Food. Iza studije stoji Food Systems Countdown Initiative (FSCI), globalno interdisciplinarno istraživačko partnerstvo koje vodi zajednički Johns Hopkins University, Cornell University, FAO i Global Alliance for Improved Nutrition. Zadaća FSCI-ja je nadzirati i procjenjivati razvoj svjetskih sustava hrane, a u ovoj analizi znanstvenici su ocijenili 197 zemalja na temelju niza parametara - od upotrebe pesticida i stakleničnih plinova do dječjeg rada i pristupa čistoj vodi. Prebrzo se krećemo Status je takav da se preobrazba odvija presporije. Većina zemalja pomiče se tek malo, stoji ili se kreće u suprotnom smjeru. S trenutnim tempom, većina neće doseći ciljeve do 2030., a mnogi ih ni do 2050. godine neće ostvariti. "Odgovorna preobrazba sustava hrane zahtijeva brže napredovanje - bez toga, napori bi mogli biti više za izgled nego za stvarnu promjenu. Nemamo više vremena za nastavak u sadašnjem tempu," kaže Mario Herrero, profesor na Ashley School of Global Development and the Environment, Cornell University, u priopćenju. Klimatski napori su jedno od područja gdje je stanje najgore. Cilj je potpuno eliminirati emisije. U odnosu na prosjek svake zemlje za emisije u razdoblju 2000-2010, danas je svijet na gotovo 120%. Emisije su dakle otprilike 20% veće nego tada. Da bi se ciljevi postigli do 2030., potrebne su godišnje redukcije od preko 70% u svim dijelovima svijeta. Nijedna zemlja trenutno nije na putu da to postigne. Upotreba pesticida je još jedan parametar u kojem se razvoj kreće u pogrešnom smjeru: Svjetsko poljoprivredno gospodarstvo u prosjeku koristi 4,6 kg pesticida po hektaru. Među 20% zemalja koje koriste najmanje pesticida i time su najbolje u klasi, razina je 0,2 kg. Kako su to učinili Kako bi mjerili napredak sustava hrane - u svijetu u cjelini, po kontinentima i pojedinačnim zemljama - znanstvenici su uspostavili 44 pokazatelja za mjerenje. 30 od njih ima konkretne ciljeve, utvrđene u postojećim sporazumima. Od tih 30 ciljeva, 11 se odnosi na prehranu i zdravlje, 5 na okoliš i proizvodnju, 3 na životne uvjete i ravnopravnost, 5 na nadzor i 6 na otpornost. Preostalih 14 pokazatelja nema međunarodni cilj s kojim bi se mogli usporediti, pa su znanstvenici umjesto toga procijenili njihovu izvedbu na temelju referentnih vrijednosti: uzeli su 20% najbolje rangiranih zemalja i procijenili gdje se ostale zemlje nalaze u prosjeku u odnosu na njih. Ideja je da zemlje uče od onih koje najbolje rade. Afrika je najdalje od ciljeva Afrika se suočava s najvećim izazovima, dok je Europa najbliža ostvarenju ciljeva, ali i ovdje je više ciljeva izvan dosega do 2030., uključujući i klimatski cilj. Među ostalim pokazateljima koji općenito stagniraju su prodaja ultraprehranjene hrane i sve veći udio ljudi koji doživljavaju nesigurnost u prehrani. "Kašnjenje ili nekonzistentno djelovanje značit će da ćemo se približiti 2050. i još uvijek imati iste nedostižne ciljeve kao i danas," pišu znanstvenici. Prema istraživanju, posebno treba djelovati na pokazatelje gdje smo najdalje od cilja, poput pristupačnih cijena hrane, nesigurnosti u prehrani, učinkovitosti javnog sektora i emisija iz sustava hrane. "Naši globalni sustavi hrane zahtijevaju brzu i odlučnu akciju – već sada," kaže José Rosero Moncayo, glavni statističar FAO-a i direktor odjela za statistiku. Međutim, slika nije potpuno sumorna: za sedam od 33 pokazatelja, najmanje trećina zemalja već je na putu prema 2030. godini. To uključuje udio žena u poljoprivrednim posjedima i stabilnost u opskrbi hranom.