Znanstvenici su istražili 179 poljoprivrednih površina: Optimalno bi bilo da više od polovice poljoprivrede bude ekološko.

U 2020. godini 9,1 posto EU-ovog poljoprivrednog zemljišta bilo je organsko, a cilj je doseći 25 posto do 2030. godine. Može zvučati ambiciozno, ali taj je cilj postavljen prenisko ako se pogleda na rezultate novog EU-financiranog istraživačkog projekta. Oni pokazuju da se postiže najbolja ravnoteža između zaštite okoliša i prinosa ako organsko zemljište zauzima najmanje polovicu poljoprivrednog krajolika. Istovremeno, istraživači su otkrili da visoki prinosi ne moraju koštati život i funkcije tla; veći prinosi na organskim i konvencionalnim poljima nisu nužno doveli do znatno niže bioraznolikosti. Glavna autorica Laura García-Velázquez, istraživačica na Institutu za okoliš IMEM pri Sveučilištu u Alikanteu, izjavila je u priopćenju da rezultati pokazuju da "raznolika i dobro funkcionirajuća tla nisu nespojiva s visokim prinosima". Također ističe da je "primjena organskih metoda na najmanje 50 posto poljoprivrednog zemljišta ključna za osiguranje dugoročne održivosti naših prehrambenih sustava." Područja u osam zemalja Kako bi procijenili kako postići najbolju ravnotežu između bioraznolikosti tla, višefunkcionalnosti i visokih prinosa, istraživači su analizirali 179 poljoprivrednih površina - uglavnom s usjevima žitarica - u osam zemalja raspoređenih po Europi, Africi, Aziji i Južnoj Americi. Mjereni su šest skupina organizama u tlu - od gljiva i bakterija do skakača i nematoda - te 21 funkcija tla poput skladištenja ugljika, aktivnosti enzima i sposobnosti zadržavanja vode. Prinosne brojke dobili su od samih poljoprivrednika putem upitnika. Organski prinosi bili su, naravno, niži od konvencionalnih, ali su organska tla općenito bolje prolazila na području bioraznolikosti i višefunkcionalnosti. S tim podacima, istraživači su pokrenuli 10.000 različitih scenarija krajolika, a u 100 najboljih scenarija s najboljom ravnotežom između koristi za okoliš i prinosa, organsko je prosječno zauzimalo 52,2 posto površina - više nego dvostruko od cilja EU-a. Čak i ako se fokusira samo na prinos i zanemari sve ostale parametre, najbolje miješano stanje je otprilike 39 posto organskih površina. I dalje je to znatno više od EU-ovog cilja od 25 posto. "Ovaj cilj možda nije dovoljan i trebao bi biti ambiciozniji ako želimo osigurati održivost prehrambenih sustava i postići globalne ciljeve bioraznolikosti," pišu istraživači o ambicijama EU-a u priopćenju. Konzervativna procjena Santiago Soliveres Codina, suautor i također istraživač na Sveučilištu u Alikanteu, smatra u detaljnom e-mailu za časopis 'Ekološki Nu' da je razlika u tome kako organska i konvencionalna poljoprivreda utječu na bioraznolikost i funkcije tla vjerojatno veća nego što studija prikazuje. Većina ispitivanih polja koristila je metode koje se obično povezuju s ekologijom. Čak 93 posto imalo je organsko gnojivo u posljednjih pet godina, a isto toliko uključeno je u rotaciju usjeva - bez obzira na to jesu li organska ili konvencionalna. Na pitanje znači li to da su konvencionalna polja u studiji nježnija od prosjeka i da je razlika u odnosu na organska manja nego u stvarnosti, Santiago Soliveres Codina potvrđuje: "Da, naše procjene su prilično oprezne. Organsko gnojivo poznato je po tome da povećava bioraznolikost tla i poboljšava organski sadržaj u tlu, a rotacija usjeva široko je prepoznata kao održiva praksa. Konvencionalna polja koja se oslanjaju isključivo na kemikalije i monokulture vjerojatno bi imala znatno nižu razinu bioraznolikosti i funkcija u tlu," piše on. Studija također ne razmatra ekotoksičnost ili zagađenje podzemnih voda pesticidima. To je, prema Santiago Soliveres Codini, nešto što istraživači sada detaljnije ispituju u nastavnom istraživanju. Početak na najlošijem tlu Dobit od preorijentacije prvenstveno ovisi o tome koliko je tlo već iscrpljeno ili uništeno. Na tlu koje je tek blago narušeno, organska poljoprivreda posebno je povećala broj organizama u tlu. Na umjereno i snažno narušenom tlu, ta je razlika nestala, ali su funkcije tla ipak bile više poboljšane. Istraživači preporučuju da se prioriteti za preorijentaciju stave na oštećena tla, jer ona obično imaju niže prinose. "Stoga će, s gledišta poljoprivrednika i društva, smanjenje financijskog rizika i povećanje ekoloških koristi biti ostvarivo ako se prioriteti za preorijentaciju stave upravo na ta područja," pišu. Još jedan važan parametar je način oblikovanja krajolika, objašnjava Santiago Soliveres Codina. "Čini se da su manje farme, najbolje ako su okružene živicama ili cvjetnim trakama, najpovoljnije. Općenito, velike i homogenizirane farme nude manje staništa u krajoliku i istovremeno su osjetljivije na potencijalne štetnike." U studiji su pronađeni i konvencionalni i organski poljoprivredni sustavi koji su se isticali po sve tri parametra: prinosima, bioraznolikosti tla i višefunkcionalnosti. "Sljedeći korak je razumjeti što ti poljoprivrednici čine kako bi postigli visoke prinose i istovremeno očuvali zdravlje tla. Možda koriste druge regenerativne metode, poput smanjenog oranja, uporabe organskih sredstava za poboljšanje tla ili trajnog pokrova vegetacije, ili uzgajaju usjeve i sorte prilagođene lokalnim uvjetima," kaže on u priopćenju. Istovremeno, istraživači podsjećaju da Ciljevi održivog razvoja UN-a također uključuju smanjenje zagađenja vode i tla te smanjenje upotrebe pesticida, te bi upravo zbog toga organska metoda trebala biti široko primijenjena. Istražena polja ječma u Danskoj Danska je jedna od osam zemalja koje su uključene u istraživanje, a u studiji su sudjelovala i polja ječma. Tehnološki institut je među ukupno 22 institucije koje stoje iza studije. Studija je opservacijska. Polja su odabrana tako da pokrivaju određene kombinacije načina gospodarenja i narušenosti tla, te nisu slučajno raspoređena. Uzorke tla uzimali su jednom između lipnja i studenoga 2022. godine. Za Kamerun, Tajland i Argentinu nedostajali su podaci o tlu i organizmima, pa je indeks bioraznolikosti ovdje temeljen isključivo na mikroorganizmima. Studija je objavljena u časopisu Nature Sustainability. Članak je napisan u sklopu projekta 'Robusna organska biljarska proizvodnja – od inspiracije do implementacije' uz potporu Fonda za porez na biljke.