Kakva vina ćemo piti za 10 godina?

Na domaćim vinogradarskim područjima od 1971. godine porasla je za 25–30 posto temperatura koja određuje razvoj grožđa, stoga se pupovi ranije otvaraju, ranije dolazi do cvatnje i zrenja, a berba se može pomaknuti čak za nekoliko tjedana. Međutim, zagrijavanje ne donosi samo brži razvoj: pojačava ljetni toplinski i vodeni stres, povećava rizik od proljetnih mrazeva, i za većinu domaćih sorti bijelog grožđa već ne pruža idealnu klimu. Szabó Péter, doktorand na Odjelu za meteorologiju na Sveučilištu ELTE, oslanjajući se na domaće promatranje i rezultate klimatskih modela, kao i na video reportažu koja prikazuje iskustva vinara s Pannonije, pokazuje kako klimatske promjene mogu oblikovati sastav sorti i gospodarenje na hrvatskim vinogradarskim područjima.

O Szabó Péteru razgovarala je Görög Mása u Civil Radiju.

Cijeli članak možete pročitati na stranici Másfélfok ovdje. 🙂